Сланина и бршљан су месне делиције. Међутим, не знају сви разлике између то двоје. Покушаћемо да разумемо неке карактеристике и да идентификујемо разлику између једног производа и другог.
Садржај чланка
- Порекло
- Структура
- Производња
- Потрошња
Порекло
Специфичност таквог производа као што је сланина је да се за његову производњу узима посебно месо. Овде су представљени услови за расу свиња и за услове њиховог уздржавања. У исхрани животиња постоје само одређене врсте хране. Сланина се одводи са бочних страна, а понекад и са лопатице или дела трбуха. Заузврат, назив „брикет“ означава подручје одакле потиче мишићно ткиво у овом случају. Извор не може бити само свињетина, већ и говеђи или јањећи лешинци.
Структура
Обје делиције су комбинација сочног меса и масних слојева. Али само сланина сугерише апсолутно одсуство костију. Неки узорци производа о коме се расправља остају на кожи. А, на пример, такве врсте сланине као „Столични“ и „Аматерски“ не садрже је. Такве сорте могу се представити у облику ролне. У међувремену се брикет производи и са ребрима и хрскавицама, и без њих. Овде је дозвољена и кожа.
до садржаја ↑Производња
Сланина је такође производ створен по посебном рецепту. У неким случајевима технологија пружа само сољење. У другима - након ове фазе пушење се спроводи. Кошарица се такође може подвргнути овим опцијама обраде. Пушење се понекад надопуњава врелом или печеном. Излаз су укусни производи богатог специфичног укуса.
Садржај оглашавања ↑Потрошња
И једна и друга делиција добра су као хладно предјело. У таквим се ситуацијама користи танко резање. Поред тога, такви производи се савршено уклапају у разна јела. Класичан пример је такозвани енглески доручак, који се традиционално представља у облику кришки сланине, пржених јаја и хрскавог прженог хлеба. Димљени узорци идеални су за укључивање у супе, јела и печена јела, салате. Да не спомињемо сендвиче у којима се могу користити месни производи припремљени на било који начин..
Коју опцију да изаберете из представљеног широког асортимана питање је укуса. Али квалитет производа би требао бити на првом мјесту. Конзистенција свежег производа је густа, еластична. Боја - здрава, без сумњивих тамних мрља. Кожа је, ако постоји, чиста, глатка.
