Дисперговани раствори су системи у којима је фаза представљена честицама величине од 1 нм до 10 микрона. Распршени системи су уобичајени и користе се у индустрији. Ту спадају: аеросоли (капљице или чврсте честице суспендоване у ваздуху), емулзије (течне капљице растворене у течности различите природе), колоидни раствори су соли (двофазни хетерогени системи, чија је честица величине између емулзија и правих раствора, затим је унутар од 1 до 100 нм. Дисперговане честице могу бити у различитом агрегатном стању. Скуп честица је фаза, а њихова комбинација је дисперговани медијум (течан, гасовит и чврст).
Састав дисперзованог система
Својства и употреба колоидних раствора
У ширем смислу, у суштини су колоиди сви природни организми и биљке животне средине, чији претежни део узимамо са храном у колоидном стању. Колоиди такође укључују лекове, неке боје, па чак и грађевинске материјале (везива за цемент и бетон, боје и керамику, запаљиве материјале, вештачка влакна, пластику).
Кинетичка својства хетерогених диспергованих система. Кретање је последица разлике у величини честица. Танка суспензија је способна за Бровново случајно кретање. На пример, масноћа додата води или млеку разблаженом водом. Кретање честица колоидног раствора је термодинамично енергетски интензивно.
Друго кинетичко својство решења је дифузија: Процес кретања честица због разлика у њиховим концентрацијама. Али чврсте грубе честице не учествују у хаотичном кретању, међутим, главни разлог њиховог кретања је одвајање фазне густине у диспергованом медијуму. Стога, ако је густина већа, тада се честице постепено таложе под дејством гравитације - процес седиментације. Веома чест процес који се користи у молекуларној хемији протеина, нуклеинских молекула, па чак и бактерија. Осмотски притисак колоида је врло мали, јер колоид има велику масу.
Оптичка својства раствора настају због његове способности распршују светлост, то јест, присуство опалесценције (услед оптичке хетерогености). Примећено, ако прођете сноп светлости кроз кивету, стављајући сочиво испред себе, ефекат је видљив са стране (Тиндалл-ова конуса). То је због зависности величине честица раствора и дужине светлосног снопа.
Распршивање се примећује ако је таласна дужина већа од величине честица у раствору. Ако честице имају величину једнаку таласној дужини, тада се сноп директно савија око ње и распршује се, односно примећује се феномен дифракције. Због спектра распршивања могуће је тачно утврдити припадност раствора (истинска - јонска, молекуларна или колоидна).Права решења и њихова својства
Прави раствори су прозирни, хомогени раствори са јаком дисперзном фазом, честице мање од једног нанометра, тако да граница раздвајања фаза у раствору нестаје. Прави раствори се деле на јонске, ако се диспергована фаза састоји од хидрираних јона (раствора натријум-хлорида или молекуларних (раствор глукозе). За особу, вода игра незаменљив део живота, јер се у њој растварају сви телесни јони, захваљујући њој се сви метаболички процеси одвијају у организму) између ћелија.
Разлике између колоида и правих решења
Прво, прави раствори су транспарентни и хомогени; честице у диспергованој фази су мање од нанометара. Није карактеристично за њих дифракција или опалесценција, нема Тиндалл-овог конуса, односно честице су толико мале да нису видљиве ни на ултрамикроскопу. Код филтрирања колоидни раствори не пролазе кроз папирне филтере, али прави се лако филтрирају, што показује разлике између величине честица дисперговане фазе. Прави раствори пролазе кроз ћелијске мембране. Термодинамички, а не стабилан, деламинати, што је типично за колоидне растворе, а истинске се не размрљавају.
Права решења могу се формирати спонтано, без трошкова додатне енергије, а колоидно решење, напротив, односно енергетски биланс за њих није стабилан. Силе претворбе између фазе и медија за истинска рјешења су прилично велике, тако да им није потребан стабилизатор. Механичка својства раствора међусобно се разликују. Права решења су трајнија, пошто диспергована фаза мирује, формира структуру унутар које је затворен медијум (на пример, коштано ткиво). Колоидни раствор је слободно диспергован, има флуидност, па су концентрација фазе и медијума равномерно распоређени (прашина, дим или магла).
