Сусамово уље се сматра веома корисним производом: садржи много витамина, масних киселина, антиоксиданата. Ланено семе такође има пуно сличних материја неопходних за тело. Али које се од ових уља преферира? Који ће од користи дати одређеној особи више?
Упоређујући 2 врсте производа, прво је потребно проценити њихов састав, лековита својства, контраиндикације, а затим те показатеље повезати са здрављем купца и циљем који би желео да постигне коришћењем овог или оног производа.
Састав и својства сезамовог уља
Квалитетно сезамово уље производи компанија хладно прешано пржене или сирове семенке сезама. Његова боја варира од светло жуте (екстракција сирових семенки белог сезама) до светло браон (екстракција семенки црног сезама). И мирис и укус би требало да буду пријатан орах.
Састав сезамовог уља богат је различитим супстанцама:
- Садржи многе витамине групе Е, А, К, холин.
- Сусамово уље уопште не садржи елементе у траговима, супротно увријеженом мишљењу да садржи пуно калцијума. Сви метали остају у пресованом семену.
- Производ је познат по присуству велике количине масних киселина. То је углавном линолна (до 48%), олеинска (до 45%) киселина. Засићене киселине заузимају до 14% композиције. А Омега-3 - не више од 0,3%.
- Сусамово уље такође садржи фитостероле и фосфолипиде.
Рок трајања може да достигне 9 година, због присуства антиоксиданата, посебно сезамола.
Корисна својства Сусамово уље је следеће:
- Позитивно делује на органе за варење, контролише киселост крви.
- Њежно чисти црева и цело тело од токсина, токсина.
- Јача зидове крвних судова, снижава крвни притисак.
- Нормализује рад срца.
- Повећава мишићни тонус.
- Умерена конзумација доприноси губљењу килограма..
- Повећава вискозност крви.
Сусамово уље узима се орално у лечењу гастроинтестиналних болести (колитис, гастритис), кардиоваскуларног, респираторног система, кожних болести, високог крвног притиска, тромбопеније. Овај производ се широко користи у козметологији и кувању..
Производ је контраиндициран код варикозних вена, пролива, појачане згрушавања крви, као и код алергија.
Изразите особине ланеног уља
Ланено уље се производи хладним или врућим пресовањем ланених семенки (прва опција је погодна за оралну примену). Боја му је обично засићена жута, има укус мало горког укуса. Његов мирис подсећа на рибље уље, али би требало да буде суптилан. Ако је мирис јак, производ је неприкладан за употребу.
Ланено уље садржи витамине А, Е, Ф, К, фитоестрогене (лигнане), фитостероле.
Главно богатство овог природног извора масти је, наравно, омега-3 киселина 45-60% састава уља. Омега-6 2 пута мање - до 30%, Омега 9 - око 10-15%, засићене киселине - до 11%.
Производ се не чува дуго, најчешће до 8 месеци. Након отварања боце са ланеним уљем не може се чувати дуже од једног месеца.
Позитивна својства:
- Има антитуморско деловање захваљујући антиоксидацијском деловању фитоестрогена..
- Има антипаразитска својства, бори се против гљивица, паразитских инфестација.
- Побољшава рад желуца и црева, нормализује столицу.
- Снижава холестерол.
- Јача имуни систем.
- Побољшава репродуктивни систем.
- Нормализује метаболизам, смањује тежину.
- Помаже побољшању стања коже, косе, ноктију.
- Надокнађује тело несталом Омега-3.
- Побољшава састав крви, повећава хемоглобин.
- Нормализује крвни притисак, јача срчани мишић.
- Има противупална и антибактеријска дејства..
Производ је индициран за болести коже, срца, крвних судова, женских и мушких гениталних органа, хелминтичке инвазије, анемије, високог холестерола, смањеног имунитета, депресије.
Обиље корисних својстава објашњава се присуством омега-3 масне полинезасићене киселине у уљу. Ова киселина се може уносити само храном. Њен однос у односу на остале омега-6 полинезасићене киселине у храни треба да буде 1: 3. Само се такав проценат% сматра тачним и доприноси нормалном функционисању тела. Ако се не примети, болест се не може избећи..
Нажалост, исхрана модерног становника града показује потпуно другачији однос тих киселина, према 1:20 - 1:30 (Омега-3: Омега-6). Односно, људима данас у храни тешко недостаје алфа-линоленске киселине. Отуда, многи здравствени проблеми код људи. Недостатак омега-3 може се елиминисати само повременим конзумирањем ланених производа.Међутим, поред великог броја позитивних својстава, ланено уље има и много контраиндикација:
- Хемофилија.
- Појединачна нетолеранција на производ.
- Акутне болести гастроинтестиналног тракта, јетре, бубрега, жучног мехура.
- Честа дијареја.
- Хипотензија.
Опрез је потребан за примену представљеног производа на децу млађу од 6 година, трудницама, као и дојиљама.
Какви су?
Ланено семе и сезамово уље имају много тога заједничког:
- Оба уља природног порекла садрже линолну, олеинску киселину, фитостероле.
- Њихов витамин састав је сличан.
- Користи се код опстипације, смањеног имунитета, високог крвног притиска, коже, кардиоваскуларних болести, високог холестерола, прекомерне тежине.
- Контраиндицирано код дијареје, алергијских реакција.
Која је разлика?
Међутим, и поред сличности неких карактеристика, разлике у овим врстама уља су такође велике - оне се, пре свега, објашњавају разликом у саставу масти. Дакле, разлике између сезамових и ланених уља:
| Изразита карактеристика | Сјеменке сезама | Ланено семе |
| Датум истека | до 9 година | до 8 месеци |
| Мирис | лепи орах | риба попут рибљег уља |
| Укус | пријатно, без горчине | са светлом сенфом |
| Састав: | ||
| % Омега-3 % Омега-6 Омјер Омега-3 / Омега-6 | 60 30 2: 1 | 0,3 48 1: 160 |
| Корисна својства | - Повећава вискозност крви. - Лечи бронхитис, упалу плућа.
| - Поспешава стањивање крви. - Лечи болести репродуктивног система. - Јака антипаразитска својства. - Попуњава недостатак омега-3 и нормализује равнотежу односа полинезасићених киселина у телу. - Лечи депресивна стања
|
| Контраиндикације | - Варикозне вене, повећана вискозност крви. | - Хемофилија. - Акутне фазе тока болести. - Хипотензија |
| Деца млађа од 6 година, труднице, дојеће жене | може бити | с пажњом |
| Цена, руб. за 500 мл. | од 400 | од 100 |
Дакле, сезамово уље је пријатнијег укуса и мириса, има дужи рок трајања и мање контраиндикација. Ланено семе има предности у кориснијим својствима и трошковима буџета.
Које уље купити: сезамово или ланено
Ланено и сезамово уље су сасвим другачије. Ако требате да бирате између њих, морате да узмете у обзир њихове следеће карактеристике:
- За пржење ниједно од одабраних нерафинисаних уља није погодно.
- По жељи напуните организам витаминима и биљним мастима, потреба да се нормализује столица, стање срца, крвних судова, нижи холестерол, побољша метаболизам, можете да изаберете било који од представљених производа, или још боље, купите малу количину сваког од њих и промените.
- Ат Мањак омега 3 у организму је боље набавити ланено уље.
- Ако настави лековити циљеви: желите добро очистити организам, смањити тежину, извршити антипаразитско или антифунгално чишћење, излечити хипертензију, ојачати имуни и нервни систем, узети производ од лана - у медицинске сврхе је погоднији.
- Када се хипотензија, хемофилија, неке озбиљне болести у акутној фази, пожељно је одабрати блажу опцију чишћења и пуњења организма витаминима - сезамовим уљем.
- Боље је понијети га у случају алергијске реакције на лан или производе из ње, као и код бронхијалне астме, бронхитиса.
- Да бисте уштедели боље је купити ланено уље, обично је неколико пута јефтиније.
- У кувању сезамови производ са њежним орашастим укусом и пријатним мирисом чешће се користи.
- Ако се само планира употреба на отвореном, онда је мирис, лековита својства у козметичке сврхе, сезамово уље боље.
- За свакодневна употреба производи од лана могу бити погодни дугорочно. Сезамово уље не вреди бирати за трајну употребу, јер садржи омјер полинезасићених киселина који није погодан за људско тијело (неколико пута већи од дозвољене норме). Свакодневном употребом, семе сезама само ће повећати већ постојећу неравнотежу киселина, што ће негативно утицати на организам.
Ланено и сезамово уље имају сличности и разлике, а свако од њих има своје предности и недостатке. Само купац може сам да одлучи, у складу са циљевима и својим укусима, које уље треба да преферира.
