У једном тренутку, објављивање критичара Малцолма Глуцка, "Дуго живјети винску револуцију", покренуло је велику расправу између пивара и винара - које је пиво или вино боље? Забринутост првих је добро утемељена, јер су у земљама "пива" почели да конзумирају више вина него пјенасти напитак. И иако је љубитеља пива одувек било и биће их довољно, многи пивари почели су савладати уметност винарства. Истовремено, у информативном простору произвођачи оба пића жестоко расправљају о томе шта је боље?
Вино
Домовина винарства је Блиски Исток. Од Кавказије до севера модерног Ирана откривени су остаци узгајаног грожђа и посуде у којима се налазе остаци винског напитка. Вероватно старо доба производње вина 6000 година пре нове ере.
Постоје три врсте природних вина:
- Бело
- Црвено
- Ружичаста.
Боја и засићеност пића зависи од сорте грожђа и места његовог узгоја. Класификују се према степену изложености. Највредније су колекционе марке са старењем већим од десет, а понекад и стотину година. Друга вредност је берба. Праве се од специфичне врсте грожђа, а старе се и до потпуно сазревања..
Приступачнија и лакша за укус су вина без старења. Најмлађа вина сматрају се најјефтинијим пићима; она се обично пију на крају ферментације..
Пиво
Пиво се може сматрати најстарије алкохолно пиће на свету. Током ископавања на територији модерног Израела пронађене су комадиће. Анализа органских остатака показује да су пре 30 хиљада година локални народи пенили пјенасти напитак. Тачно, више је личио на кашу него на течну.
Ово пиће има прилично велику класификацију. Он дели:
- У саставу. Може бити хибридан - то је комбинација састојака и технологија за различите сорте. Посебна врста када пиће садржи адитиве или ферментиране сокове.
- По боји. Постоје тамни, светли, мешани, бели и црвени. Одређује се првенствено саставом и начином прераде сировина.
- Према методи ферментације. Начин припреме врхунском ферментацијом је главно име Ел. Када се користи квас, доња ферментација се назива Лагер. Постоји и мешовита врста. Ово је када се користе двије претходне методе одмах.
- По тврђави. Јачина је одређена количином алкохола у оригиналном производу у процентима. А то зависи од тога колико шећера има у соју. Традиционално пенасто пиће има јачину од 3 до 5 процената. Пиће од 6 до 8 процената сматра се јачим. Најјаче пиво које се може пити са пивским квасцем је 12 посто. Још увек постоји безалкохолно пиво, проценат алкохола у њему није већи од 1. Немогуће је потпуно без алкохола..
Шта је заједничко између њих и које су разлике?
- У обзир се узимају и вино од грожђа и пиво алкохолна пића. Дајући предност неком пићу, особа се обично води својим укусом, а понекад и из тренутне ситуације (на пример, у компанији која се окупила, људи пију само вино или одлазе на пенасту забаву да пију пиво). По чему су слични и како се разликују?
- Познаваоци вина тврде да пивски трбух неће расти из овог пића, упркос чињеници да је садржај калорија у оба приближно приближно исти. Научници тврде да вински гурмани имају дужи век и мање су подложни болести попут рака, за разлику од љубитеља пива..
- Чаша црног сувог вина садржи супстанце полифеноли, који доприносе нормализацији метаболичких процеса у телу. Имају антиоксиданте који уклањају штетне материје из тела. Чаша дневно биће добра за побољшање кардиоваскуларног система. А пиво је, напротив, контраиндицирано за особе слабог срца. Али пиво врло добро чисти бубреге, али злоупотреба овог пића може довести до уролитијазе..
- Оба пића која се сматрају сматрају се једним од најстаријих на свету. У пиву, као и вину, постоје корисне материје као што су манган, флуор, цинк, титанијум, кобалт и витамини (Ц, Б, 1, Б2, Б6, Б12, ПП)
Када, где и ко је боље пити вино или пиво?
- Вино, посебно црно суво вино, је једино алкохолно пиће које лекари добијају дозвољено пити сваки дан. Чаша дневно дуго ће вам помоћи да очувате здравље и лепоту. Наравно, морате узети у обзир и факторе као што су квалитет конзумираног пића, учесталост употребе и здравље људи. Ово је сјајан додатак сваком одмору, било да је рођендан, романтична вечера, дружење са пријатељима, корпорација.
- Погодан је за породичну вечеру или за гледање занимљивог вечерњег филма. Има противупална и антиканцерогена дејства. Корисне супстанце у њему смањују ризик од срчаних и срчаних болести.
- Пиво - пиће за бучне компаније, забаве младих, планинарење, састанци са пријатељима и само разлог за опуштање након напорног дана. Данас је изузетно тешко пронаћи квалитетан пенасти напитак.
- Али ако сте имали довољно среће да пронађете један и сви су технички стандарди поштовани, то ће вам донети само корист и задовољство. Наравно, ако не пређете норму. ВХО препоручује да га пијете 5 пута недељно, не више од једног литра. Истина, не би га требали пити људи са кардиоваскуларним болестима, са бубрежним каменцима. Злоупотреба тога може повећати ризик од рака дојке, а код мушкараца почињу да се стварају женски хормони..
