Врло је лепо понекад провести време уз шољу чаја или кафе на залогају уз чаробни десерт. Познати цупцакес топли напитак употпунит ће угодним окусом лимуна и аромом свјежих пецива. Неки више воле муффине, верујући да су нежнији и лакше пробављиви. Иако већина људи још увек нема појма како се ове две врсте печења разликују једна од друге и зашто се слични десерти у продајним местима на папиру различито називају.
Муффини и њихове особине?
Историја овог печења потиче из Енглеске у кухињи обичних полазника.
Кухари богатих домаћина знали су да једу остатке са стола својих домаћина. Скупљајући остатке теста и остатке укусних и скупих јела након кувања за богаташе, даме су од свега што су створиле мале колаче, пекле их и добијале свеже пециве са надјевом. Након што су власници пробали овај обични хлеб својих слугу, били су одушевљени. Тако су муффини стали на сто богатих људи и оцењивани су по њиховом укусу.
Муффини
Након неког времена постали су класично јело током доручка, јер за њихову припрему треба мало времена. Са развојем земаља, разне фабрике хране и фабрике узимали су рецепте за муффине и чак почели да производе полупроизводе - муффине мик.
Мане од ванилије
Са ширењем по свету, муффини су добили своју спољну модификацију. Ако су у Британији били припремљени у облику колача, онда их је Француска премештала у лименке и давала им познати изглед који је дошао до модерног кувања.
Муффини су ситно печени производи. Они су тешки по тежини, али се истовремено сматрају нискокалорична.
Принцип рецепта за тесто је овде да је шећер мањи у односу на јаја, млеко и друге течне састојке. Поред тога, колачи се припремају са надјевом. Штавише, пунило може бити не само слатко, већ и слано јер се ова пекара позиционира као „мекани хлеб“. На врху нису додатно украшене кремом, јер је идеалан облик муффина торта с великом капом на врху. И често ова капа има пукотине кроз које се види пуњење.
Изразита карактеристика муффина је и метода мешања теста. У било којој формулацији биће назначено да се сви суви производи мешају одвојено, сви течни састојци су такође повезани, а тек онда се течност сипа у смешу сувих производа. Све се меша ручно, без употребе миксера. Ово је такође суптилност муффина када се у тесту пронађу квржице..
Међутим, након кувања, производ ће бити унутра бујна и са великим мехурићима ваздуха.
Да би формирали врх, пре него што ћете калупе напунити тестом, потребно их је намастити уљем. Али само је дно калупа подмазано. Процес печења не траје дуго, око 15 минута, а у ово време, ако је потребно, можете отворити рерну да прегледате муффине, јер се тесто неће таложити.Цупцакес и њихове карактеристике?
Цупцаке се појавио у старом Риму. У почетку су то биле сластице за племство, направљене од брашна, орашастих плодова и воћа. Након што се шећер раширио по свету, ова врста десерта променила се и постала распрострањенија у свим кућама, постајући јело не само богатим људима, већ и обичним људима.
Цупцакес
Сама реч цупцаке настала је од две речи: енглеског "фруи" - "воће" и француског "кецхел" - "пита", због главних састојака. Али након неког времена ово је име поједностављено за уобичајени енглески "колач".
Сада је колач пецива на бази маслачка кекса са додатком сувог воћа, орашастих плодова или кандираног воћа.
Тесто за муффине умутити миксером и припремити следећим редоследом:
- Маслац умутите са шећером.
- Додајте тучена јаја..
- Затим додајте брашно.
- Остали производи са рецептима.
Како изгледају муффини и муффини?
Сличност ових јела је следећа:
- Обоје припадају сластичарству..
- Они су традиционална британска пецива, али су велика потражња широм света..
- Једноставно и приступачно за припрему..
Поред тога, припремљени у порцијама, ови производи су савршени у облику доручка или ужине, посебно ако вам је потребно да узмете нешто за чај..
Која је разлика између две врсте печења?
Дакле, најважнија ствар у чему је разлика између муффина и муффина?
Разлике су следеће:
- Начин теста и гестања. Тесто за муффине припрема се мешањем одвојено сувих и течних састојака, а тек потом их комбинујте, а све се то ради ручно и квржице су прихватљиве. Тесто од колача припрема се мешањем путера, јаја, шећера, брашна и других производа правилним редоследом, миксером који даје тесто хомогену масу без грудвица.
- За израду муффина користе се мање шећера и више течне хране. У муффинима су шећер и други производи у приближно једнаким омјерима.
- Муффини се обавезно припремају са надјевом, и различитих укуса (слатких и сланих). Колачи се припремају без пуњења, понекад уз додатак сушеног воћа или орашастих плодова.
- Муффини имају велику отворену капу с пукотинама и нису украшени одозго. А цупцакеси имају уредан заобљени врх, који се најчешће сервира шећером у праху пре сервирања.
- Муффини се припремају искључиво у порционим калупима, а муффини се могу припремити у различитим величинама..
За оне који воле експериментирати, овакви десерти могу бити откриће јер када испробате различите надјеве и рецепте, сигурно ћете пронаћи такав рецепт за печење који ће вам постати омиљени десерт или ужина.
