Разлика између тиквица и бундеве

Диња, лубеница, краставац, тиквице, бундева, тиквице - тешко је замислити да су биљке које су толико различите по изгледу представници исте породице. Да, и по укусу се међусобно значајно разликују. Да ли је могуће упоредити сочно слатко месо лубенице и апсолутно свеже тиквице? Није ни чудо што се прво воће сматра одличним десертом, а друго се чешће користи у киселим краставцима. Међутим, у нашем чланку нећемо уопште говорити о њима. Хајде да разговарамо о разлици између тиквице и бундеве.

Садржај чланка

• Дефиниције
• Поређење

Дефиниције

Скуасх - Травната годишња биљка у породици бундеве. Плодови имају дугуљасти облик, могу се обојити у зелено, жуто или бело. Тиквице су нам дошле из Америке, где су се у почетку конзумирале само његова семена. У Европу је доведен из Новог света у 16. веку. Тада нико није помислио да се плодови чудне биљке могу јести, а тиквице се узгајају у ботаничким вртовима. Данас је тешко замислити медитеранску кухињу без овог поврћа. Верује се да су Италијани први јелима додали незреле тиквице. Догодило се то у КСВИИИ веку. Данас се поврће активно користи у кувању. Млади плодови једу се сирови с кожом, додајући их разним салатама. Већи тиквице подвргавају се термичкој обради: гњече се, прже, пеку. Добре су као прилог месним и рибљим јелима..

Бундева - годишња зељаста биљка, тиквице. Формира крупне плодове кугластог или овалног облика, углавном наранџасте боје. Међутим, постоје бундеве комбинованих нијанси. Мексико се сматра родним крајем ове биљке, јер се управо у долини Оаксаке појавио први пут пре око 8 хиљада година. У почетку су се користиле само хранљиве семенке. Нешто касније, бундева се проширила северно у долине река Мисури и Мисисипи. Шпанци су биљку донели у Европу. У КСВИ веку, популарност је стекла у Старом свету. Водеће позиције у гајењу бундеве имају Русија, Индија и Кина. Зрело воће једе се и кувано, пржено и печено, и свеже. Из њих се исцијеђује сок, пире, кавијар, џем и џем.

Поређење

Поређење започињемо с изгледом плодова. Тиквице има дугуљаст, понекад благо закривљен облик. Његова боја може бити или зелена или жута, или скоро бела. Плодови бундеве су округли и често веома крупни. Понекад се пронађу тамнозелени примерци, али углавном њихова схема боја варира од жућкасте до јарко наранџасте. Што се тиче пулпе, у зрелом облику има исти богат сунчани нијансу. Унутар бундеве се налази лабава семенска шупљина, као и чврсти слој љуске, смештен директно испод коже. Слично је и у дињама и лубеници. Месо тиквица је бело, семенска шупљина је много гушћа. Нема слоја љуске.

Вриједно је напоменути да се тиквице препоручује јести незреле. Такво се воће може јести сирово и директно са кожом, има низ корисних својстава. Бундева је укључена у исхрану само у зрелом облику, када воће достигне врло импресивне величине. У то време месо постаје нежније, сочније и мирисније. Друга разлика између тиквице и бундеве је што последња биљка формира разгранате снажне трепавице. Њихова дужина може достићи неколико метара. Тиквице, с друге стране, расту у малим грмљем, а ако формирају трепавице, врло су кратке. Листови су велики, табуларни, петерокутни, а бундеве су заобљене, са ивицама дуж ивица.

Посебну пажњу треба обратити на укус воћа. У случају тиквица, то се може назвати прилично нежно. Зато се ово поврће често једе у комбинацији са другим састојцима. Бундева је веома богатог слатког укуса, помало подсећа на диње. Од ње се праве одличне житарице, сокови и десерти. Упркос чињеници да тиквице од велике користи за наше тело, бундева у овом параметру значајно премашује. Воћна каша садржи много витамина заједно са силицијумом, фосфором, калијумом, никотинском киселином, калцијумом, гвожђем итд. Семе се користи као антхелминтик, а уље добијено из њих богато је незасићеним масним киселинама и користи се за поремећаје метаболизма у циљу убрзавања обнављање јетреног ткива, слузокоже гастроинтестиналног тракта, простате.

Укратко, која је разлика између тиквица и бундеве.