Разлика између глукозе и сахарозе

Глукоза и сахароза су органске материје. Припадају истој класи угљених хидрата, имају много тога заједничког. У међувремену, размислите о разлици између глукозе и сахарозе.

Садржај чланка

• Дефиниција
• Поређење
• Табела

Дефиниција

Глукоза - моносахарид, продукт распадања одређених органских једињења.

Сахароза - супстанца која се у њеној структури односи на сложене угљене хидрате.

Поређење

Сви угљени хидрати се састоје од компоненти које се називају сахариди. Таква структурна јединица је понекад само једна. Пример супстанце са таквим уређајем је глукоза. Може бити много компоненти, као и две. Последња опција одговара сахарози.

Према томе, са становишта хемије, разлика између глукозе и сахарозе лежи у степену њихове сложености. Овде је приметно да је прва супстанца саставни део друге. Другим речима, глукоза и друга јединица, фруктоза, заједно чине сахарозу. А улазећи у тело, сложени угљени хидрат се разграђује на две његове компоненте.

Даљњом упоређивањем глукозе и сахарозе може се утврдити да им је кристална организација и лако растворљивост у води заједничка. Али слаткоћа ове супстанце је другачија. У сахарози је ова карактеристика израженија због фруктозе.

Да бисте добили један и други угљени хидрат, требало би да се обратите природним ресурсима. Предметне супстанце се синтетишу у биљкама. Прво, глукоза се ствара под сунцем. Затим се комбинује с фруктозом. Резултирајућа сахароза напредује до делова биљке намењених акумулацији резервних супстанци.

Међутим, размотримо детаљније која је разлика између глукозе и сахарозе у односу на њихову производњу од стране људи. Тачно је да је прво изоловати у чистом облику много теже. Сировина за глукозу је обично целулоза или скроб..

Заузврат, шећер (име домаћинства за други угљени хидрат) је лакше добити. Штавише, у овом случају се користи мање природног материјала, а то је обично репа или трска..

Табела