Разлика између кикирики путера и џема

Највероватније, многи ће рећи да су обоје укусни, па зашто онда још нешто требате разликовати? Наравно, укусно је, али један производ има своја својства, испоставило се на свој начин, а други има другачију област примене, као и своје одређене нијансе укуса. Разумевање разлика између путера и џема корисно је на пољу кувања да бисте ове производе користили у својим креацијама. Управо смо за такве кулинарске креативце покушали да откријемо како се маслац од кикирикија разликује од џема. Које су карактеристике ових производа и како их могу користити.

Садржај чланка

• Дефиниција
• Поређење
• Закључци

Дефиниција

Маслац од кикирикија - овај производ се добија пржењем кикирикија и мљевењем у пастозно стање. Постоје различите врсте ове делиције, зависно од тога колико дуго је кикирики мељен. Верује се да што је дуља, то је уједначенија структура, а ако сте љубитељ мрвице, користите грубо млевење. Нарочито је популарно уље у САД-у, где је изумљено 1890. године. Може се користити као додатак тостима или сендвичима, као независан производ или у разним јелима. Такође се може користити као додатак разним умацима. Има добар избор витамина, посебно засићених витамином Е.

Јам - такође прехрамбени производ, али испада мало другачије. Компоненте се бирају (обично јагоде или воће), а затим се дуго прокухају у шећерном сирупу или меду. Испада да је желе слична маси врло густе конзистенције. Користи се за печење, за пите (отворене или затворене), а такође као посебан производ за сендвиче. Погодно за јогурте, сиреве, скуте и разне десерте. Има много бифидобактерија и лактобацила, што је са медицинске тачке гледишта врло корисно. Као и разни елементи у траговима и витаминима. Верује се да џем помаже организму да ради као сат..

Поређење

Пре свега, вреди приметити да је технологија израде кикирики путера и џема одлична. Кикирики је пржен и сјецкан, а компоненте џема прокухане.

Уље користи хомогену структуру која се састоји од једне главне компоненте, кикирикија. У исто време, џем је понекад веома сложен састав различитих састојака..

Маслац од кикирикија је непрозиран по структури, што се објашњава карактеристикама израде. Џем најчешће има одређени степен прозирности или неку стакленост која му даје шећерни сируп када прокуха.

Употреба кикирикијевог путера је могућа, као и код џема, као независан производ, али и поред разних јела. У овом случају је погоднија за умаке или рижото. Док се џем широко користи у кондиторској индустрији, као и за печење разних колача. Из овога следи следећа разлика..

Јам је отпорнији на топлоту, може поднијети значајне температуре у рерни. Кикирики маслац није за ово.

Закључци

1. Маслац од кикирикија се прави једном технологијом и пекмез другом. У једном случају печење и мљевење, а у другом - дуго кухање.
2. Маслац од кикирикија има једнокомпонентну структуру, а џем може бити саставни кулинарски састав.
3. Уље је непрозирно, а џем може бити прозиран или стакласт.
4. Маслац од кикирикија се обично не користи у кувању где вам је потребна висока температура, а џем је одличан за разне колаче и друге кулинарске производе који дуго остану у рерни.