Купујући јаја, многи се понашају првенствено по својој боји. Заправо, према гласинама, производ тамне боје је вреднији него код бијелог, а не узалуд и обично кошта више. Поред тога, постоји мишљење да је за припрему одређених јела боље користити јаја одређене сорте. Да ли је заиста вредно озбиљно обратити пажњу на такав критеријум као што је боја, и постоји ли разлика између традиционалних белих јаја и њихових браон колегица? Зауставимо се на овоме детаљније..
Па заиста, купљена јаја понекад изгледају посебно укусно. Њихов жуманце може бити веома сјајан, а љуска има завидну снагу. Међутим, истина је да се такви атрактивни квалитета налазе у одређеним узорцима и светлих и тамних боја. Другим речима, разлика у боји не утиче на остале карактеристике производа које потражује, нарочито на укус и храњивост. Боја љуске одређује се искључиво по томе што је пилетина произвела одређени узорак. Обично бијела јаја производе птице сличне боје пера, а смеђа јаја се производе кокошима тамне боје. Али таква сагласност се не поштује увек..
Шта онда одређује квалитет јаја? Углавном од чега се храни птица и у којим условима се храни. Боја жуманцета се такође одређује исхраном кокоши, а изглед јајета нема никакве везе с тим. Што се тиче шкољке, примећено је да је производ добијен од младих кокоши несилица јачи. Али са ове позиције није само старост животиње најважнија. Такође је важно да ли у организам птице уноси довољно материја које доприносе стварању јаке љуске јаја.
Остаје питање зашто производ тамног изгледа има већу цену. Можда ћете помислити да неко једноставно нагађа о занимљивијој боји јаја. Али у ствари је све објашњено величином слојева. Испада да су они који нам дају смеђа јаја можда мало већи. Дакле, храњење такве птице је скупље.
У сваком случају, открили смо да боја јаја уопште не значи ништа. А препоручљиво је обратити пажњу приликом куповине на свежину производа и његово порекло. Штавише, познато је да је најбоља опција јаја која су добијена код кућног једињења. Тамо се кокошке обично осећају лакше него на живини која се фокусира на масовну производњу неопходног и здравог производа..
