Пиво - стари напитак који има њежну арому, пријатно освежавајућег, има хмељну и постојану пену. Његова популарност је велика. Ово пјенасто пиће заузима 3. место у свету (после чаја и воде) у пићима. С великим складиштењем, помаже да се утажи жеђ и боље апсорбује храна у организму. Уз дуже излагање светлости и веома ниској или високој температури, може постати мутно, кисело и једноставно изгубити пријатан укус..
Безалкохолно пиво
"Собер пиво" је пиће практично без алкохола и по укусу подсећа на пиво.
Ово пиће је популарно међу онима којима је забрањено пити редовно пиво, као и онима који се желе ријешити овисности о пиву. Разлози забране употребе алкохолног пива: болести јетре и бубрега; лечење алкохолизма; стрес хормонских проблема и других.
Безалкохолно пиво се производило у многим земљама током 1968-1970-их, због брзог темпа развоја аутомобилске индустрије и повећања броја аутомобила на путевима, услед чега су несреће у стању опијености постале учесталије.
Што се тиче процеса производње пића, производи се безалкохолно пиво много дуже и теже, него обично. Због тога је његова цена много већа. Пре него што крене у продају, пенаст напитак је филтриран или поступак упаравања алкохола. Процес и начин припреме безалкохолног пива несумњиво утиче на његов укус (слатке ноте се осећају у укусу).
Не препоручује се узимање лекова пре и после конзумирања безалкохолног пива.!
Алкохолно пиво
Пиво - најстарије пиће са мало алкохола, познато још од новог каменог доба. Неки научници верују да су почели узгајати житарице и житарице посебно за производњу пивског пића, а не за хлеб. Рецепти за прављење пива прелазили су од уста до уста.
Пиво произведено од јечма у Јерменији.
У Римском царству пиво није било нарочито вољено (сматрало се пићем сиромашних), преферирали су вино. У древном кинеском царству пиво се правило од проклијалих зрна риже и плодова. Што се тиче древних племена, попут галских, немачких, они су такође конзумирали пиво. Пиво се правило од ражи, пшеничне каше, овса, јечма.
У средњем веку пиво се производило и у европским манастирима. Монаси су модернизовали технологију припреме пића, користећи хмељ као основу за кување.
На локацију пиваре утицали су климатски и временски услови, јер тамо где клима није омогућавала узгој грожђа, није било препрека за постављање пиваре. Било је такмичења међу произвођачима вина и пива, где су победили винари, па је пиво почело да се производи у северним регионима (грожђе се тешко узгајало тамо).
Са сваком деценијом, побољшања у опреми и технологији за припрему пива довела су до истискивања приватних продавача и произвођача пића.
Састав
И алкохолно и безалкохолно пиво садржи витамине групе Б, гвожђе и неке минерале.
Главна карактеристика безалкохолног пива је његов низак садржај алкохола (0,6%) Састав таквог напитка укључује: пречишћену воду (92-95%), слад, хмељ и меласу, угљене хидрате (4,0 - 6,0 на 100 г).
Садржај калорија је 32-25 кцал.
За разлику од безалкохолног, у састав обичног пива спадају: етил алкохол (2 - 7%), угљеник (7-10%), угљен диоксид (0,46-1,5%), хмељ, јечам, вода. Садржај калорија износи 41- 49 кцал.
Бенефит
Прво безалкохолно пиво ред је користан, чињеница да алкохол практично нема, за разлику од алкохолног пива. Алкохол се упарава или филтрира у готовом пићу или се ферментацијски процес зауставља. Када умјерено пијете такво пиво, не треба бринути о нечијем здрављу. Све је добро умјерено!
Пиво без алкохола садржи много елемената у траговима и витамина. Ако је пиво висококвалитетно, без додавања хемикалија, онда садржи Б витамине, који благотворно утичу на психичко стање и расположење, метаболизам, видне органе, заштиту јетре, кожу итд. Такође је напитак користан за кожу косе.
Јапански научници су доказали да такав пенаст напитак смањује ризик од рака. Тачно, експерименти су вршени не на људима, већ на мишевима.
Као и безалкохолно пиво, алкохолно пиво је богато витаминима Б. Али за разлику од пива које не садржи алкохол, обично пиво садржи селен (неопходан штитној жлезди, одржава имунитет), никотинска киселина (благотворно делује на нервни систем, има благотворан утицај на срце итд).Пиво помаже зауставити раст бактерија и подмладити ћелије крвних судова.
Штета
Упркос ниском садржају алкохола у безалкохолном пиву, може доћи до зависности од алкохола. А настаје због прекомерне употребе пића, јер многи мисле да је ово пиво безопасно. Али није!
Док редовно пиво побољшава рад срца, безалкохолно лоше утиче на срце, задебљавајући зидове. За нормалну количину пене овом пиву се додаје кобалт који се накупља у срчаним мишићима и изазива развој затајења срца.
Што се тиче обичног пива, неки научници сугеришу да је то прва легална дрога. Љекари (нарколози) кажу да је таква дрога најагресивнија, а пивски алкохолизам посебно окрутан. Пијење велике количине пића подразумева и мушкарце и жене што доводи до гојазности, што доводи до многих болести..
