Хладна јела и грицкалице постају све популарнија у исхрани многих људи. У последње време ове врсте оброка активно и успешно се користе не само за свечане гозбе, већ и у свакодневној исхрани. То се дешава хармоничним нијансама укуса, беспрекорном аромом, благодатима и оптималним уносом калорија. Хладни оброци и грицкалице могу бити добар избор у већини случајева..
Преглед хладних јела и ужина
Да бисте разумели право значење хладних јела и грицкалица, најбоље је обавити комплетан преглед и детаљно се упознати са овом облашћу кулинарске изврсности..
Хладне грицкалице и јела најчешће се налазе у стандардном асортиману угоститељских и кулинарских производа. Међутим, не само у овом случају, могуће је проценити могућности за укључивање у исхрану, јер је на празничним гозбама заслужено посебно место..
Хладне грицкалице
Важно је то приметити грицкалице нису само хладне, већ и топле. Које су разлике? Хладна предјела требају претпоставити присуство главног производа, одсуство прилога или његово присуство у ограниченим количинама. Класичне опције су кисели лосос и зрнати кавијар са зеленим луком, лосос са лимуном, шприцем и сардине са лимуном, киселе и слане гљиве, сушена риба.
Важно је напоменути да не постоји јасна разлика између хладног јела и хладног предјела. Упркос томе, постепено проучавање јединственог смера кувања омогућава нам да идентификујемо важне нијансе које служе као дистинкција. Најчешће се претпоставља мања запремина и тежина грицкалица у поређењу са било којом врстом хладног јела.Богат асортиман и јединствен укус, арома, оптималне предности и калорије омогућавају вам да користите јела и ужине не само за банкете, свечане вечере, већ и за доручак и вечеру. Поред тога, можете пронаћи једноставне рецепте за разноликост стола и загарантовање могућности уживања у оброку до краја. Најважније је да се фокусирате на постојеће циљеве, јер грицкалице и јела не само да могу да задовоље глад, већ и стимулишу апетит.
Ако би требало бити припремљено за буђење апетита, укус ће ускоро бити зачињен. У овом случају се претпостављају додатни захтеви:
- Оригинални, атрактивног дизајна.
- Пријатно бојање било којег производа који је саставни део предложеног производа.
За благдане је уобичајено кухати сложене кулинарске производе, за разлику од свакодневних опција. Које понуде могу бити атрактивне за банкет??
- Јеллиед риба.
- Гаме Цхеесе.
- Пуњена јела од меса и рибе.
Обавезном дизајну се посвећује посебна пажња, јер ће само у том случају свечани сто добити нове и јединствене нијансе.
Хладна јела и грицкалице не обављају нужно само помоћни задатак, јер могу бити практично основа уноса хране. Које би висококалоричне могућности треба имати на уму?
- Салате од меса или рибе, зачињене мајонезом.
- Галантине.
- Гаме Цхеесе.
Ако се јела припремају од свежег поврћа, претпоставља се низак ниво калорија који се надокнађује:
- Витамини.
- Минералне соли.
- Корисне органске киселине.
Минимални калоријски ниво је 50 - 100, максимални - 250 - 350. Све зависи од карактеристика састава и производа који се користе, односа свих састојака.
Хладна јела и грицкалице: разлике
Које се разлике још увек могу пронаћи између две области кулинарских делиција?
- Хладна јела се обично послужују уз прилог, грицкалице - без прилога. У првом случају се претпоставља присуство повишене калорије и ситости.
- Хладне грицкалице имају минималан принос. Они могу бити независан производ, јер се претпоставља да не постоји прилог (шпагети, кавијар, лосос, кисели лосос). Ако желите, можете додати врло малу количину прилога.
- Хладна предјела могу имати оштар укус, због чега нису усмерени на осећај ситости, већ на апетит и припремање за следећи оброк.
- Хладне грицкалице могу се припремити из различитих производа, али у већини случајева користе зелене салате, поврће, сиреве, лагано месо и рибу. Из тог разлога се претпоставља оптимална хранљива вредност у комбинацији са витаминима, минералима. У исто време, јела повремено имају тако невероватну храњиву вредност, јер је потребно да угасе апетит и створе основу оброка.
- Хладне грицкалице захтевају обавезну механичку обраду у облику резања готових производа, посебног дизајна. Током спровођења задатака потребно је поштовати санитарне прописе и правилно складиштити кувану храну, производе. Хладно јело захтева поступну и сложену припрему, што вам ипак омогућава да рачунате на пристојан резултат.
- Изглед хладних предјела је важнији од изгледа хладних јела. Важно је напоменути још једну разлику: приступ украшавању. За декор грицкалица можете користити не само јестиве, већ и украсне елементе у облику поврћа. Хладно посуђе предлаже лагани дизајн заснован на јестивим елементима.
Узимајући у обзир разлике које не заслужују повећану почетну пажњу, идеје о гозби или чак свакодневном оброку могу се успешно спровести..
