Број људи који прате њихово здравље расте сваке године. Многи одбијају масну храну, храну богату конзервансима, боје, појачиваче укуса и прелазе на здраву исхрану, што је немогуће замислити без природних производа, свеже цеђених сокова и биљних чајева. Камилица, малина, рибизла - све су то састојци оснажујућих и здравих напитака који су заменили сода и вештачке чајеве. Али прво место на ранг листи заузимају мирисно биље - метвица и лимунска мелем која се може узгајати на вашој личној парцели. И метвица и балзам лимуна су веома корисни, садрже много витамина и имају лековита својства. Узгред, мента је одличан додатак многим јелима и коктелима, на пример, чувеном мојито. Због чињенице да су листови ових биљака слични, често се збуњују. Ако требате да додате тачно менту у јело или направите декоцију мелем од лимуна, онда неће бити места да сазнате њихове разлике.
Садржај чланка
- Нерде
- Употреба мелема паприке и лимуна
- Закључци
Нерде
Мента је представник породице јасних. Корени метвице су танки, влакнасти, стабљика усправна. Листови ове зељасте биљке су благо зашиљени, јајолики, с карактеристичном аромом ментола. Мента може достићи висину од једног метра, мада су чешће скромније величине - тридесетак центиметара. Мента ретко доноси плод, ако имате среће да видите њен плод, тада ће бити благо храпав, можда има длаке у горњем делу. Плод садржи четири ораха. Блиједо љубичасти цвјетићи менте сакупљени су у шиљкасто обликованим цвјетовима..
Мелисса такође се односи на вишегодишње биљке породице Ламиацеае. Плод лимуна је глатка, има облик јајета, садржи четири ораха. Постоје цветови јоргове или јоргована, скупљени су у лажне колутове од по 6-12 цветова. Стабљика лимуна је разграната, има длачице на површини. У висину, ова зељаста биљка може достићи један и по метар. Мелиса одише зачињеном аромом, помало подсећа на лимун.
Разлика између метвице и лимуна у садржају ↑Употреба мелема паприке и лимуна
Мента је изузетно драгоцена у есенцијалном уљу, чији садржај у листовима достиже 2,75%, у цвастима до 6%. Ова биљка је нашла широку примену у фармакологији, где се додаје у биљне приправке. Сента помаже у борби против стомачних болести, корисна је код неуралгије и бронхитиса. У кувању се користи паприка као арома. Додајте га не само коктелима и алкохолним пићима, већ и пецивима, топлим јелима, па чак и супама.
Листови и цветови мелисе садрже и до 0,8% есенцијалних уља. У кувању се мелиса, захваљујући зачињеној ароми лишћа, користи као замена за свежи зачин. Такође се додаје као зачин јухама, дивљачи, салатама. Да трава не би изгубила своја својства, не сме се подвргавати термичкој обради. Користи се у медицини као антивирусно, антидепресивно и антиспазмодично средство..
до садржаја ↑Закључци
- Пеперминт има равна стабљика, док је код Мелисе разграната.
- Мента мирише на ментол, а арома лимуна више је зачињена, подсећа на лимун.
- Цветови менте сакупљају се у шиљцима у облику шиљака, а код Мелисе у лажним колутовима.
- Мента има висок садржај есенцијалног уља, а у лимунској мелем је много мање.
- У припреми се користе и метвица и балзам лимуна. Али мента више личи на арому, а лимунска мелем као зачин.
