Каква је лепота печурки? То нису биљке, нису животиње, нису бактерије и нису вируси. Гљиве су засебно пуноправно краљевство са својим јединственим особинама. А једна од тих карактеристика је исти невероватни укус. Милиони људи сваке године одлазе у лов на гљиве. Али није довољно само да пронађете гљиву, већ треба одредити колико је она корисна, открити природу и тек након тога можете је покупити и кухати. Али како разликовати, на пример, обични болести од лажног? Прилично једноставно!
Садржај чланка
- Дефиниција
- Поређење
- Закључци
Дефиниција
Болетус реал - Међу разликовним особинама гљиве су наранчастоцрвени шешир и плава боја која се појављују на резу. Има дебљу ногу од капице и густу капу од шешира. Пречник капке је око 4-15 центиметара, може се лако одвојити од ногу. Упркос имену, гљива може створити симбиозу не само са аспеном, већ и са другим дрвећем: тополом, храстом, врбом, буквом, грабом, брезом. Преовлађује у листопадним и мешовитим шумама. Ако је лето било сушно, може се појавити и у влажним шумама аспена. Јавља се у малим групама или појединачно на травњацима дуж шумских путева. Распрострањено у Евроазији, западном Сибиру и Далеком истоку, Кавказу и Уралу. По храњивим квалитетима болести се стављају на друго место после ћевапа. Користи се кувано, пржено, кисело и сушено.
Болести лажни - природа је врло лукава и издајничка. Зна како да преруши своју децу тако да она, под кринком правих гљива, у тајности чувају своју отровну природу, која се, нажалост, понекад открива прекасно. Међутим, с неким знањем и искуством то се може избећи..
до садржаја ↑Поређење
Ако узмете праву гљиву, онда је на паузи бела или плавкаста, али лажно црвена, ружичаста и сличне нијансе.
Нога праве гљиве са равномерном нијансом без икаквих укључења, док лажна има карактеристичну црвенкасту или жућкасту мрежицу.
Неколико савета за руковање правим болетом:
- Боље је да кухате прави сок пре употребе, баш као и пре киселог краставца.
- Болетусе се веома брзо покваре, па их треба што пре обрадити након сакупљања.
- Ако наиђете на мало поквареног правог бубрега, боље је да га не узимате, јер постоји и ризик од тровања.
Болести Лажни збир до садржаја ↑Закључци
- На прелому, права гљива је бела или плавкаста, може брзо потамнити, а лажна - црвена, ружичаста.
- На нози праве гљиве нема мреже, али лажну има.
