Отприлике средином лета и до касне јесени војске сакупљача гљива шаљу се у шуме како би угасили свој инстинкт сакупљања. Многи људи на овој лекцији нађу много корисних ствари: чист ваздух, лагане шетње, уживање у природи и невероватној лепоти шуме - то су само неки од разлога због којих људи напуштају удобне софе, одлазе ван града или села и тамо ... Велики диван свет, у која испуњава своје опасности. Ту спадају отровне гљиве, мање или више успешно прерушене у потпуно безопасне. Говоримо о болести. Чврсте гљиве, пријатног укуса, користе се у прженом, куваном, конзервираном облику. Осим ако нису ... отровни!
Садржај чланка
- Дефиниција
- Поређење
- Закључци
Дефиниција
Прави болетус - очигледно није привлачна смеђа-сивкаста гљива. Може бити разних нијанси, али обично има капу од беле до тамно сиве боје. Има задебљану ногу доле, белу са уздужним љускама беле или тамне боје (према цртежу помало налик бози брезе). На резу је месо такође бело и не мења се при ломљењу.
Прве брезе појављују се у првој половини лета и расту до касне јесени, обично расту у близини бреза, творећи са њима обострано корисну симбиозу. Али ову гљиву можете пронаћи не само у шумама брезе, већ иу тундри, шуми-тундри. Нарочито се налази у шумама Евроазије, Јужне и Северне Америке. Једе се пржено, кувано или кисело, а може се и сушити за зиму.
Лажни болетус - понекад се назива и жучна гљивица. По изгледу је веома сличан свом истинском колеги - све што у њему успешно имитира праву гљиву. Нога је сива и укосница, капу карактеристичне боје и облика. Његова одлика је невероватно горак укус, који настаје због назива "жучни". Једна таква гљива довољна је да потпуно поквари читаву посуду јела.
до садржаја ↑Поређење
Изразита карактеристика која се налази у многим лажним гљивама је та што их црви не једу. Ако је ваша гљива врло чиста, погледајте је мало више и провјерите да није лажна..
ОглашавањеЗа почетак, требали бисте погледати ногу. Ако нема мршав узорак сличан боји брезе, боље је заобићи такву гљиву. На дрвету лажног бора вероватно ћете видети венски узорак сличан крвним судовима.
Ако нога није сумњива, прегледајте капу. Дно јој не би требало бити ружичасто, права гљива никада неће имати такву хладовину.
О чему шешир говори?
На врху поклопца жучне гљивице је отровно смеђа, цигласта или зеленкастосмеђа, то јест, готово увек има зеленкасту примесу. У правој гљиви то није.
Ако вам боја није довољна, осетите капу. Ако се баршун осјети на додир, то је знак лажног бора - немојте га лупати. Права гљива има глатку капу..
Можете да раскинете шешир и погледате прелом - код лажне гљивице такође ће бити ружичасто, а у садашњости ће бити бело.
Прави болетус Билећа печурка (лажни болетус) Биле гљиве (лажни жличњак) на садржај ↑Закључци
- Права гљива има укус нормално, а лажна печурка невероватно горка..
- На нози правог бубрега, образац сличан брези, а на лажној - мрежа крвних судова.
- Дно капице ове печурке је светло или сивкасто, док је лажно ружичасто.
- Врх праве капке од шкољке је равномерно сив, смеђе или таман, а лажни шешир са зеленкастим нијансама или прљав.
- На паузи је права гљива бела, а лажна - ружичаста.
- Шешир од праве гљиве је гладак на додир, а капа од лажних је баршунаста.
- Према информацијама читалаца: Можете лизати месо. Лажни болетус горког укуса.
