Разлика између правог меда и лажног

Од давнина се мед сматра не само леком, већ и одличним леком за многе болести. Наше баке су неустрашиво куповале мед на пијацама, јер је проценат природног меда у оне дане био много већи од лажног. Нажалост, данас је прави мед тешко препознати због обиља вештачких производа и производа са нечистоћама. Али ако сте одлучни да не штедите на здрављу и не желите да постанете жртва обмане, корисни савети како разликовати прави мед од заната.

Садржај чланка

• Боја и арома
• Доследност
• Укус
• Експерименти за аутентификацију
• Закључци

Боја и арома

Боја правог меда зависи од биљке из које је сакупљен нектар. На пример, мед од хељде је браон, цветни је лаган, липа је јантарна. Мирис - ненаметљив, цветни, природни.

Кривотворени мед је често замућен; на дну може бити седимента. Бијела боја меда указује да су пчеле храњене шећером, што значи да такав мед нема корисна својства. Мирис вештачког пчеларског производа може имати две крајности: бити потпуно одсутан или бити оштар, неприродан.

Доследност

Први знак природности меда је његова конзистенција. Наравно, у зависности од старости меда, промениће се - што је мед старији, то је дебља конзистенција. Квалитет младог меда може се утврдити на следећи начин: ставите штап у теглу и подигните га. Мед би требало да се одлива на штап једним током, формира брдо и шири се. Ако капнете мед између прстију и мленете, природни производ се апсорбује. Током складиштења засипа се природни мед, осим липе. То је знак квалитета..

Вештачки мед капље у посуде или сипа испрекидану течност, прска. Након спровођења експеримента са мљевењем меда међу прстима, осетићете како вештачки мед формира квржицу која се може намотати. На површини тегле у којој се чува сурогат често се формира пена. Неприродни мед може дуго да остане течан.

Укус

Ако прогутате најмање кашику природног меда, осетићете лагано шкакљање у грлу, јер је мед удубљен.

Лажни мед може оставити карамел или шећер у устима. Клизне низ грло без изазивања сензација..

Експерименти за аутентификацију

Веома често је сумња у већ купљени мед. У овом случају можете обавити неке експерименте и препознати шта бескрупулозни пчелари додају у мед.

1. У кашику меда ставите кап јода. Ако мед постане плав, додају се скроб и производ је лажан,
2. Ако се мед растопи, претвара се у потпуно прозирну течност и лажни производ ће бити замућен.
3. Ни кап меда на папиру не треба да се упије. Иначе је лажно.
4. У води, када се меша, мед ће се растопити. Ако мед садржи нечистоће, преципитираће их у облику талога.

Закључци

1. Природни мед не може бити замућен, а лажни мед често ово гријеши.
2. Прави мед мирише на цвеће, а вештачки мед мирише на карамел, шећер.
3. Мед који капље непрекидним током - природан, капље - лажан.
4. Прави мед је шећер.
5. Мед произведен од пчела има пријатан окус, док вештачки даје уобичајени осећај слаткоће..
6. Када се загрева, прави мед постаје транспарентан. Вештачки или лажни седимент.
7. Мед се не упија у папир.
8. Ако мед под утицајем јода постане плав, лажан је.