Оцтена једињења проналазе своју примену у многим пољима. Удио главне супстанце у њима може бити различит. Размотримо питање детаљније и сазнаћемо како се сирћетна киселина разликује од сирћетне есенције.
Садржај чланка
- Опште информације
- Поређење
Опште информације
Основна супстанца у свим случајевима је сирћетна киселина. По изгледу подсећа на воду - исту бистру течност. Међутим, у овом случају карактеристике ће бити оштар, агресиван мирис и изражен кисели укус. Међутим, испробати такав производ разнолике хране (као и удисати његове паре) дозвољено је само у разблаженој верзији, у супротном можете добити озбиљне опекотине.
Ова супстанца се производи на различите начине, укључујући ферментацијом, када се користи деловање одређених бактерија у винским течностима. Оцтена једињења су тражена у производима за кување и конзервирање у домаћинству. Они, попут амонијака, доводе до осећања особе која се онесвестила, а понекад постану лек, на пример против гљивица. Практичне предности таквих течности могу се наћи у њиховој способности да кородирају на елементима уређаја.
до садржаја ↑Поређење
Дакле, два предмета расправе имају једну природу. А разлика између сирћетне киселине и сирћетне есенције лежи у степену концентрације. У првом случају говоримо о одређеној хемијској супстанци која је узета као основа. Морам рећи да се на шалтеру продавнице не може наћи апсолутна, неразређена сирћетна киселина.
У међувремену, можете да купите есенцију сирћета. Ово је такође врло јака композиција, али има опипљив проценат воде. Ознака на етикети производа „сирћетна киселина 70%“ значи удео главне материје у овој течности, што је у суштини суштина.
Оглашавање
Поред горе наведеног, постоји још један састав исте категорије, назван једноставно сирће. У овом воденом раствору киселина је још мање. Његова концентрација овде може бити, рецимо, шест или девет процената. Столни сирће који се користи у салатама и другим јелима купује се готов или добијен разблаживањем есенције према упутствима.
Да сумирам. Која је разлика између сирћетне киселине и сирћетне есенције? Чињеница да је први производ базичан, а други изведен. Помешајте киселину са водом у различитим омјерима. Концентрована композиција ће бити суштина. Слабије решење је сирће познато свима..
