Неки мисле да нема разлике између истоименог сирћета и киселине. Али такво је мишљење погрешно и два производа се не могу назвати заменљивим. Размотримо које су карактеристике присутне у сваком случају и како се сирће разликује од сирћетне киселине.
Садржај чланка
- Дефиниција
- Поређење
Дефиниција
Сирћета - водени раствор са неким садржајем главне компоненте.
Сирћетна киселина је агресивна супстанца са формулом ЦХ3Супер.
до садржаја ↑Поређење
У сваком случају, предмет пажње је безбојна, понекад благо обојена течност природног или синтетичког порекла. А разлика између сирћета и сирћетне киселине је садржај главне материје.
Основна компонента је управо сирћетна киселина. Може бити апсолутна, без воде. Такав производ нећете наћи у слободној продаји. Намијењен је само за лабораторијску употребу. Киселином се поступа крајње опрезно, јер чак и њене паре снажно иритирају слузницу дисајних путева. А гутање врло мале дозе може изазвати фаталну опекотину.
Међутим, на полицама се налази производ ове категорије, а то је киселина, 20-30% разблажена водом. Зове се "есенција сирћета". Концентрација главне материје у таквом раствору је такође врло висока, стога овде треба бити опрезан. Суштина се најчешће добија како би се у будућности у њу додало одговарајуће количине воде и добило ништа више од сирћета. Овај завршни састав има мање изражен кисели укус..
Дакле, сирће је раствор са најмањом концентрацијом базне материје. Може достићи 15%. Али најраширенији састав, у којем је удио прехрамбене киселине много мањи - 9 или 6%. Већ готов производ без проблема се може купити у обичној продавници.
Имајући у виду разлику између сирћета и сирћетне киселине, вреди поменути предности производа из ове категорије. Кисели састав је тражен као важан састојак у свакодневној кухињи и за конзервирање. Али сирће се користи не само у прехрамбене сврхе.
Помоћу њега, на пример, можете да уклоните рђу и каменце са објеката, као и да уклоните блокаде, користећи соду и кипућу воду. Винова киселина додата у вазу са цвећем продужава живот букета. Ова композиција ће уклонити устајале мирисе из фрижидера или ормара, само обришите површину влажном крпом. Проналази сирће на много других начина..
