Данас се у продавницама често налазе разне врсте агрума. То нису само познате плодове, већ и хибриди створени на њиховој основи, на пример, тангело или минерално уље. Клементине су само једна од ових сорти, која по својим потрошачким својствима ни на који начин није инфериорна од мандарина.
Клементине и њихове особине
Цлементине нису само разне мандарине, мада су по изгледу сличне. Они су често збуњени, а према неким извештајима, око 2/3 укупне количине клементина увезених у Русију улази у дистрибутивну мрежу попут мандарина. Тако је потрошач упознат са овим воћем, мада не под својим именом.
У ствари, клементин је хибрид два агрума, краљ-наранџе и мандарине. Његово латино име - Цитрус цлементина. Верује се да је ово воће узгајао почетком двадесетог века извесни француски свештеник Клемент Родиер, у чију част је и добио своје име.
Тренутно постоје три врсте клементина. Монтреал, које се из Шпаније и Алжира доносе од средине октобра, садрже 10-12 семенки у једном плоду. Ова сорта је прилично ретка..
Чешћа опција - корзиканских клементина, коју карактерише црвенкаста коре. То је веома мирисна сорта без семена. Ово воће почиње да се продаје касније, од новембра до фебруара. И они нужно имају заштитни знак региона у којем су узгајани.
Трећа сорта је спанисх цлементинес. Разликују се у мањим плодовима у поређењу са горе описаним врстама. Могу да садрже од 2 до 10 семенки по плоду.
Мандарине и њихове особине
За разлику од клементина који су узгајани на Средоземљу, у њему су се прво почели узгајати мандарине Јужна Кина. У Европи су се појавиле тек у КСИКС веку. Истина, ускоро су се почели узгајати и у медитеранским земљама - Шпанији, Алжиру, Мароку, на југу Француске.
Мандарине су плодови зимзеленог стабла које се назива руски цитрус (или на руском цитруси), а припада породици Рутов. Зрели плодови достижу 4-6 цм у пречнику и подељени су у 10-12 лобули, који се лако одвајају један од другог. Они су слађи од наранџе, њихово месо има израженији наранџасти нијансу и имају јачи мирис у поређењу с другим агрумима..
Шта имају заједничког?
Плодови клементине - мали и округли - по изгледу подсећају на мандарину. Такође имају прилично тврд пилинг богат есенцијалним уљима. Добро се уклапа у целулозу, али генерално плодови се лако љуште.
Подсећање - није једина уобичајена карактеристика ових агрума. Имају сличан хемијски састав и имају низак садржај калорија..
Обе сорте цитруса добро за здравље. Њихово месо садржи пуно витамина Ц, као и драгоцених минерала и органских киселина. И клементине и мандарине сматрају се изврсним дијеталним воћем. Они регулишу апетит, нормализују метаболичке процесе, јачају природни имунитет. Употреба њихових плодова и свеже цеђеног сока помаже у успостављању пробаве. У зимској хладној сезони корисни су по томе што садрже испарљиве, природне материје са антимикробним ефектом..Обје врсте цитруса конзумирају се и свјеже и као дио различитих јела. На пример, од њих се припремају воћне салате, разни десерти и желе, а смоотхије се праве од пулпе. Ово воће може додати мирисне ноте јелима од меса или живине. Обе сорте се широко користе у парфемима и кућној козметологији због јаке ароме и јединственог хемијског састава. Такође, коре мандарина и клементина користе се у народној медицини. Од ње се прави алкохолна тинктура, која се узима за побољшање апетита и нормализацију варења. Такође, ово воће биће корисно у лечењу респираторних болести, посебно код бронхитиса..
И клементине и мандарине треба користити с опрезом код људи који имају хроничне болести гастроинтестиналног тракта (углавном са пептичким чиром или гастритисом), јер супстанце садржане у њима, нарочито воћне киселине, могу значајно погоршати ситуацију. У присуству алергијских реакција на цитрусно воће, боље је не ризиковати са мандаринама и клементинима..
Која је разлика између клементина и мандарина?
Иако су плодови по изгледу врло слични, пажљив купац може лако разликовати ове агруме један од другог. Мандарине имају не баш округла, али као да је мало спљоштеног облика. На месту где је био цвет, формира се шоља. Клементине су више округлог облика, са овог гледишта ближе су наранџама.
Постоје разлике у структури коже. Код мандарина делује мекше и мршавије, поре су на њему уочљивије, често је приметно да мало заостаје за плодом, док је у клементинама затегнут. Боја љуштења, наравно, зависи од сорте и степена зрелости. Али међу клементинама је обично светлија, а корзичка сорта има црвенкасту љуштуру..
Споља се не може утврдити присуство семенки, али ту је разлика. Наранче мандарине увек имају семенке; корзикански клементини.
Разлику између ових плодова чак можете и осетити ако их држите у руци. Клементине изгледају гушће, а мандарине изгледају мекше. Али доносе исту корист, користе се у кувању на сличан начин, тако да су при избору преференције укуса важне. Дакле, клементине имају јачу арому и слатки укус, многим купцима у њима недостаје киселости.
