Разлика између вискија и луна

Многи наши сународњаци на празницима традиционално стављају на стол боцу најчишће, попут сузе, луна. Занимљиво је да и овај познати руски напитак и страни виски имају сличан рецепт. Овде само алкохол у „иностранству“ има велику цену и често је уздигнут у елитни ранг, а „народни“ природни производ се често доживљава као нискоквалитетна „сивуха“. Зашто се ово дешава?

Садржај чланка

• Дефиниције
• Поређење

Дефиниције

Виски - јака алкохолна пића добијена дестилацијом и слањем из различитих врста житарица. Као сировине се често користе раж, пшеница, јечам и кукуруз. Готов производ захтева дуго излагање у храстовим бачвама. Од Келта његово име се преводи као "жива вода". Традиционално, виски се прави у Шкотској и Ирској. Ове земље оспоравају једна другој право да се називају домовином пића. Пошто је историја почетка његове производње изгубљена у временима, истина није могућа. Ипак, верује се да се по први пут виски почео производити у манастирима Шкотске, користећи у ту сврху најједноставнији апарат за дестилацију. У КСВИ-КСВИИ веку производ се проширио по целој земљи и временом је подигнут у ранг националног пића. Ипак, најстарија дестилерија у Европи налази се у Ирској. Саграђена је 1608. године. Данас се виски производи не само у Шкотској и Ирској, већ и у Канади, Америци, Јапану..

Моонсхине - јаког алкохолног пића, које се код куће прави дестилацијом каше кроз посебан апарат. Потоњи могу бити фабрички или ручно рађени. Сахаризирана житарица, као и кромпир, репа, воће и др. Обично се користе као почетна сировина. Луна се сматра првобитним руским производом, познатим још од 15. века. Првобитно се звало "вино од хлеба" и користило се не само за забаву, већ и као лек. Помињање о њему сачувано је у Анали из 1553. године. Изненађујуће, стари руски дуњалук знатно је супериорнији у квалитету од тренутног вискија. Чак је и Катарина ИИ овај производ представила као поклон таквим познатим личностима као што су Карл Линнеи, Фредерицк Велики, Волтаире. Поред велике количине ражи, за његову производњу користила се и изворска вода. Крајем 19. века, квалитет пића се знатно погоршао. У то време била је блатна течност, продавала се свуда у кафанама. По први пут реч „месечина“ у значењу кућног дестилата почела је да се користи 1917. године. Пре тога, напитак се звао "кафана".

Поређење

Размотримо технологију прављења пића. За почетак, виски се производи искључиво на основу зрнастих сировина: пшенице, јечма и кукуруза. Готов напитак се инфузира у храстовим бачвама неколико година. Минимално време старења за најјефтинији виски је једна година. Такав производ је подвргнут додатном поступку мешања. У процесу инсистирања, пиће добија јантарну нијансу и суптилан воћно-ванилински укус. Снага му варира од 32 до 60 степени. Виски се конзумира како у свом чистом облику са додатком леда, тако и разблажен слатким газираним пићима. Традиционално се производ улива у масивне ниске чаше са дебелим дном, које се називају тумблерс. Пиће се производи у фабрикама више земаља и одликује га прилично висока цена..

Главна разлика између вискија и луна је у томе што се последњи производ прави код куће на бази широког спектра сировина. Користе се не само житарице, већ и поврће, воће, а понекад чак и ферментирани конзерви и компоти. Очигледно је да готово пиће не захтева никакво излагање. Моонсхине може бити или мутна бела течност или потпуно прозиран. Обично има оштар мирисни фуш, који се смањује употребом разних адитива. Јачина производа често достиже 80 степени, да би се смањила, пиће се разблажи водом. Монсхине се користи у свом чистом облику од малих гомила. Као предјело су погодни кисели краставци, кисели купус, гљиве, кромпир.

Да сумирам, која је разлика између вискија и луна.