Разлика између шећера и соли

Шећер и сол су по изгледу прилично слични. То су беле кристалне материје које се лако растварају у води. Конзумира се и шећер и сол и често се налазе у облику праха. Али упркос толиком броју сличних карактеристика, свака од супстанци има своја својства..

Садржај чланка

• Опште информације
• Поређење
• Табела

Опште информације

Шећер, по свом хемијском саставу, је супстанца из групе угљених хидрата. Веома је вредан као прехрамбени производ. Шећер се додаје пићима, кулинарским и пекарским производима. Сладолед, слаткиши, пецива, какао и чај - све се то припрема помоћу шећера.

Со, на хемијском језику то је натријум хлорид. Такође се користи у процесу кувања и, попут шећера, у одређеним количинама је важно за одржавање здравља људи. Вишак соли или шећера штетно је за организам.

Поређење

Супстанце пре свега имају различито порекло. Разлика између шећера и соли је у томе што се шећер добија из органских сировина. Ова супстанца се извлачи из трске, репе посебне сорте, јаворовог сока и палми. Сол има минерално, неорганско порекло. Смјештена је у природним наслагама која се могу открити врло дубоко на дну водених тијела. Такође постоји технологија за производњу соли испаравањем специјалних раствора.

Ако упоредите зрна шећера и соли, можете видети да у шећеру изгледају као минијатурне цигле, док у соли имају више заобљене обрисе. Честице шећера боље одражавају светлосне зраке, због чега ова супстанца блиста у осветљеном простору. Сол има пријатнији изглед, јер јој зрно апсорбује пуно светлости. Шећер може бити беж. Такође постоји и мноштво производа који се зову смеђи шећер у боји. Ако сол има нијансу, онда је сивкаста.

Немогуће је збунити укус шећера и соли. У шећеру је слатко, пријатно. Со, односно, слана је. Једење пуно соли не делује одмах. Шећер има осебујну слатку арому, која се посебно добро осећа у посуди која није потпуно напуњена. Мирис соли није заробљен.

Схватите разлику између шећера и соли тако што ћете сваку од супстанци ставити на длан. Од шећера, рука ће постати лепљива, док сол може да изазове трнце, посебно ако има рану на кожи.

Табела