Многи љубитељи шампањца су заинтересирани да схвате које су разлике између сувог шампањца и брутњака. Па, које су главне разлике између ових познатих алкохолних пића? На шта се морате фокусирати?
Шта је шампањац?
Прави шампањац је пенеће вино које потиче из истоимене француске провинције (Цхампагне), а није обичан напитак испуњен угљен-диоксидом. Истовремено, није важно да ли произвођач покушава да се придржава оригиналне технологије.
Упркос чињеници да сви разумију шта је прави суви шампањац, назив "брут" и даље је мистерија.
Шта је брут?
Брут - шампањац за припрему који потпуно искључити шећер и алкохол. Дакле, алкохолно пиће се не нуди са било којим додатком који би побољшао манифестацију слаткоће..
Јабучна киселина, која је основа сладовине, може се претворити у млечну киселину. Као резултат, вино се не претвара у јабуково сирће и може задржати воћни укус који се одликује свежином и лакоћом. Брут је сухи шампањац.
Треба напоменути да је Брут изумљен не у провинцији Шампања, за разлику од класичне верзије, већ у Лангуедоцу. Прво такво пиће појавило се 1535. године, али је успело да одмах добије популарност. Винари из других области почели су да спроводе бројне експерименте са јединственом технологијом. Било је могуће доказати да се најбољи класични шампањац нуди од Шампањца, а брут - из Лангуедоца. Једино је Вицтор Ламберт 1874. године понудио јединствено пиће, које је произведено без додавања гранулираног шећера..
Шампањац брут: сорте, карактеристике
Многи становници ЗНД више воле полуслатке сорте шампањца, али у другим земљама људи разумију колико је то суптилан брут. Из тог разлога, постоји кратка класификација алкохолних пића..
- Природа брут - сорта шампањца која укључује потпуно искључење шећера из алкохолног пића. Треба напоменути да шећер може негативно да утиче на укус пића. За припрему пристојних сорти треба користити висококвалитетне винске материјале. Преостали шећер може се добити ферментацијом. Литра пића укључује шест грама шећера, алкохол - не више од 10%.
- Брут је једна од сувих сорти шампањца. Истовремено се претпоставља да би садржај шећера требао бити 15 грама по 1 литри. Алкохол традиционално чини око 10%.
Треба напоменути да слатки шампањац увек укључује 18% алкохола и високог шећера..
Брут и класични шампањац: главне разлике и сличне карактеристике.
- Брут је рафинирано пиће које аристократи препоручују готово свакодневну конзумацију. Треба напоменути да је слатки шампањац осмишљен 1 - 2 пута годишње. Чак нам и овај аспект омогућава да разумемо колико су различита пића и колико корисна технологија кувања може бити..
- Брут суви шампањац може открити јединствен и врло деликатан букет укуса и мириса. То је због недостатка шећера у алкохолном пићу..
- Брутус никада не доводи до мамурлука или вртоглавице. Дакле, пиће има пристојне карактеристике и максималне предности..
- Брут се може успешно комбиновати са главним јелима, десертом, грицкалицама.
- Брут може угодити укусу и одсуству непотребних ризика, јер се након ове врсте шампањца не појављују непријатни симптоми пробавне слабости. Истовремено, слатки шампањац може бити извор ферментације у стомаку..
Важно је напоменути да је међу домаћим потрошачима премало правих љубитеља шампањца. Жене најчешће воле слатке или полуслатке врсте шампањца, мушкарци - одбијају газирано вино. Није изненађујуће што многи стручњаци наводе да је шампањац брут пиће идеално за љубитеље елитног, рафинираног алкохола.
Брут: занимљиве и корисне чињенице
Да бисте разумели све позитивне разлике између брут-а и других сорти шампањца, морате да сазнате занимљиве чињенице о овој врсти алкохолног пића..
- Колики би били трошкови? У већини случајева цена је у опсегу од 250 до 2000 рубаља, али по жељи можете одабрати и скупље пенушаво вино. Трошак зависи од марке и старења..
- На 100 милилитара шампањца има 64 килокалорије..
- Искуство људи доказује да након испијања пића нема мамурлука и других непријатних симптома који у другим ситуацијама могу бити изазвани повећаном количином шећера у алкохолу.
- Препоручљиво је пити хладну хладну до осам степени користећи високе и уске чаше. Препоручљиво је пити шампањац у малим гутљајима, уживајући у укусним карактеристикама. Брут се одлично слаже са воћним салатама, лаганим чоколадним производима, свежим воћем.
