Забринути за своју фигуру и здравље, људи увек прате шта и колико једу. Често постоје ситуације када дјевојка иде на дијету и једе само салате, али не узима у обзир да их пуни пуно уља. Али његов садржај калорија је 884 килокалорија на 100 грама. Не само да ће тело доживети недостатак хранљивих састојака из овакве моно-прехране, већ може и да добије на тежини уместо да изгуби килограме.
Уље
Упркос високом калоричном садржају било којег уља, он га има пуно корисних својстава за људе, стога га није потребно потпуно искључивати из исхране. Међутим, важно је знати мјеру и одабрати прави производ за прелив салата. Мешавина краставца, листова салате и биљног уља омогућава човеку да истовремено прими 8 хранљивих састојака, укључујући витамине А, К и Е.
За прелив за салату можете користити следеће врсте уља:
- Маслина. Једна од најпожељнијих опција за оне који једу правилну исхрану. Његова боја, у зависности од степена зрелости плода и сорте, може бити од златно жуте до зелене боје. Уклања лош холестерол.
- Сунцокрет. Има златну, светло жуту или провидну боју, има благу арому семенки. Нерафинисан је са тамнијом нијансом и израженим мирисом.
- Кукуруз. Ово уље се добија топлим или хладним пресовањем кукурузних зрна..
- Сјеменке сезама. Прави се од сезамових семенки, има богату или нежну арому. Има тамно смеђу или светло жуту боју. Користи се само за прељеве за салату, јер се брзо сагорева када се загрева.
- Бундева. Има смарагдну или црно-зелену боју. Прави се од сирових или тостираних семенки бундеве и снажног је укуса. Помаже у чишћењу јетре.
- Кикирики. Јагода жуте или црвено смеђе боје, има арому свежег пасуља. Када се загрева на 190 степени, не ствара канцерогене ћелије, због чега се препоручује приликом употребе при пржењу.
- Сјеме грожђа. Нерафинисано уље је горко, па се у кувању користи само рафинирана верзија. Производ користи сјеме преостало након прешања грожђа, оно се суши. Уље има добар утицај на стање коже..
- Орах. Има изражену орашану арому и укус, светло браон је боје. Може да претвори било коју салату у ремек-дело.
- Сенф. Има јак мирис, тамно жуту нијансу и зачињен укус..
- Кедар. Ово уље је највише засићено корисним својствима, минералима, витаминима и полинезасићеним мастима..
Павлака
Квалитетна павлака, посебно домаћа, која не садржи боје и конзервансе погодно за облачење салата. Не може наштетити здрављу, погодно за биљне мешавине и рецепте уз додатак меса или рибе. Често се уместо мајонеза предлаже коришћење киселе павлаке, ово је најкориснија замена.
Овај производ одлично опажа тело и не доводи до појаве тежине у стомаку. Кисела павлака је у стању да побољша метаболизам и развесели се. Предност лежи у његовом саставу, који садржи витамине Е, Б12, ПП, А и Б2, органске киселине и елементе у траговима. Садржи пуно калцијума, који је важан за живот људског тела. Ово је идеалан прељев за салату, али у његовој количини вреди знати меру.
Поређење
Кисела павлака и уље се могу користити за кување разних јела: салате, прилози, рецепти за месо и рибу. Они могу дјеловати као прељев и постати темељ за маринаду. Оба производа су корисна и требало би да буду присутна у исхрани здраве особе у одређеној количини..
Кисела павлака није толико калорична као путер. Садржи протеине, калцијум и пуно витамина који могу смањити апетит. Али упркос високој енергетској вредности, биљно уље се не може у потпуности заменити павлаком, ово је потпуно другачији производ, који има свој скуп корисних квалитета. На пример, важан је извор полинезасићених масних киселина и витамина Е, који их тело треба за сагоревање масти и добар метаболизам..
Калоријска вредност било којег биљног уља приближава се ознаци 900 јединица на 100 грама, док 15% киселе павлаке има 158 кцал за исту количину. Ово сугерише да ће количина додавања прељева за салату варирати. За 100 грама киселе павлаке вреди користити 1 кашику, а уље - 1 кашику. Али што се тиче калоријског садржаја, ове две вредности неће бити исте, салата зачињена првом опцијом, много дијеталнија.
Особе које желе да смршају треба да облаче салату углавном са павлаком, а само понекад додају малу количину уља. Истовремено, не треба заборавити на употребу у другим јелима. Биљне масти су добре за срце и крвне судове, а кисела павлака је богата калцијумом, живим бактеријама и протеинима..
Како зачинити салату
Важно је да будете сигурни у квалитет производа који се користи. Кисела павлака треба да буде познатог произвођача, не садржи штетне компоненте, али најбоље је користити домаћу. Избор уља такође треба узети у обзир. Размотрите која је технологија коришћена у његовој производњи. Најбоље опције су оне добијене хладним пресовањем или замрзавањем. Такође је корисно мењати врсту уља сваки пут, јер их има велики број, а свака врста има своја позитивна својства.
