Разлика између зрачног роштиља и електричног роштиља

Сочно ароматизирано месо прекривено златном хрскавицом је крајњи сан многих гурмана. Изненађујуће је да данас свако ко је далеко од кухарства уме да припреми такво кулинарско ремек-дело. Да бисте то учинили, требате само да купите модеран и функционалан технички уређај. У овом случају говоримо о зрачним роштиљима и електричним роштиљима. Али ком од уређаја треба дати предност? Да бисте одговорили на ово питање, потребно је да се упознате са могућностима и карактеристикама сваког од њих..

Садржај чланка

• Дефиниције
• Поређење

Дефиниције

Ваздушни грил - уређај за кување топлим ваздухом. Ово је мултифункционални уређај који комбинује могућности електричног шпорета, микроталасне пећнице, тостера, рерне, двоструког котла, електричног скејра, па чак и произвођача јогурта. Јединица се састоји од посуде или стаклене сијалице, пластичног сталка, металног прстена, управљачке плоче и поклопца. Унутар ове последње скривени су радни елементи производа: вентилатор и грејач. У ствари, јединица је конвекциона пећница, чији је принцип заснован на доводу врућег ваздуха. Пошто се у процесу кувања храна равномерно пече са свих страна, јело се добро пече, пржи или пече. Брзина и температура протока ваздуха су подесива. Уређај опремљен тимером има функцију аутоматског искључивања и не захтева присуство власника у кухињи. Предност ваздушног роштиља је могућност кухања без уља.

Електрични роштиљ - уређај за кување пржењем на роштиљу који се налази изнад грејног елемента. Углавном је израђена од нехрђајућег челика. Карактеристика уређаја је да се топлотна обрада производа у њему догађа само због електричне енергије. Производ се углавном користи за пржење меса, рибе и поврћа. Јединице ове врсте деле се на контактне и бесконтактне. Први се може упоредити са тавом. Они су и једнострани и билатерални. Предност таквих модела је одсуство деце у кувању. Током термичке обраде производа, сок који се ослобађа из њих тече у посебну посуду или лежиште, спречавајући стварање дима. Међутим, треба напоменути да јела припремљена уз уређај неће имати арому ватре која одузима дах.

Што се тиче бесконтактних електричних роштиља, они имају отворену спиралу. Кувана храна неће се разликовати од намирница из ватре. Међутим, током рада апарата, маст улази директно на грејне елементе, а неподношљиво дете се шири по кући. Због тога је боље користити такве уређаје напољу.

Поређење

Главна разлика између уређаја је метода топлотне обраде производа. Дакле, кување на ваздушном роштиљу врши се врућим ваздухом, који се равномерно распоређује по посуди. Као резултат тога, производи се прже или пеку са свих страна. Изненађујуће су сочне и мекане. На електричном роштиљу посуђе се спрема пржењем на жичаном сталку, што не гарантује равномерну обраду производа са свих страна. Али посуђе може бити засићено необичним мирисом ватре. Ниједан роштиљ није у стању да се похвали овом имовином. Међутим, последња јединица има широк спектар најразличитијих функција. У ствари, може да замени скоро све кухињске апарате.

На ваздушном роштиљу не можете само кухати супе и пећи ћевапе, већ и одмрзавати и загрејати храну, паре, суво воће и бобице, правити јогурт, стерилизирати стакленке и боце и пећи пите. Присуство неколико контејнера омогућава домаћици да значајно уштеди вријеме. Уосталом, производ има могућност истовременог припремања бројних јела. Захваљујући могућностима мерача времена и аутоматског искључивања, особа не би требало да буде присутна у кухињи током рада апарата. Још једна разлика између грилл-а и електричног роштиља је та што се овај тешко може назвати функционалним уређајем. Наравно, он ће се носити са задатком пржења меса и поврћа, као и са загревањем и одмрзавањем хране. Али кухати јела за пар или стерилизирати посуђе, нажалост, неће моћи.

Поред тога, приликом прераде производа са ваздушним роштиљем, мирис се неће проширити по стану. Чак и ако се у уређају кува неколико јела, њихове ароме се не мешају међусобно, што је значајан плус. Отворени спирални електрични роштиљи имају значајан недостатак. Они децу дистрибуирају по целом стану, због чега се углавном користе на отвореном. Поред тога, током процеса пржења, масноћа која истјече из производа улази у гријаћи елемент, што власнику ствара додатне проблеме приликом чишћења уређаја. Неки модели електричних роштиља такође имају могућност кухања два или три јела истовремено. Међутим, током рада на многим уређајима ове врсте, особа ће се морати побринути да се храна не изгори и преврне на комаде правовремено.

Укратко, која је разлика између ваздушног роштиља и електричног роштиља.