Како одабрати соковник

Сок није само укусан, већ је и врло здрав напитак. Већина витамина и елемената у траговима налази се у такозваном свјежем соку - свеже исцијеђеном соку, који је најбоље припремити код куће. Стога би љубитељи тако вриједног напитка требали размислити о томе како одабрати соковник. Помоћу овог кухињског апарата можете у било ком тренутку кухати свеже од разног поврћа и воћа..

Такође, соковник ће постати непроцењив помоћник за све љубитеље кућног чувања, јер није тајна да за многе сокове треба свеже цеђени сок.

Друга потенцијална потрошачка категорија овог кухињског уређаја су млади родитељи. Често се сусрећу с чињеницом да је много теже хранити бебу здравим воћем или поврћем него дати бебин сок од овог воћа. Неки тате наоружају се посебним решеткама и газом за филтрирање готовог производа, а посебно паметни иду у продавницу кућних апарата ради соковника..

Садржај:

• Врсте соковника
• Сок од којег је соковник здравији?
• Соковне функције
• Корисни „чипс“ модерних сокова

Врсте соковника

Ако говоримо о врстама сокова, на основу њиховог уређаја, ове уређаје можете поделити у следеће групе:

1. Механички (ручни)

Цео процес вађења сока у таквом уређају одвија се ручно, тако да не можете добити пуно пића, па чак ни за кратко време. Плодови ручних соковника морају се исећи, извадити из њих све кости. Истовремено, механички уређај не троши струју и веома је мобилан: можете га понијети са собом на путовања, у природу и земљу. Постоје такве врсте ручних соковника:

Оглашавање

- Дза цитрусе

Механички сок од цитруса

Има веома једноставан уређај: то је мала посуда за сок у коју је постављена конусна млазница са прорезима дуж бочне траке (сок се улива у уторе, што их је више, богатија је каша). Садржи поклопац за одлагање и држач воћа.

Да бисте припремили сок у механичком пресеку за сок од агрума, морате га исећи на пола. Изразита карактеристика овог уређаја је ниска цена..

- Инвертикална преса

Вертикална преса

У таквим уређајима половине воћа или поврћа налазе се између два дела преше, који покрећу посебна дршка. Ова опција је погоднија од претходне, јер не морате сами да исцедите сок, само спустите ручицу. Готов производ тече у посуду испод преше.

- Внеке

Механички соковник са вијцима

Ови соковници раде на принципу ручне брусилице за месо и чак им изгледају врло слично. Из њих се могу направити сокови из готово свега: од воћа, поврћа (укључујући кореновке), зеленила. Такође, путер од кикирикија лако можете скувати.

Важно је да пре куповине пажљиво прочитате упутство за употребу модела који сте изабрали. По правилу, он означава за које је воће соковник намењен.

Недостаци: од врло меког и зрелог воћа већа је вероватноћа да се добије пире кромпир него сок; пиће садржи мало каше. Ово је минус за оне који је не воле, зато би требало да проведу неколико минута пре него што пију и сок проциједи кроз посебан цједило..

Савремени увежени уређаји ове врсте имају високу цену.

2. Електрични

Одликују их добри перформансе, посебно у поређењу са механичким моделима. Погодно за оне који праве сок често и у великим количинама, као и за познаваче пића без каше. Електрични соковници се деле на уређаје:

- Дза цитрусе

Електрични сок од цитруса

Они се у основи разликују од механичких модела по томе што имају мотор који ради сав посао за вас, само морате ухватити плод. Ради практичности и како бисте добили максималну количину пића од постојећих производа, у комплету се могу набавити млазнице за воће различитих величина. Корисна ситница је држач за воће, ако га имате, нећете морати да држите да вам половине агрума исклизну из руке.

Такође, неки модели имају регулатор количине каше у добијеном пићу (функција „сок са кашом“). Присутност наличја осигурава ротацију конуса у различитим смеровима, тако да на овај начин увек буде исцијеђено више сока.

 - Тсцентрифугално (универзално)

Универзални електрични соковник

Најчешће су електрични соковници како по избору потрошача, тако и у понуди у трговинама кућанских апарата. Лако се носи с великом количином плодова. По правилу број производа није ограничен, само требате да уређај „одморите“ током прераде неколико десетина килограма воћа или поврћа. Такође, због велике брзине, вагони врло брзо производе сок.

Као сепаратор, центрифугални соковници се могу поделити на цилиндричне и коничне (коничне). Први имају велику ефикасност (сок се добија више од истог броја производа), али их је теже опрати. Поред тога, они не предвиђају одвајање торте у другу посуду, а током припреме напитка уређај се мора стално растављати и уклањати из коришћених сировина. Тај недостатак је довео до чињенице да их је мало.

Позитивна тачка центрифугалних соковника конуса је постојање посебне посуде за торту. Може бити уграђена или уклоњива. Изаберите последњу од ове две опције, погодније је када радите са великом количином сировина (не морате стално растављати соковник).

- Внеке

Електрични соковник са вијцима

Електрични вијчани сокови имају исти уређај као и ручни, али имају и више модификација: не само са хоризонталним вијком, већ и са вертикалним или чак два (закретати се у различитим смеровима).

Одликује их висока ефикасност и низак ниво буке. Обрадите исте производе као и ручни модели, али могу да се носе са импресивнијим количинама.

↑ Назад на садржај

Сок од којег је соковник здравији?

Тешко је расправљати се да су електрични модели соковника веома згодни: требате само положити производе, а они ће сами обавити остатак посла. Тек сада, лекари инсистирају на томе да је свеже цеђени сок у ручном уређају много здравији. Који је разлог?

• Такав сок не садржи пену, а то је ништа више него мјехурићи зрака. Оксидира добијено пиће, негативно утичући на витамине и елементе у траговима који се налазе у њему и смањује рок трајања производа. Изузетак су електрични вијчани соковници, који раде при малим брзинама, па се у соку не формира пена.
• Сок од ручног соковника богат је дијеталним влакнима које често називамо кашом. Влакнасти делови плода могу побољшати рад црева и уравнотежити људску исхрану.
• Овај напитак садржи више витамина. Чињеница је да када се загреју, што се не може избећи током рада центрифугалног соковника, неке корисне материје (на пример, витамин Ц) умиру. У механичком моделу сок се не загрева током кувања.
• Овај сок је укуснији. Многи љубитељи свежих производа слажу се да је у ручном соковнику готов напитак више засићен, са светлим укусом.

↑ Назад на садржај

Соковне функције

1. Снага

Ова количина одређује колико ће се сок изабрати изабрани модел и колико брзо ће то учинити..

Најмањи капацитет електричних сокова за агруме. Да бисте направили укусан сок од поморанџе, 20-80 вати ће вам бити довољно.

Снага универзалних соковника је у распону од 250-1200 вата. Уређаји са најнижим ценама могу се наћи у вашој кухињи само ако су купљени за припрему неколико чаша пића за јутарње оброке. Ако вам је циљ набавка помоћног соковника у припреми кућног чувања, његова снага не би требало да буде мања од 600, или још боље - 800 В.

Вијчани сокови су мање моћни, за ефикасан рад им је потребно 150-240 В.

2. брзина

Да би се добио квалитетан производ у центрифугалном соковнику, његова брзина би требало да буде око 8-10 хиљада обртаја у минути. Наравно, постоје модели у чијем упутству се наводи импресивна цифра од 20 хиљада обртаја, али то може утицати само на цену уређаја, а да притом не значајно повећате количину произведеног сока и његов квалитет.

Пошто се технологија завртања вијака соковником значајно разликује од универзалног модела, његова брзина је потпуно другачија - 40-80 о / мин.

На основу чињенице да су сви плодови различите густоће, многи центрифугални и неки модели вијака имају систем пребацивања брзине који вам омогућава да истиснете сок из меких и тврдих производа што је ефикасније могуће при првој и другој брзини. Постоје уређаји који су опремљени пулсним режимом.

3. Материјал

Веома је важно да центрифуга (у универзалном моделу) и сепаратор екрана (у вијачном уређају) буду од нехрђајућег челика. Прво, такви детаљи ће трајати много дуже. Друго, нехрђајући челик неће дати готов производ мрљу. Да, и кроз металну плочу са малим рупама сок неће проћи једнако добро кроз танку мрежицу ​​од нехрђајућег челика.

У неким вијчаним соковницима преша је направљена од пластике. Од истог материјала најчешће се израђује ребрасти стожац у уређају за агруме.

Случај соковника може бити пластични или челични. Последња опција је отпорнија на хабање, а пластични модели су јефтинији и лакши за одржавање, а имају и много више опција у боји (лако можете одабрати било који кухињски ентеријер).

4. Учитавање врата

Требао би бити пречника довољно великог да у њега стане цело воће. Ово штеди време, поготово ако направите пуно сока.

Када бирате соковник са вијцима, имајте на уму да често има овални отвор за пуњење, тако да вероватно неће ући цео плод.

Важна је и висина врата. На основу елементарних правила сигурности, требало би бити такво да не бисте могли прстима допријети до радних дијелова уређаја. Да бисте плодове гурнули унутра, у паковању треба да буде убачен гурач (обично пластични) за модел који сте изабрали. За соковнике са врло широким вратом могу се састојати од два дела, од којих је један убачен у други. Овај уређај помаже да се направи отвор већ тако да можете радити са малим или издуженим плодовима (попут шаргарепе).

5. Резервоари за сок и колач

Постоје соковници чији пакет не садржи посуду за готово пиће. Опремљени су системом за директно снабдевање соком који се одмах улива у чашу.

Ако модел захтева посебан спремник, унапред се распитајте о његовој запремини. Креће се од 200 мл до 2 литра. Ако купите соковник да бисте се ујутро мазили свежим соком, 2-3 шољице (до 600 мл) биће довољно. За штедљиве домаћице које набављају здрав напитак за будућност, препоручујемо да изаберете уређај капацитета од литре или више..

Посуда за торту може бити или самостална (у вијчним соковницима), или уклоњива или уграђена (у центрифугалним моделима). Најнеугоднија опција је последња. Замислите само колико је досадно приликом прераде велике количине воћа у сок стално растављати уређај како бисте га очистили од уљане колаче и поново га сакупљали да бисте наставили са радом. Са уклоњивим или самостојећим посудама, све је једноставно: уклоните торту - и наставите даље. Важно: контејнер за такав отпад треба да буде простран (од 1 л).

Добро је ако су посуде за сок и колач од прозирне пластике: врло је лако контролирати количину готовог производа и прерађених сировина у њима..

↑ Назад на садржај

Корисни „чипс“ модерних сокова

Присуство додатних функција проширује могућности било којег кухињског уређаја, чини га прикладнијим за употребу и омогућава вам да привучете пажњу потенцијалног купца. Када бирате соковник, требало би узети у обзир да би он требао правити висококвалитетни сок, лако га је саставити / раставити и опрати, радити тихо. Следеће додатне карактеристике савремених соковника помоћи ће да се уређај доведе у идеално стање:

• заштитни модови - од прегревања, од укључивања уређаја (без поклопца, ако није правилно састављен);
• систем против пада (дроп-стоп);
• сепаратор пене (за центрифугалне соковнике);
• пулсни режим (турбо);
• аутоматско избацивање колача;
• преграда за одлагање кабла;
• гумиране ноге.