Како одабрати брусилицу за месо

Потреба за млином за месо пре или касније се јавља у свакој породици. Уосталом, мљевено месо кухано код куће много је укусније од оног из трговине. Куповина јединице дизајниране за прераду сировог меса омогућит ће домаћици да редовно одушевљава родбину и пријатеље предивним јелима. Али како одабрати млин за месо који ће се одликовати високим показатељима квалитета, поузданости и трајности? О томе ће бити речи у нашем чланку..

Садржај

Размотрите следеће важне тачке:

• врсте брусилица за месо,
• унутрашњи радни делови,
• критеријуми за избор електричног типа.

Врсте брусилице за месо

Дајемо кратак опис механичке и електричне млинице за месо.

Механички уређаји су направљени од ливеног гвожђа или алуминијума. Неки модели могу имати пластичну футролу, али такве производе тешко могу назвати издржљивима. Најтрајнијим и најквалитетнијим сматрају се брусилице за ливено гвожђе, што објашњава њихове релативно високе цене. Саставни део јединице су тело, дршка, нож, решетка, вијак, осовина или стезач за постављање уређаја на водоравну површину. Млин за месо може се користити како за кување млевеног меса, тако и за уситњавање воћа и поврћа.

Механичке моделе одликују компактна величина, атрактивна цена, лакоћа одржавања и рада. Не захтевају никакве трошкове енергије, растављају се и састављају без већих потешкоћа. У поређењу са њиховим електричним колегама, „ручни“ уређаји су посебно издржљиви, издржљиви и поуздани. Главни недостатак таквих млинца за месо је њихова велика сложеност - рад са уређајем захтева озбиљан физички напор и време.

Електрична брусилица за месо има атрактиван изглед, једноставна је за употребу и веома је функционална. Његова експлоатација не подразумева употребу људске мишићне снаге. Уређај је стационарна јединица без стезаљке и други уређаји који обављају функцију кваке. Такође нема оловку. Остатак опреме је у складу са механичким моделима, с тим што је једина разлика што електрични уређаји имају и мотор и мењач. Тело већине производа ове врсте направљено је од пластике хране, а неки модели су са спољашње стране завршни металом. Истина, ово је само елемент декора - нема функционално оптерећење, али значајно повећава трошкове робе. Опћенито, цијена уређаја овиси о снази производа, произвођачу и доступности додатних функција.

Модерне електричне млинице за месо могу се користити не само за мљевење меса и рибе, већ и за кување домаћих кобасица, резанци, колачића, сокова од воћа и поврћа итд. Такође су у стању да исецкају производе на разне начине. Све се то постиже употребом разних млазница. Често се укључују у пакету, али купити их одвојено неће бити тешко.

↑ Назад на садржај

Интерни производи производа

Сви унутрашњи елементи брусилице за месо, без обзира на врсту, требају бити израђени искључиво од метала, а у идеалном случају од нехрђајућег челика. Последњи материјал не реагује са храном и посебно је издржљив. Размотримо детаљније такве саставне делове производа као што су вијак, роштиљ и нож.

Вијак (шестеро вратило) је унутрашњи спирални део брусилице за месо који гура месо ножевима. Сигурно је направљен од метала, али постоје и пластични делови који долазе с производом. Такви елементи намењени су за обраду воћа, бобица, поврћа и користе се за минимизирање металног укуса у храни. Међутим, не заборавите да је за сечење меса погодан само метални вијак..

Следећи радни елемент брусилице за месо је роштиљ (перфорирани диск). Ово је заобљени део са много рупа кроз које пролази земљана маса. Обично одједном долази неколико дискова који се користе за припрему различитих јела. Они се међусобно разликују по пречнику отвора, који може варирати од 3 до 8 мм. Најбоља опција била би млин за месо са сетом од три диска: малог, средњег и великог. Први је идеалан за прављење пасте или пире кромпира, други за млевено месо, а трећи за сецкане котлете. Такође је потребно обратити пажњу на дебљину решетке - део не сме да буде претанак. У супротном, то неће утицати на конзистенцију смеше.

Главну производну функцију у уређају обављају ножеви. Могу имати различит број сечних ивица: обично два или четири. Што је већи број шиљатих елемената, бољи је и квалитет брушења. Препоручује се куповина уређаја опремљених са два ножа одједном. То ће вам омогућити да подесите конзистенцију производа. Често се у пакету електричних уређаја налазе такозвани ножеви за самооштрење који остају оштри чак и током дуже употребе.

Механичке брусилице за месо опремљене су конвенционалним ножевима који захтевају периодично оштрење. Овај поступак се може обавити и код куће и у специјалним службама. Када купујете уређај механичког типа, потребно је проверити чврстоћу ножа на решетки. Квалитет надјева и степен напора да се добије директно зависе од тога..

↑ Назад на садржај

Критеријуми за избор уређаја електричног типа

Размотрите главне тачке на које морате обратити пажњу када бирате електричну млин за месо.

1. Снага уређаја

Постоји директна веза између снаге брусилице и његове продуктивности. Што је први показатељ већи, више сировина може млети јединицу у једној минути рада. Овај параметар уређаја такође одређује колико ће ефикасно обрадити тврде и тврде производе..

За мљевење меса венама препоручује се куповина уређаја чија је снага најмање 600 вати. Истина, неки произвођачи наводе номиналну вредност овог параметра, други - максималну, а други уопште не указују. У потоњем случају треба погледати перформансе уређаја. Обично се означава као количина надева у килограмима коју уређај може обрадити за минуту. Дакле, у брусилици за месо која се може добро носити са ситним комадима, продуктивност би требало да буде најмање 2 кг у минути.

2. Тело уређаја

Што се тиче уређаја, може бити израђен од нерђајућег челика или алуминијума, као и од пластике. Последња опција је добила највећу дистрибуцију, јер има приступачну цену и лагану тежину, а не по инфериорности у трајности својим металним колегама. Унутрашњи елементи било ког уређаја, без обзира на материјал кућишта, морају бити израђени од нерђајућег челика.

3. Додатне млазнице

Као што је већ споменуто, многи савремени уређаји не могу само мљети месо у млевено месо. Такође су обдарени бројним додатним функцијама које се реализују коришћењем различитих млазница. Опис додатних елемената биће представљен у облику мале таблице.

Непотребно је рећи да ће млин за месо, који има све горе наведене функције, у купца улетети поприлично ситно. Прво можете да купите висококвалитетну јединицу која има основне функције, а затим, ако је потребно, купите додатну опрему. Успут, неки модели уређаја имају посебне уграђене „ормариће“ за чување млазница. Ријеч је о малим удубљењима у тијелу производа, дизајнираним да удубе додатну додатну опрему. Захваљујући овом угодном "бонусу", све потребне млазнице биће при руци власнику јединице.

4. Производно предузеће

Пре него што одете у продавницу за уређај, морате да одлучите о сврси његове набавке. Дакле, за периодичну припрему мљевеног меса прилично је погодна јефтина домаћа млиница за месо. Ову опцију такође треба одабрати ако кућа већ има процесор за храну. Уосталом, често квалитет млевеног меса добијеног уз његову помоћ не одговара власницима. Зашто преплаћивати за број додатних функција и марку, ако се зна да ће се уређај користити само једном или два пута месечно? Очигледно је да је то бесмислено.

Људи који желе да купе вишенаменски уређај за кување разних јела требало би да потраже робу познатих и реномираних произвођача. Заиста, познати брендови често дају дугу гаранцију за своје производе и имају сервисне центре у разним градовима. Захваљујући томе, поправак поквареног уређаја није тежак.

5. Опште препоруке

• Када бирате млин за месо, важно је обратити пажњу на облик његовог тела који омогућава постављање контејнера за млевено месо у близини излаза. У супротном, честице производа ће пасти поред посуде. У том погледу, конвексни и округли уређаји показали су се не на најбољи начин.
• Висина уста уређаја намењеног за храњење производима мора бити већа од дужине прстију домаћина. То ће заштитити власника уређаја од оштећења руку, искључујући их од пада у подручје оштрих ножева. Пожељно је да врат буде што већи и узак.
• Посуда причвршћена на врату брусилице за месо може бити израђена од различитих материјала. Боље је дати предност уређају са дубоким металним елементом. Има већи капацитет и за разлику од пластичних аналога одликује се хигијеном и поузданошћу. Потоњи су склони огреботинама и потамњењу.
• Куповина уређаја са склопивом футролом помоћи ће уштеди слободног простора у кухињи. А удубљења у уређају, намењена за чување кабла за напајање, учиниће га још једноставнијим за употребу.

Дакле, избор брусилице за месо првенствено зависи од сврхе његове набавке. За периодично млевање меса у млевено месо сасвим је погодан јефтин уређај механичког или електричног типа домаћег произвођача. Пожељно је да буде опремљен са неколико ножева и решетки с отворима различитог пречника. Ако је јединица купљена за припрему разних јела, па чак и сокова, тада је вредно дати предност вишенаменском уређају познате марке. Таква машина за мљевење меса постаће неопходан помоћник домаћинству, способним да знатно поједностави свакодневни живот својих власника.