У сваком тренутку, правилна исхрана је била кључ здравог, дугог и испуњеног живота. Данас је прилика за уживање у природним производима релевантнија него икад. Да ли је могућа комплетна исхрана без здравих и укусних кисело-млечних производа? Међутим, познато је да, како би максимизирали рок трајања, произвођачи своје јогурте пуне згушњивачима, конзервансима, бојама, односно оним што уопће није корисно нашем тијелу. Само ако се сами бавите припремом јогурта, можете бити потпуно сигурни у квалитет коначног производа. А за то је једноставно потребан произвођач јогурта. Поред тога, у њему увек можете кувати киселу павлаку, скуту, кефир и тако обезбедити својој целој породици укусне и природне производе од киселог млека..
Садржај чланка
- Врсте произвођача јогурта
- 1. Произвођачи јогурта који раде на принципу термоса
- 2. Произвођачи јогурта са константном температуром грејања
- Шта се још разликује од произвођача јогурта
- 1. Произвођачи јогурта са више калупа
- 2. Произвођачи јогурта једног великог облика
- 3. Произвођачи јогурта са пластичним калупима
- 4. Произвођачи јогурта са стакленим калупима
Остали корисни савети за прављење јогурта- Како одабрати произвођача јогурта
Произвођач јогурта - кућански апарат, који се састоји од малог пластичног спремника правоугаоног или округлог облика који је затворен прозирним поклопцем. Дебели зидови таквог капацитета имају високу топлотну изолацију, стабилан ослонац са пластичним ободом или гумираним ногама. Грејни елемент уређаја напаја се нормалним напајањем..
Произвођач јогуртаТренутно постоји велики избор произвођача јогурта свих врста модела различитих произвођача. Пре свега, за припрему јогурта морате одабрати тачно уређај који ће пружити индивидуалне потребе било ког члана ваше породице. А за то их треба јасно формулисати, а такође стварно замислити на шта је произвођач јогурта способан.
Постоје врло јефтини уређаји, постоје и скупљи, са много додатних функција. Међутим, у основи сви произвођачи јогурта раде по истом принципу: млијеко са киселом тегом загријава се на одређену температуру, а након 4-10 сати ферментира, након чега је домаћи јогурт спреман. Стога можемо рећи да не постоји посебна разлика између јогурта који се припрема у најједноставнијем уређају и јогурта од најскупљег. Али неке разлике и даље постоје међу њима. И у овом чланку ћемо се детаљно зауставити на њима.
Одредите које су врсте произвођача јогурта.
ОглашавањеВрсте произвођача јогурта
Скоро сви произвођачи јогурта направљени су од пластике. Било који произвођач јогурта укључује: тело (сам произвођач јогурта), пластични провидни поклопац, калупе за јогурт и упутства за употребу (обично са рецептима за припрему различитих јела од јогурта).
до садржаја ↑1. Произвођачи јогурта који раде на принципу термоса
У таквом произвођачу јогурта плијесни се полако загријавају на температуру од око 60 ° Ц. Након тога уређај се искључује, а затим се због високе топлотне изолације кућишта топлота дуго чува у њему, доприносећи размножавању бактерија млечне киселине. Па, наравно, потребно је да температура у соби не буде прениска. Грејач у таквом произвођачу јогурта стрши унутар посуде и, потпуно загрејано, промовише равномерно загревање калупа. Све стакленке изнутра су прекривене меким поклопцима. Ако је произвођач јогурта четвртаст, калупи се постављају по његовом унутрашњем ободу, око избочења, што их чини врло тешким за замену у случају губитка или лома.
Прос. Једноставност употребе. Прегревања практично нема. Термин за припрему јогурта, у поређењу са другим врстама произвођача јогурта, је мали (око 4-5 сати).
Цонс. Висока цена. Уска функционалност.
2. Произвођачи јогурта са константном температуром грејања
Такви уређаји се загревају на температуру од око 40 ° Ц и држе је док се не искључе ручно или док не буде тајмер (ако је доступан у овом моделу) и аутоматско искључивање.
Поклопац на калуповима таквих произвођача јогурта може се завити, са уграђеним „датумом“, то јест, окретањем врха поклопца можете подесити датум израде јогурта или његов рок трајања у прозору на његовој површини. Гријач на таквим уређајима је скривен и не стрши, стога у посуду можете инсталирати не само „урођене“ калупе, већ и подићи ниско широке посуде, што је врло погодно за прављење кефира или киселог тијеста. Врло функционални модели са дизајном поклопца који имају удубљење за одлагање поклопца из калупа, јер се поклопци претходно обрађени кипућом водом могу ставити у њу и потом користити, затварајући посуде са готовим производом.
Прос. Једноставност употребе. Једноставност процеса кувања.
Цонс. Систем за одржавање температуре је несавршен: дешава се да уређај прегријава производ. Уска функционалност.
Шта се још разликује од произвођача јогурта
до садржаја ↑1. Произвођачи јогурта са више калупа
Типични произвођачи јогурта опремљени су са 4, 6, 7, 8 или 12 калупа (укупне запремине 1-1,5 литара), који се налазе у посебној фиоци са поклопцем да би се постигла жељена температура "одлежавања". На оптималној температури, крајњи производ задржава сва хранљива својства оригиналних састојака..
Мале стакленке погодне су за велику породицу, где су појединачне порције производа намењене свим заљубљеницима у јогурт.
Прос. Способност да се у обзир узму преференције свих чланова породице.
Цонс. Трајање (у поређењу са уређајима опремљеним са једним резервоаром) припремних манипулација.
2. Произвођачи јогурта једног великог облика
Постоје уређаји на којима се користи један капацитет (1 литар, 1,2 л, 1,5 л). За велику породицу, где сваки члан има своје укусне склоности, то није баш згодно. Међутим, таква посуда је неопходна у случајевима када је потребна импресивна количина производа, а добро је и кувати киселу павлаку, кефир, скут, кисело јогурт или јогурт.
Прос. Можете добити велику количину производа одједном.
Цонс. Појединачно се може припремити само једна порција.
3. Произвођачи јогурта са пластичним калупима
Калупи који се користе у произвођачима јогурта могу се направити од пластичне хране отпорне на топлоту која може да издржи температуре од -20 до + 120ºС. Такви калупи су лагани, удобни. Лако се пере и никада се неће сломити.
Прос. Лагане, удобне конзерве. Не бори се, не ломи се.
Цонс. Упркос гаранцијама произвођача, могуће је испуштање отровних материја када се калупи загреју.
4. Произвођачи јогурта са стакленим калупима
Стаклени калупи у потпуности искључују могућност да се током припреме производа ослободе штетних материја за здравље. Веома су погодне за употребу. Међутим, ако се плијесан поквари, готово га је немогуће замијенити, а засебно се калупи ријетко продају..
Прос. Еколошка екологија, у процесу припреме производ остаје потпуно стерилан.
Цонс. Ако се калуп изгуби или поквари, веома ће јој тешко наћи замену.
| Врсте произвођача јогурта | Прос | Цонс | Примена |
| Произвођачи јогурта са ароматизираним термосом | Једноставност употребе уређаја Једноставност поступка припреме производа. | Уска функционалност, висока цена. | За припрему јогурта и осталих млечних производа код куће. |
| Произвођачи јогурта са сталном температуром | Једноставност употребе уређаја Једноставност поступка припреме производа. Максимално очување корисних квалитета производа. | Уска функционалност Систем за одржавање температуре је несавршен, дешава се да уређај прегријава производ. | За припрему јогурта и осталих млечних производа код куће. |
| Произвођачи јогурта с више облика | Способност да се у обзир узму преференције свих чланова породице. | Трајање припремних манипулација. | За припрему јогурта и осталих млечних производа код куће. |
| Један произвођач јогурта великог облика | Можете добити велику количину производа одједном. | Можете кухати само једну порцију производа у једном рецепту.. | За припрему јогурта и осталих ферментираних млечних производа код куће, а посебно погодно за прављење кефира, киселих павлака, павлаке. |
| Произвођачи јогурта са пластичним калупима | Једноставно и угодно. Не бори се, не ломи се. | Постоји могућност да се токсичне материје испуштају када се загреју.. | За припрему јогурта и осталих млечних производа код куће. |
| Произвођачи јогурта од стакленог калупа | Прикладност за животну средину, висок квалитет финалног производа.. | Ако се калуп изгуби или поквари, веома ће јој тешко наћи замену. | За припрему јогурта и осталих млечних производа код куће. |
Остали корисни савети за прављење јогурта
- Важно је знати да током рада произвођач јогурта не треба трести, додирнути итд., Како не би дошло до поремећаја развоја бактерија.
- Разлике између различитих модела произвођача јогурта нису фундаменталне, тако да не бисте требали куповати најскупљи уређај због присуства додатних функција у њему - највероватније, неће вам требати многи. Међутим, не треба да купујете баш јефтину, јер ћете у том случају готово сигурно наићи на проблем прегревања.
- Обратите посебну пажњу на максималну температуру загревања произвођача јогурта и на могућност механичке контроле температуре у уређају, јер су ово веома важни показатељи за припрему "живих" јогурта на бази бактеријских стартер култура.
Како одабрати произвођача јогурта
- Избор облика произвођача јогурта зависи само од ваших жеља и не утиче на квалитет финалног производа.
- Избор броја образаца зависи од броја људи у вашој породици и од њихових преференција.
- Упркос могућности оштећења, пожељно је купити уређај са стакленим облицима, посебно ако у породици има деце.
- Препоручљиво је да останете на уређају са механизмом за аутоматско искључивање. Ово је веома згодно, јер никада нећете заборавити да искључите уређај када је јогурт спреман. Иако вас то не штеди од потребе да га ставите у фрижидер. У супротном, јогурт ће се зауставити и све ће корисне бактерије умријети..
