Вероватно да не могу наћи сакупљача гљива, који не би волео да "лови" печурке. Сакупити их је задовољство, јер ако их напуните тијелом од 3 канте до врха, они се неће распасти попут руссуле и неће се претворити у љепљиву кашу попут гљива и путера. Познаваоци шуму раздвајају "беле поклоне" од остатка "жетве" и на сваку се колекцију рачунају појединачно. Такво се природно воће често назива болетус. Али не мора се свако звање гљива звати свињетина.
Опис беле (краљевске) печурке
Гроф око две десетине сорти, које се разликују у боји плодног тела и расту одређене врсте дрвећа. Од свих тих рођака, најцењенији примерак смреке, надимак Пуковниче. Има капу у зрелој боји кестена, прво конвексну, а затим се претвара у јастук, обично пречника до 30 цм, иако постоје дивови величине шешира до 45 цм.
Подлога је глатка, али може имати избочине, бразде, туберкеле или гребене од пушења. За разлику од масне коже, кожа се не одваја добро, а нога је снажна и дебела, слично бачви, обично са задебљањем испод. Целулозе пулпе су бјелкасте, а затим постају маслинасте. Целулоза је густа, бела или крем боје, не потамни када се напукне.
У прошлости су смрзнути лекови били третирани инфузијом краљевих мразева, два пута дневно, наношењем ткива натопљеног у њу на оштећена подручја коже. Познато је да је аристократ у породици гљива веома храњив и истовремено нискокалорични производ који добро стимулише варење, користи се у дијеталној исхрани и диверзификује исхрану како здравих људи, тако и болесника који се опорављају. Састав укључује биоактивне супстанце које инхибирају патогене бактерије, што му омогућава да се успешно користи у лечењу пацијената са Есцхерицхиа цоли и ублажи стање оболелих од рака. Али боље се апсорбује након сушења и киселости, тада ниво асимилације расте на 80%.
Цепс су способни накупљају штетне материје из ваздуха и земље, у којој расту. Стога их није потребно сакупљати у близини прометних аутопута, индустријских предузећа, депонија, као и на подручјима која су изложена нуклеарном зрачењу.Остале врсте рода болетус
Траже их и у четинарским, и у мешовитим и листопадним шумама у дну дебла, јер се развијају у уској вези са коренима дрвећа. Изглед зависи од места раста и сорте.
Рачунато око 300 врста, од којих су неки класификовани као укусни.
Већина чланова рода Болетус едулис га одмах прославља или користи монтажне јединице током целе године. Али постоје и врсте опасне по људе, које је могуће побркати са јестивим.
Нејестиве врсте
Дивни ножеви. Има смеђе или сивкасту, прљаву или глатку капу с малом мрежицом и свијетло беж густом пулпом. Са посекотином, на неким местима се појављује модрост. Расте у четинарским шумама у близини планина. Није отровна, али тако горка да је немогуће јести.
Дивни ножеви
Ружичаста љубичаста. Округли баршунасти шешир са годинама постаје конвексан. По кишном времену, површина се претвара у слузницу са неколико туберкула. Боја црвена са црвенкастим мрљама. Када је притиснете, постаје плава. Жуто месо црни кад се сече. Нога у лимунској боји са црвеном мрежицом. Мирише на киселе бобице. Јавља се у храстовима који расте у подножју брда и планина. Они су класификовани као отровни због присуства опасног токсина који може бити потенцијално штетан за здравље људи..
Ружичаста љубичаста
Условно јестива
Волф. Округла црвенкаста или свијетло ружичаста капа која временом постаје конвексна. Горе је суво. Свијетло жуто месо, при резању постаје плаво. Црвено-смеђа нога, понекад са црвеним мрљама. Без мириса је. Расте у храстовим насадима у касну јесен. Јестива је након 20 минута кувања, док брод није погодан за јело.
Вук гљива
Шта имају гљиве и свињетине заједничко?
На северу Русије, јелени расту у бурсу (шуме које расту на надморским висинама), можда се зато популарно назива болет. Али значајан део других сродника расте тамо, јер низине су углавном мочварне или заузете рекама, морима или језерима..
Постоји научна верзија имена, према којој све горе описане врсте припадају истом роду. Миколози - научници чија је професија повезана са проучавањем гљива - називају се болетус (Болетус едулис) засебним родом представника породице Болетов. Неки ботаничари додају роду моссовик Болетус едулис..Која је разлика?
Бела гљива је увек била изолована од остатка породице Болетов. Спомињао се у списима Сенеке и увек је цењен као најлепша, најукуснија и мирисна „индивидуа“. Трофеј жељеног гљива разликује се од осталих врста болету следећим аспектима:
- Приписивање прва јестива категорија (највећа храњива вредност)
- Често раме уз раме са црвеним мухаром.
- Његов шешир разликује се у већем пречнику.
- нога не црни са било којом методом припреме и припреме за зиму, није важно шта се са њом ради: сушени, смрзнути, кувани, пржени, сољени или конзервирани.
- Пулпа слатког укуса и има мирис печених орашастих плодова.
Нејестив болетус се често може препознати поцрвењењем или црвенилом када су пулпа и ноге исјечени и неугодног мириса сличног мирису трулог лука.
Закључци
Гљиве су један од најсофистициранијих укусних и здравих шумских дарова. У стању су да додају укус великом јелу и могу да украсе празнични сто било које естете. Али ако се ретко бавите "ловом" на гљиве и нисте добри у таквом плену, онда је боље избегавати представнике са црвеним нијансама и све представнике Болетуса едулис одабрати само цеп!
