Која је разлика између парног и обичног пиринча (Храна и пиће)

Говорити о разликама између пире риже и обичног пиринча могуће је само у погледу укуса и практичности његове употребе у одређеном јелу. Ако говоримо о парним, који се такође називају златним, што произвођачи такође често наводе на амбалажи, онда је то пожељније међу потенцијалном публиком потрошача. Тако, на пример, у процесу припреме чак и једноставне прилоге или рафиниранијег рижота користите само пирјани пиринач који ће спречити да се јело претвори у једноличну лепљиву масу.

Главне разлике: пари и обични пиринач

Стога се могу размотрити главне разлике између парног пиринча и обичног:

Принцип претходне обраде. Овде вриједи размотрити не само карактеристике технолошког процеса, већ и корисна својства самог производа који складишти или губи под утицајем спољних фактора, нарочито мљевења..

Тако, на пример, рижа постаје парна након краћег намакања и паре под високим притиском. Такође је вредно разумети да се сви ови поступци спроводе пре млевења, што значи да се корисне материје накупљају у близини зрна зрна, што је, у ствари, прилично корисно. Накнадно сушење и млевење неће моћи да нанесе значајну штету корисним својствима уклањањем горње љуске зрна, што се не може рећи за обичну рижу. Млечењем обичног пиринча долази до губитка око 85% корисних својстава која се налазе у љусци зрна.

Парени пиринач

Аспект упоређивања. Предности пиринча, посебно паре, могу се упоредити са смеђим пиринчем. Ако упоредимо предности два горе наведена производа искључиво међу собом, тада обични бели пиринач у пропорцији од 5 килограма одговара 1 килограму пиринчане риже. То не значи да је обични пиринач гори! Такву изјаву ни на који начин не треба узимати у обзир. Сваки производ има своју циљну публику..

Редовна рижа, иако има недостатке у односу на кухану, ипак садржи велику количину масних киселина, што је чини свакодневним производом. Напротив, парни пиринач се саветује да у исхрану не буде укључено више од 5 пута недељно.

Визуелне разлике. Парни пиринач се од обичног пиринча разликује у прозирнијој структури зрна, уствари рижа постаје прозирна, као и присуство златне нијансе која ће током кувања нужно нестати.

Обичан пиринач

Рационални приступ: штедња. Да ли је вредно преплатити? Вреди! Парни пиринач, поред високог садржаја хранљивих састојака, такође је веома згодан у процесу кувања, посебно сложених јела. Такође се мења и структура шкроба у таквом пиринчу, због чега је практично имун на варење. Кувани пиринач се никада не стегне током кувања!

Још увек постоји финансијска добит у фази куповине обичног пиринча, али не толико значајна. Управо ће та разлика у цијени омогућити да осјетите суштинску разлику између таквих култура житарица сличних у нашим животима.

Важно је знати! Оно што се куха на пари, попут обичног белог пиринча, у потпуности искључује могућност да га садржи у свом саставу без глутена. Тако се оба пиринча могу користити као једна од компоненти хране за бебе..

Обратите пажњу! Парена рижа апсорбује знатно више воде од обичне, што ће резултирати тиме да ће крајњег производа бити више. Ако се упореди са обичним пиринчем, онда два пута.

Принцип кухања. Да! Процес кухања омогућит ће вам да осјетите разлику између обичног и куханог риже. Последња укључује тачне пропорције, наиме 1 чашу риже на 2 чаше воде. Није потребно мешати такав пиринач током процеса кувања. Ако сте то још морали, требали бисте схватити да постоји могућност стварања вишка шкроба. Већ опрана парна пиринач и сол додају се у кипућу воду. Након тога требате покрити посуду поклопцем и кухати 20 минута, а затим је уклонити са ватре, уклонити поклопац и покрити пешкиром око 10 минута. Пешкир је одличан компензатор за вишак влаге..

Парени рижа од обичног: најједноставнија независна трансформација

Чак и ако сте купили обични бели пиринач, а рецепт сугерише присуство паре, онда уопште не очајавајте! Наравно да нећете добити 100% резултата, али свеједно га приближите што је могуће више.
Претворени обични пиринач купљен грешком може се претворити ако: