Разлика између шкроба и брашна

Шкроб и брашно су биљног порекла. По изгледу ови су производи врло слични, али постоје знакови који омогућују препознавање. Дакле, покушајмо да откријемо која је разлика између шкроба и брашна.

Садржај чланка

• Дефиниција
• Поређење
• Табела

Дефиниција

Скроб - храњив производ, угљени хидрат. Добија се од биљака. Готов прах.

Брашно - прехрамбени састојак, резултат мљевења зрна.

Поређење

Дакле, говоримо о два производа у праху. А разлика између шкроба и брашна је већ у начину на који се добијају. Прва супстанца на одређени начин изолирана од биљака. Најчешће се користи кромпир. Поред њега, неке културе се прерадјују и извлаче скроб..

Брашно се, заузврат, производи темељним мљевењем сировина. Цео процес се састоји од операција које се изводе у јасном редоследу. Зрно пшенице у производњи брашна користи се чешће од осталих. У овом случају раж, јечам, хељда и друге културе такође се користе као извори сировина..

Два производа о којима се разговара имају различита својства. Обоје је мекано на додир, али скроб је нешто нежнији. Ако такав пудер нађе на одећи, готово га је немогуће уклонити једноставним мућкањем. Руком протрљајте брашно мало лакше. Поред тога, скроб има чистију белу боју, и смештен између прстију, пукне за разлику од брашна.

Размотримо разлику између шкроба и брашна у односу на њихову употребу. Овде треба напоменути да се скроб користи у више области одједном. У кувању, уз помоћ таквог адитива, добијају се густи желе и умаци. У индустрији папира ова супстанца је неопходна као пунило. У свакодневном животу уз његову помоћ скробите одећу, чинећи је чврстом и отпорном на загађење, и припремите пасту. А ова листа није потпуна..

Опсег брашна је већ. Али овај је производ од изузетне важности, јер се из њега пече хлеб. Поред тога, брашно се користи за припрему многих других производа: тестенине, кнедле, палачинке и друге ствари. При кувању варива рибу и месне округлице. Не можете без храњивог праха и хране за животиње. Лепило за позадину од куће може се направити и од брашна.

Табела