Ђумбир је од давнина познат по својој лековитој снази. Има широк терапеутски и профилактички спектар деловања: моћан је антиоксиданс, аналгетски, антибактеријски, антиспазмодик, анти-упални и цхолеретиц. Ђумбир тонира и јача имуни систем, бори се против токсикозе и прехладе. Може да излечи болести гастроинтестиналног тракта, помаже код мучнине и пробавне сметње, смањује ниво холестерола. Али да би такав користан корен могао да покаже своје лековите особине, морате знати како користити ђумбир. По својим својствима упоредива је са лековима, па од тога како ће она бити корисна зависи од правилне употребе, да ли штети.
Ђумбир се може конзумирати у два облика - свјеж и осушен. Свјежи производ има свијетао оснажујући укус, а сух - зачињенији и пикантнији. На пример, за чај је прикладнији свеже резани корен, а за ароме за лепиње и пите сушени прах.
Садржај чланка
- Како одабрати и убрати ђумбир?
- Коме је ђумбир контраиндициран?
- Правилна употреба ђумбира
- Ђумбир за мршављење и прехладу
Како одабрати и убрати ђумбир?
Пре употребе ђумбира, морате бити сигурни у његов квалитет. Свјежи коријен треба имати глатку кожу, бити тврд. Удубљења и црне тачке указују на неприкладност производа. Свјежи ђумбир савршено се чува у фрижидеру до три недеље, само га морате добро упаковати да не апсорбује разне мирисе. Осушени корен треба да добро прија. То је главни услов за квалитетан производ. Ако постоји изразит мирис хладовине или "антике", то указује на очигледно кварење.
Правилна берба корена ђумбира такође је основа да ће производ донети максималну корист. Да бисте припремили свеж корен, потребно га је темељно очистити од свих врста прљавштине и опрати под текућом водом. Тада је потребно очистити корен од танког слоја коже, јер су под кожом сачуване све „комуналне услуге“.
Садржај оглашавања ↑Коме је ђумбир контраиндициран?
Пре него што почнете да мазите своје тело овим чудесним кореном, морате да се уверите да нема индивидуалних контраиндикација. Упркос широком угледу, ђумбир је и даље врло специфичан производ. Његово благотворно дејство је захваљујући великом садржају есенцијалних уља у саставу. Па ко би и даље требало да одустане од употребе ђумбира?
- Будућим мајкама (ђумбир може изазвати повишен тон материце);
- језгре и хипертензија;
- чиреви
- власници бубрежних каменаца и / или бешике.
Ђумбир неће донијети никакву корист овим људима, напротив, може погоршати стање, компликовати ток болести и нанијети штету организму. Особе са срчаним болестима и хипертензијом треба да буду посебно опрезне. Поред тога, сваки упални процес у организму је контраиндикација употреби ђумбира, чак и у медицинске сврхе..
до садржаја ↑Правилна употреба ђумбира
Овај корен ће имати користи само ако се правилно користи, тако да је важно знати како правилно користити ђумбир. Да би задржао максимум корисних материја, морају се узети у обзир неке карактеристике. Дакле, додајући ђумбир у разна јела, требало би посматрати време када јела требате зачинити овим зачином:
- Печење Осушени ђумбир у праху додаје се директно у тесто. Ако се користи као украс, онда се ставља у кандирано стање на готовом печењу.
- Јела од меса. Да би се очувала корисна својства, ђумбир се додаје око 20 минута пре краја кувања.
- Слатка храна. За слаткише - 3 минута пре спремности.
- Сауцес. Зачињавају се зачином тек након термичког излагања.
Ако говоримо о дозирању, верује се да требате да користите 1 г корена ђумбира на 1 кг хране. Али имајте на уму да је однос сушеног и свежег ђумбира различит. Дакле, 1 кашика. л свежи зачини једнаки у једну кашику. осушене.
до садржаја ↑Ђумбир за мршављење и прехладу
Ђумбир је универзална зачин. Додаје се првим, другим јелима, разним десертима и пићима. Ђумбир је популаран код оних који желе да смршају, јер смањује осећај глади. У ту сврху нарежу је на танке кришке и направе чај који пију 20 минута пре оброка..
Исти чај, само уз додатак меда и лимуна, веома је користан за прехладе. Дневна норма чаја од ђумбира је 2 литре. Љубитељи сушија једноставно требају користити ђумбир, јер је познат по свом добром антхелминтичком ефекту (као што знате, свежа риба садржи много паразитских организама и њихових јаја).
Да бисте побољшали опште стање, довољно је само јести ђумбир у храни или направити укусне и здраве чајеве. Након што се заљубио у ђумбир и редовно једете јела од њих, можете ојачати имуни систем и чак се помладити. Оно што је најважније, не сме се заборавити да је злостављање испуњено многим непријатним и непотребним здравственим проблемима. Стога, да бисте се заштитили од проблема, требало би да следите ову меру.
