Која је разлика између просене каше и својстава пшенице и разлике

Пшенична и просо каша - од дјетињства сви познају савршено познато јело. Они се могу лечити на различите начине, али једно је сигурно - ово је веома јефтин и приступачан начин да напуните тело. корисни микроелементи и супстанце и добијете осећај пуноће. Упркос консонантским именима, пшеница и просо су потпуно различите житарице..

Каша са просојем

Житарице

Сировина за прављење пшеничне каше је пшенице , која се мљевењем претвара у житарице различитог мљевења и носи различита имена, на пример, "Артек", "Полтава". Али просојна каша или једноставно просо је добијена од просо брушење.

Пшенична каша

Састав

И просо и пшенична каша имају врло сличан минерални садржај. Они укључују магнезијум, калцијум, гвожђе.

У пшеничним житарицама скроб (од 70 до 80%) и пуно угљених хидрата (68, 3%). Грожђице су богате аминокиселинама и протеинима (12,7%), а садрже и биљне масти (3,5%), глукозу и влакна. Калорични садржај житарица је 339 кцал на 100 грама.

Пшеничне каше

Просо је много богатије витаминима Б него зрна пшенице и, наравно, аминокиселинама (потребним за развој ћелија мозга). Такође садржи елементе у траговима и макроелементе, као што је флуор (24 мг; позитивно делује на зубну цаклину, обнавља и ојачава), манган (0,95 мг; спречава развој артритиса, склерозе и катаракте). Просо садржи и калијум (212 мг), који је неопходан за стабилно рад срца; сумпор (80 мг), бакар (375 мцг), алуминијум (100 мцг), хлор (24 мг), шећер (до 3%).

Просо

Просо није много калоричније од пшеничне каше, само 8 калорија више, то је 347 каларија.

Благотворно дејство на организам

Пшенична каша је веома популарна као и сада општа својства јачања, и од виталног је значаја за људе који троше своју енергију што је више могуће. Пшеничне житарице нису замена, јер су природни извор енергије и врло често су уврштене у јеловник многих дијета. Да бисте добили снагу и енергију током целог дана, препоручује се јести житарице за доручком. Пшенична каша се користи у припреми разних јела. Од ње се праве супе, житарице, пите и још много тога..

Храна припремљена од ове житарице је „кључ“ за покретање механизма метаболизма. Пшенична каша помаже човеку да снизи холестерол у крви, као и нормализује систем за варење.

За разлику од пшеничних житарица - просо одједном треба да га конзумирају људи који се баве спортом (спортисти), јер имају спортску исхрану, а ретко се због такве исхране јавља затвор. Просо је у овом случају у питању. Диуретик је.

Такође просо добро утиче на људски нервни систем. Просо узима неке своје функције из јетре (помаже у уклањању токсина, лекова и још много тога из стомака). Подржава рад и функционисање ћелија мишићног система. Међу усевима житарица, просо готово нико не изазива алергијску реакцију.

Штета и контраиндикације

Просо готово да нема контраиндикација. Не препоручује се пуно конзумирање каше од проса због проблема са цревима или желуцем, стручњаци саветују да се његова употреба у исхрани смањи на минимум. Карактеристике асимилације у телу. Не једу кашу у великим количинама мушком полу, јер потенција може пасти.

Садржи супстанцу која не дозвољава да се јод накупља у штитној жлезди. Али пшеничну кашу не препоручујемо јести уз гастритис, чир на желуцу и личну нетолеранцију.

Услови складиштења

За разлику од пшеничне каше, просо је прилично каприциозно у погледу услова складиштења и рока трајања. Ако не следите одређена правила, то може проћи лоше, промукло. Просо почиње да буде горко и добија неугодан мирис, па је боље да га чувате у фрижидеру, а ако купујете паковане житарице, потребно је да погледате датум производње.

Пшеничне каше на температури од 7 до 20 степени, може се чувати годину и по дана, а просо до 9 месеци, али у фрижидеру (до 10 степени Целзијуса).

Припрема житарица

Да бисте добили укусну кашу, посебну пажњу треба обратити на припрему житарица. Просо захтева више пажње од пшеничне каше. Потребно га је разврстати, уклонити непотребне инклузије. Затим обавезно исперите 2-3 пута под текућом хладном водом, на пример, у сито.

На крају припреме обавезно сипајте кипућу воду и тек након тога просо ће бити спремно да се претвори у укусну кашу од проса. Али довољно је сипати пшеничну житарицу хладном водом у посуду тако да непотребне честице лебде на површини, а затим, после кључања воде са житарицама, уклоните пену са подигнутим мрљама.

Начини кувања

Просојна каша обично се припрема по класичном рецепту, уз додатак млека. Да бисте добили укусну, богату кашу, боље је користити мека вода.  Препоручује се просо сипати у врућу воду, ставити једну чашу житарица у две чаше воде, угријати (не заборавите да уклоните пјену са површине). Након кључања, посолите га, затим додајте млеко, поклопите поклопцем и смањите топлоту. Затим, ако је могуће, ставите у претходно загрејану рерну да се пече.

Кување каше од просоја

Пшенична каша се кува није додато млеко. Три чаше воде обично се додају једној чаши житарица. Да бисте добили нежну кашу од кључања, можете додати пржење лука и поврћа (лук и шаргарепа), шампињона или меса.

Готова пшенична каша