Бели лук има леп и уредан облик, као и необично незаборавну ведру арому. Међу укусима овог поврћа налазе се меке слатке ноте без видљиве оштрине. Садржај калорије у поврћу је приближно 45 кцал на 100 г производа. Ова врста лука популарна је превасходно у земљама централне Азије, као и у Италији и Мексику..
Бели лук је поврће које даје посебан укус многим јелима, а има и мноштво корисних својстава због којих је одавно цењено не само у области кувања, лекова, већ и козметологије.
Међу корисним особинама белог лука може се разликовати следеће:
- Фитоциди садржани у поврћу уништавају све врсте микроорганизама неповољних за људе.
- Овим луком лечите болести попут кључања, рана и заразних болести.
- Као део поврћа налази се глукинин. Може значајно да смањи шећер у крви.
- Бели лук убрзава производњу црвених крвних зрнаца, захваљујући чему је имунолошки систем у потпуности ојачан.
- Поврће садржи флавоноиде који регулишу васкуларну пропустљивост.
- Уклања холестерол.
- Садржи безбројне витамине, минерале и елементе у траговима.
- Има есенцијална уља.
- Помаже код опекотина и смрзавања.
- Убрзава раст косе и бори се против ћелавости.
- Лечи акне.
- Елиминише корне и жутице.
Такође, ова врста лука може наштетити телу. Међу негативним квалитетима треба издвојити следеће:
- Повећава киселост ако се претходно третира са високим температурама.
- Поврће повећава крвни притисак.
- Када једете свежи бели лук, можете добити неугодан мирис из усне шупљине, који по правилу може дуго трајати.
Међу контраиндикацијама за употребу белог лука може се разликовати чињеница да се не може давати малој деци чија старост још није прешла две године. Овај лук такође може да погорша болести јетре, бубрега, стомака и срца..
Црвени лук. Како је корисно? Негативни црвени лук
Црвени лук има елоквентно име ватрене боје, мада је у ствари боја поврћа најближа хладним љубичастим нијансама. Окусне особине овог лука су различите: може бити мекан и сладак, или оштар и печен. Калорични садржај ове врсте лука достиже 41 кцал на 100 г.
Ово поврће је изузетно здраво, јер је чак и садржај витамина Ц у луку двоструко већи него у јабукама.
Корисни квалитети црвеног лука:
- Садржи витамине Ц, ПП, Е и групу Б.
- Садржи јабуку и лимунску киселину.
- То је моћан антисептик..
- Носи се са тешким прехладама..
- Снижава холестерол.
- Успоставља метаболичке процесе у телу.
- Препоручује се за употребу код дијабетеса.
- Садржи флавонол.
- Има снажно противупално дејство..
- Помаже у уклањању кукуруза.
Црвени лук такође може бити штетан:
- Не препоручује се код болести бубрега, јетре и желуца.
- Такође се не може јести у присуству одређених кожних обољења.
Шта заједничко има бели и црвени лук?
Бијели и црвени лук имају много тога заједничког: прво, обојица уклањају штетни холестерол из организма, и друго, препоручује се за употребу код дијабетеса. Такође се могу носити са непријатним очима. И црвени и бели лук јачају имуни систем и складиште су хранљивих састојака који су корисни за тело. И бели и црвени лук се обично користе за салате.
Обе врсте лука могу погоршати болести пробавног тракта, бубрега и јетре.
Разлике између белог и црвеног лука
Пре свега, видљиве су разлике: бели лук, односно бела боја, црвени има богату љубичасто-белу боју. Бели лук по укусу је мало слађи од црвеног.
Црвени лук је много здравији од белог, јер садржи огромну количину витамина и минерала, што га чини незаменљивим борцем са многим непријатним болестима.
