Како одабрати блендер?

Овај уређај је првобитно измишљен за мешање коктела, а сада је апсолутно неопходан за сваку добру домаћицу. Компактан је и заузима мало простора у кухињи, а не само да може да припрема пиће и туче пире од поврћа, већ и меље поврће, воће и бобице, орахе, сир, бели лук, лук, сецка лед, прави млевено месо, пасту и пире кромпир ... Блендер је већ дуго у предности по прерађивачу хране, јер може обављати сличне функције, али с њим је то много мање проблема, а кошта за наредну величину јефтиније. Овај кухињски уређај сада потрошачима нуде многи произвођачи, како веома популарни, тако и мало познати. У овом случају, у широком спектру блендера једноставно се можете изгубити. Које су карактеристике лоше потребне, а које се могу одбацити? Који је апарат погоднији за припрему хране за бебе, а који је погоднији за читаву породицу? Покушајмо детаљно одговорити на питање како одабрати блендер.

Блендер - кухињски апарат намењен млевењу и мешању хране и пића, припремању пире крумпира и соса, пјењачом и уситњавању леда. Назив уређаја долази од енглеске речи "мик". Блендер је на неки начин хибрид процесора хране и миксера. Такође, неки модели блендера могу успешно заменити соковник, млин за кафу и млин за месо.

Одредите које су врсте блендера.

Садржај чланка

• Врсте блендера
• 1. Стационарни блендер
• 2. Ручни блендер
• Остали корисни савети за избор блендера
• Како одабрати блендер

Врсте блендера

Мешалице су непомичне и потопљиве.

до садржаја ↑

1. Стационарни блендер

Састоји се од постоља с мотором и командама, као и прозирне посуде, на чијем су дну учвршћени замјењиви ножеви. Посуда је монтирана на постољу и производи се уситњавају или мешају директно у њој. Уређај је погодан за припрему муса и коктела (због чега се у западним земљама често назива и "шејкер"), течних десерта и сосева, за дробљење леда. Неопходан је ако се планира коктел. Веома често је такав уређај опремљен специјалном славином за дренажу која се налази на дну посуде (врч). Уз његову помоћ, припремљени коктел можете сипати директно у уоквирену чашу, без уклањања врча са основе. У овом случају је релевантна функција пењења, због које се пиће сервира под малим притиском.

ОглашавањеСтационарни блендер

Такође у стационарном блендеру можете самљети кухано поврће до каше, кухати разне сосеве и довољно течно тесто.

Уређајем се може управљати и механички и електронски.

а) Механичка метода укључује присуство ротационог прекидача за укључивање и искључивање уређаја и полуге зупчаника.

б) Електронски метод је ређе и сложенији. У овом случају се на контролној табли налази неколико тастера од којих је свако одговорно за своје функције и извршавање одређеног програма. Тастери могу бити осветљени, могу се разликовати по боји и величини.

За правилно функционисање стационарног миксера његова снага је веома важна: што су му веће перформансе, ефикаснији ће уређај радити. Што је уређај снажнији, то ће брже претворити уграђене састојке у хомогену масу и боље ће се носити са мљевењем чврстих производа. Индикатор попут брзине ротације ножа блендера (максимални број обртаја у минути) директно зависи од снаге.

а) Ако купујете блендер углавном за шлагање коктела и мешање меких, течних производа, уређај од 400-500 В је погодан за вас.

б) Ако вам је главна потреба уситњавање поврћа и воћа, одаберите јединицу од 700 В.

ц) Да бисте самљели тврде орахе, дробили лед или комад меса претворили у млевено месо, потребан вам је стационарни блендер капацитета 1000 вата.

Важно је одредити запремину посуде стационарног миксера (доступне су опције од 0,35 до 2,0 л). Одаберите га на основу броја људи у породици, као и својих гастрономских склоности. Али имајте на уму да документација указује на укупну запремину посуде, а пошто је немогуће напунити до врха, употребна запремина ће бити нешто мања. Другим речима, када бирате стационарни блендер, одузмите од запремине његове посуде око 0,1-0,2 литре - то ће бити корисна запремина посуде уређаја.

а) Има смисла одабрати малу запремину, ако често очекујете да припремите додатне састојке за разна главна јела, сецкан сир, бели лук, зачинско биље, орашасти плодови.

б) Велики капацитет погодан за припрему разних течних смеша.

Посуде за стационарне блендере су направљене од три врсте материјала.

а) Пластична посуда

Прос. Инструменти са пластичним посудама су приступачни. Врло је мало вероватно да ће се пластични контејнер покварити или пукнути. Поред тога, прилично је лаган..

Цонс. Током рада може постепено изгубити транспарентност, пластика може постати замућена и прекривена ситним огреботинама, а упија и мирисе производа. Под утицајем високих температура, пластична посуда се може почети топити и ослобађати штетне материје..

б) Стаклена посуда

Прос. Има добре хигијенске показатеље. Стакло не апсорбује мирисе. Током рада не губи транспарентност. Одлично за цепање леда.

Цонс. Уређај са стакленом посудом скупљи је. Поред тога, такав капацитет се може сломити у било којем тренутку, али његова замена биће веома проблематична. Стаклена посуда је довољно тешка.

ц) Метална посуда (углавном нерђајући челик, ређе - алуминијум)

Прос. Изгледа елегантно и лепо, има племенит сјај и посебну трајност..

Цонс. Модели са таквом чинијом ретко се налазе у продаји, већином су то професионални уређаји. Због непрозирности зидова, не можете видети шта се догађа унутра.

Предности стационарног миксера. Након што положите производе, он ради независно, није потребно да уређај држите у рукама, можете да вас ометају друга хитна питања. Снажни стационарни блендер погодан је не само за кућну употребу, већ се користи, на пример, у кафићима, баровима и ресторанима за пиће без коктела. Многи стационарни модели блендера имају функцију самочишћења, што значи да уређај не треба прати. Да бисте то учинили, требате само улити топлу воду у посуду са додатком детерџента и активирати потребну функцију. Остали уређај ће то учинити сами. Након неколико минута, само је потребно да обришете посуду изнутра меком крпом. Ова погодна опција такође смањује ризик од посекотина током прања ножевима који се налазе у посуди уређаја. Поклопац на посуди избегава прскање.

Против стационарног миксера. Заузима пуно простора. Мање функционалан од потопног блендера, обавља мање операција. Непријатно је кухати мале порције хране. Није баш погодно за резање..

до садржаја ↑

2. Ручни блендер

Састоји се од посебне ергономске издужене ручке са интегрисаним мотором и управљачким системом. Разне млазнице за мљевење и уситњавање инсталиране су директно на дршку. По правилу се посуда за мешање производа испоручује у комплету са уроњеним мешалицом (обично је то врч са изливом и мерним одељењима), али ту улогу у принципу може да испуни било које јело (осим емајлираног и тефлонског).

Ручни блендер са млазницама

Управља се само механички, односно има прекидач који је одговоран за укључивање и искључивање уређаја и дугме за промену степена преноса.

Потопни део блендера (база за млазнице) је направљен од пластике или нехрђајућег челика.

а) Пластично стопало

Прос. Долази у комплету са више буџетских модела. Јефтино и лагано.

Цонс. Није баш издржљив. Није погодно за урањање у топлу храну..

б) Метална нога

Прос. Веома издржљив, скоро да се не поквари. Одлично се користи за супе од пире и друга топла јела.

Цонс. Присутан у скупљим моделима. Висина уређаја.

На крају ногу (шипке) обично се налази нож са две оштрице, прекривен заштитним поклопцем, који смањује прскање смеше и чини рад уређаја сигурнијим. Да би се мешали или млели производи, језгра потопног блендера спушта се директно у мешавину производа.

Професионални ручни блендер. Компактан апарат који заузима прилично мало простора у кухињи. Способна је самљети и врло ситне порције хране намењене, на пример, малом детету. И опћенито боље одговарају за мале порције производа. Може помоћи домаћици да припреми пире и млевено месо, сецка орахе и зачинско биље, направи пасту и мрвице. Начини његове употребе су прилично разнолики, јер није фиксиран у једном положају, попут стационарног колеге. Стога се сматра функционалнијим - може бити додатно опремљен, на пример, решетком, пилом за бичање. Ручни блендер се може померати у контејнерима разним покретима, зависно од тога шта треба припремити.

Против ручног блендера. У току рада уређај увек морате држати у рукама притиском на дугме прстом. А ако је количина посла која је пред нама велика, руке ће се можда уморити. По снази је потопни блендер обично инфериорнији од стационарног и користи се углавном код куће. Није баш погодно за прављење коктела. Упркос напорима произвођача, ретко је када током рада могуће потпуно избећи прскање.

Резимирајте све што је речено у табели.

Тип	Прос	Цонс	Примена
Стационарни блендер	Дјелује независно, није га потребно држати у рукама. Обично прилично моћан. Професионални модели који се користе у баровима и ресторанима. Многи модели имају функцију самочишћења, па уређај није потребно прати. Довољно сигурно. Поклопац избегава прскање. Посуда је најчешће опремљена млазницом, захваљујући којој је прикладно напунити припремљени производ, или славином која уопште не захтева померање кашике.. Уређајем се може управљати и механички и електронски.	Заузима пуно простора у кухињи. Мање функционалан од ручног миксера. Главна сврха је припрема коктела. Обави мање операција. Непријатно је кухати мале порције хране и мешати малу количину хране. Није баш погодно за резање.	Добра је за мешање и шлаг, припремање пића и коктела, као и муса и меканих десерта, умака и тесто (палачинка), цепање леда.
а) модел са пластичном посудом	Ниска цена. Трајност: Мало је вероватно да ће се посуда напухати или покварити. Лакоћа.	Пластика може потамнити и изгубити прозирност током рада, прекривати се ситним огреботинама. Материјал апсорбује мирисе производа, може да емитује штетне материје. Није погодно за припрему топлих оброка.	За кућну употребу.
б) модел са стакленом посудом	Добра хигијена. Стакло не губи прозирност, не упија мирисе. Одлично за цепање леда.	Посуда се лако може сломити, а замена је проблематична. Осим тога, прилично је тешка.	За кућну и професионалну употребу.
ц) модел са металном посудом	Изгледа елегантно, лепо и племенито, посебно је издржљиво.	У продаји је ретка. Због непрозирности зидова, немогуће је контролисати шта се дешава унутар посуде.	Углавном за професионалну употребу.
Ручни блендер	Компактне, мале величине. Одлично за власнике малих кухиња. Може мљети и врло мале оброке хране, на пример, намењене беби. Омогућује вам да пажљиво контролишете конзистенцију јела. Није фиксиран ни на једном положају, као његов стационарни колега, па зато може припремити више јела на различите начине. Ергономија и практичност.	Током рада захтева сталну сталну пажњу - морате је држати у рукама, притиском на дугме и водити рачуна да нема прскања. Али они се и даље изузетно ретко успевају у потпуности избећи.. Обично је мање снажан од стационарног миксера.. Погодно углавном само за кућну употребу.. Није баш добро у прављењу коктела. Није погодно за пуцање леда. Само механички управљани.	Функционалност Погодно за велики број операција, може да припрема и храну за бебе и (ако постоје додатне млазнице) туче јаја, трља поврће, сече храну на кришке.
а) модел са пластичном ногом	Опција буџета. Јефтино и лагано.	Није погодно за кухање топлих јела. Није јако издржљив, може се покварити.	Погодно за припрему хране за бебе, сечење меких намирница.
б) модел са металном ногом	Врло ретко се ломи, врло издржљив.	То је прилично скупо. Висина уређаја.	Погодно за сјецкање чврсте хране, прављење супа од пире и других топлих јела.

до садржаја ↑

Остали корисни савети за избор блендера

1. Сви модели блендера израђени су углавном од пластике или метала.

• Пластична футрола је лагана и лепа, изгледа прилично модерно, удовољава обиљем боја, за њу је прилично једноставно. Ово је опција буџета..
• Метални кофер је традиционално присутан у скупљим и елитнијим моделима. Дешава се било мат (углавном од алуминијума) или сјајни (од нерђајућег челика). На мат површини, мање него на сјајној, уочљиве су капљице и отисци прстију. Метална футрола изгледа чврсто и чврсто.

2. Боље је одабрати моделе блендера у којима су ножеви направљени од нерђајућег челика. Пластични ножеви са челичним резним ивицама много су мање ефикасни и поуздани..

3. Што више могућности има уређај за пребацивање брзина, а што је већа и његова снага, то је скупља.

4. Стандардни, једноставни модели блендера са малом снагом имају 1-2 брзине, али блендер велике снаге опремљен је са просечно пет опција за пребацивање брзине. Елитни модели блендера могу имати до 30 врста брзина. Поред тога, могуће су додатне опције као што су турбо режим, пулсни режим, глатка контрола брзине. Што више брзина има уређај, веће су могућности за кулинарско стваралаштво. Ако вам је углавном потребан миксер за мале послове, на пример, за припрему порције дечје хране, изаберите уређај са две брзине - то ће бити довољно.

5. Турбо режим - ово је, у ствари, краткотрајно убрзање ротације турбине блендера. Обично се користи на крају кувања за додавање батина, за брз и квалитетан завршетак посла. Турбо режим је последња, максимална могућа брзина за овај модел блендера, па произвођачи не препоручују да га користите пречесто и предуго како не би прегревали мотор и максимално повећали животни век уређаја.

6. Пулсни режим - ово је опција због које се млазнице блендера ротирају са кратким прекидима. Неопходна је за посебно темељно дробљење или дробљење превише тврдих или тврдих производа, као што је лед..

7. Лагано подешавање брзине ротације ножа омогућава вам да ручно конфигуришете уређај, односно - тачније, узимајући у обзир све нијансе.

8. Неки модели ручних блендера су опремљени са:

• батерија за аутономно, независно од главног напајања. Захваљујући овој опцији, радни простор није ограничен само на област до које жица допире. Уосталом, врло често недовољно дуг кабл за напајање не дозвољава вам да удобно радите ручним мешалицом. Међутим, због присуства тешке батерије, сам уређај има знатно већу тежину. Поред тога, пуњење траје кратко време;
• вакуум пумпа и посебни контејнери за дугорочно складиштење дробљених производа. Пумпа у облику млазнице избацује ваздух из спремника који је чврсто затворен поклопцем, који тамо ствара вакуумски простор. У таквим контејнерима производи се чувају неколико пута дуже. По жељи контејнери се могу купити засебно;
• бич за бич. Помаже у брзом пребијању јаја, врхња, креме и мешања довољно добро тесто;
• млазница за свеже цеђени сок;
• хеликоптер. Ово је посуда са поклопцем који се може скинути, а на дну је фиксиран један од крајева осе ножа. На другом крају, који се налази на поклопцу посуде, убачена је ручка блендера без додатних млазница. Након укључивања блендера започиње млевање производа у посуди. Цхоппер је у ствари компактан аналог прехрамбеног процесора;
• млазница за мљевење (релевантно само за моделе са посудом за сечење). Млазница изгледа као плоснати диск с рупама упереним у ивице, а намењен је за мљевење (трљање) поврћа и других густих производа;
• млазница за резање производа на кришке (релевантна само за моделе са посудом за сечење). Млазница изгледа као равни диск на коме се налази уски уздужни рез. Висина реза директно је повезана са дебљином кришке на излазу.

9. Стационарни и потопљиви блендери могу бити опремљени посебним млином који се користи за уситњавање производа (углавном сира, зачинског биља, орашастих плодова, белог лука) у малим количинама. У стационарним блендерима изгледа као млин за кафу са ножем и заштитним поклопцем. За подморнице ово је исти хеликоптер, само мањи (има малу запремину до 0,6 л).

10. Неки блендери су опремљени екраном који је монтиран на њиховом кућишту. На екрану се обично приказују одабрана брзина и остале корисне информације..

11. Понекад су блендери опремљени посебним постољем у које можете ставити тело уређаја и све његове млазнице. Овакав леп бонус омогућава вам да све детаље уређаја држите у уредном облику и помаже домаћици да одржава ред у кухињи. Сталак се чак може причврстити на зид вијцима - то ће уштедјети простор на радној површини и у кухињским ормарима. Поред тога, уређај и додатна опрема ће увек бити при руци..

12. Пожељно је да на кућишту уређаја постоје гумене клизне ноге. Понекад се праве на усисним чашама. На овај начин се спречава да се блендер клизи око стола током рада и смањује вибрације..

до садржаја ↑

Како одабрати блендер

1.  Ако углавном требате шлага за коктеле и моуссе, мешати тесто, ломити лед, а уређај не надгледати сваке секунде, тада је стационарни миксер погодан за вас. Одлично се уклапа у унутрашњост просторне кухиње.
2. Ако желите кухати мале порције хране, самљети и мијешати храну, онда је боље да не пронађете потопљени блендер. Одлично се чува у ормарима мале кухиње или је окачен на зид. Одлична је функционалност, поготово ако су на њега причвршћене додатне млазнице и контејнери.
3. Што више металних дијелова уређај има, то боље. Одликујеће га посебна издржљивост и издржљивост, а уз то - савршено одговара за припрему топлих јела.