Хлорофили су хетероциклични пигменти, они су биљке обојени у зелено. Од изолованих биљака и бактерија 50 различитих врста хлорофила, али највећа количина у биљкама садржи хлорофил А и Б. За појашњење овог питања немачком научнику Рицхард Виллстатер почетком 20. века дали су Нобелову награду. За истраживање ове супстанце, друга Нобелова награда додељена је 1960. године. Примио га је амерички научник Роберт Воодвортх за прву синтезу овог пигмента на свету у лабораторији..
Хлорофил - главна ствар зелени сакупљач светлости. Апсорбује светлост и претвара светлосну енергију у електроничку и преноси је на друге молекуле. Фотосинтеза је једини механизам биосфере за производњу енергије. Верује се да се фотосинтеза појавила на Земљи. Пре 3,5 милијарде година.
Хлорофил А
Кад је одабран, претвара се у мали кристали црне боје, који постају течни на температури 120 степени. Када се ови кристали растварају у алкохолу, постаје зелен.
У биљкама има више пигмента А него пигмента Б 2,8 пута. Врста А сматра се универзалним пигментом. Врста А налази се у свим врстама алги. Одређује смер и брзину фотосинтезе у биљци..
Руски научник Клемент Тимириазев фотосинтеза је названа чудом које одређује живот на планети и најважнији фактор који покреће еволуцију биљног света. Пигмент А је најважнија компонента свих реакција за претварање енергије сунчеве светлости у хемијске реакције.
Хлорофил Б
Ова врста пигмента се разматра регулатор продуктивности и развоја биљака. Ако се примети недостатак врсте Б, долази до кашњења у цветању и смањењу лишћа биљака и њиховом прераном старењу. За пољопривреду, то значи смањење биљне биомасе и смањење њихове продуктивности.
Пошто се количина пигмента Б смањује уз недостатак сунчеве светлости, доводи лоше време са неколико сунчаних дана смањити приносе усева.
Хлорофил Б се разматра додатни пигмент живих ћелија. Овај пигмент Б омогућава биљним ћелијама да користе шири спектар светлосних таласа за фотосинтезу..
Значај пигмента Б наглашен је делом спектра сунчеве светлости на који реагује и његовом повећаном улогом у фотосинтези.
На шта су слични
Оба хлорофила у лишћу су у комбинацији са протеинима. Такав уобичајени биљни комплекс назива се хлорогибин. У живим ћелијама хлорофили су укључени у реверзибилне процесе фоторедукције и фотооксидације..
Хлорофили апсорбују светлост током процеса фотосинтезе. Током еволуције, ови су молекули постали важан извор фотохемијских реакција. Они су у стању да апсорбују енергију сунчевих зрака и складиште је, и тада претварају се у хемијску енергију.
Главни део молекула хлорофила је атом магнезијума, као главни део молекуле хемоглобина је атом гвожђа. Атом магнезијума налази се у центру порфириног прстена, који је структурна основа молекула хлорофила. Поред овог прстена, молекул има и „реп“ од 20 атома угљеника. Хлорофил Б се од хлорофила А разликује по томе што има реп угљеника Још један атом кисеоника.
Обе врсте растворљив у органским растварачима, међутим, најчешће се растварају у ацетону и алкохолу. Њихова решења су врло нестабилна и не подлежу складиштењу. Раствори хлорофила су отпорнији. у мастима. Зелени пигменти А и Б, када су изложени киселини, губе зелену боју, а када су изложени алкалији, разлажу се у алкохол и алкалну сол.
Главну улогу у фотосинтези игра хлорофил а, која је присутна и у вишим и нижим биљкама. Садржај пигмента Б повећава се у биљкама које расту у сенци или на недовољно осветљеном месту.
Пошто је зелени пигмент концентрат соларне енергије, његови екстракти подстичу функцију формирања крви и кардиоваскуларног система у људском телу. Екстракти зеленог пигмента имају изражен антибактеријски ефекат. Терапеутски екстракти ове супстанце се добијају од луцерне.
Главни извор хлорофила у исхрани су свеже зеље и зелено поврће. Током складиштења, садржај овог пигмента се нагло смањује. Пошто обе врсте пигмента нису растворљиве у води, потребно је да унос зелене хране попратите са малом количином уља.Разлике између хлорофила А и хлорофила Б и њиховог поређења
Хлорофил Б садржи само у вишим биљкама. Хлорофил А садржи у алгама. Постоји мала разлика у саставу њихових молекула и дужини светлосних таласа који су апсорбовали од њих..
Због формил радикала садржаног у „репу“ молекула Б, уместо метил радикала, као у молекулама А, они различито реагују на спектар сунчеве светлости. Пигмент Б апсорбује зелени и део плаве траке спектра, док пигмент А апсорбује зелену и део жуте траке сунчевих зрака..
Поређење спектра апсорпције
Пигмент А је историјски део фотосинтезе. Започели су ове процесе у алгама. Процеси фотосинтезе били су толико интензивни да су радикално утицали на састав земљине атмосфере.
Пигмент Б је резултат еволуције, супстанца неопходна за раст и развој виших биљака. Животињски свет и као круна свог развоја - рационалног човека, могао би настати тек након појаве и развоја великог броја виших биљака.
