Разлика између пастрмке и лососа

Пре неколико векова, популација рибе лососа била је толико велика да су јели углавном сељаци и сиромашни мештани. Данас се ситуација драстично променила - лосос је постао делиција која није доступна свима. Најпопуларнији лосос - пастрмка и лосос - украсит ће било који празнични стол. Само понекад бескрупулозни продавци дају лошије пастрмке за лосос. Да не бисте пали на мамац, размислите о разлици између ових риба.

Садржај чланка

• Изглед
• Риболов
• Спајање
• Закључци

Изглед

Наслов "пастрмка"комбинује неколико врста рибе са одређеним особинама. Међу осталим лососовим пастрмкама не истиче се великом величином. Просечна дужина је 20-30 цм, а тежина је око 1-2 кг. Веома ретко ове рибе прелазе метар дужине. Боја пастрве зависи од станишта, чистоће рибњак, сезона и храна. Леђа пастрмке имају зеленкасту нијансу, која се понекад претвара у црну, стомак је сив или бел, а странице су прекривене црвеним или белим мрљама. Мужјаци су нешто мањи од женки, али су им главе веће. Месо ове рибе је бело, жуто понекад црвенкаст нијанса није масна као лосос. Масноћа лососа се налази у перитонеуму. Када се скува, месо постаје бело.

Лосос значајно већи од пастрмке. Достиже један и по метар, а тјелесна тежина може прећи неколико десетина килограма. Лосос има сребрне ваге, што овој риби даје додатну лепоту. Широко тело лососа прекривено је малим црним мрљама. Месо лососа је бледо ружичасто, масноћа је расута по лешину. Када се скува, месо скоро да не мења боју, мало светли.

Риболов

Пастрмка је веома стидљива. Стога искусни риболовци дуго гледају мјесто риболова, знајући да се та риба ретко уклања из станишта. Пастрмку је лако уплашити: бучно је прићи води, нехотице бацити штап за пецање, одабрати превише сумњив мамац. Ова риба је најмање опрезна на почетку сезоне, у пролеће. У овом тренутку постоји шанса да се улови прилично велика риба. Пастрмка поштује покретни мамац. Пастрмка се ухвати на црвеним црвима, личинкама инсеката. Пастрмка се може ухватити и на штапу за риболов и у превртању. Штап за пецање треба бити са дугачким штапом и лаганим, са лаганом, невидљивом риболовном линијом. Љети је пастрмке боље уловити у рано јутро и касно увече. У септембру долази до још једног пораста активности пастрмке.

Улов лососа је поступак у више корака. Прво морате пронаћи паркинг лососа, одабрати прави спиннер тако да он закуца, и, на крају, компетентне борбе ће тај процес привести крају. При риболову на лосос треба узети у обзир чињеницу да се не једе у слаткој води, а мамац је довољно чисто рефлектиран. Најбоље од свега, лосос пеца на мртву рибу, на пример, харингу. Ако лосос загризе, осетићете додатну тежину, а онда не пропустите прилику - закачите се. У пролеће је боље ловити лососа увече или ујутру, у јесен - током целог дана..

Спајање

За разлику од многих риба, пастрмка се не појављује у пролеће, већ у јесен. Пастрмка роди у ријекама са јаком струјом и великим шљунком. Уздижући се уз реку, ове јаке рибе превазилазе разне препреке скачући до једног и по метра, чак се пењући и слаповима. Риба пастрмке је романтична и из неког разлога за мријест бира ноћи освијетљене мјесечином. Просечан број јаја за пастрмку, узимајући у обзир њену лагану тежину, једва достиже хиљаду. Величина је око грашка, а боја је светла, понекад наранџаста. Пастрмка излази најмање четрдесет дана, или чак и после неколико месеци.

Лосос се може рађати и у пролеће, у јесен, па чак и зими. За мријест, лосос обично иде до ријеке у којој је и он некада рођен. За време мријеста изглед рибе се увелике мијења, боја потамни, а чељусти мужјака постају попут кљуна грабљивице. Због чињенице да је лосос велик, количина кавијара у њему може достићи двадесет хиљада. Након мријеста, ослабљена риба често умире, али преживјели лосос може се поново вратити у мријест након што се храни у мору.

Закључци

1. Спољне разлике: пастрмка је много мања од лососа, боја пастрве је ближа зеленој, а лосос има сребрну вагу, на странама пастрве налазе се беле мрље, а мале црне покривају тело лососа.
2. Месо пастрмке је лагано, а масноћа се налази само у перитонеуму. Лосос има ружичасто месо, а масноћа се расподељује по лешинама.
3. Пастрмка воли живи мамац, црвени црви су најприкладнији, а лосос кличе на мртву харингу.
4. Простирање пастрмке врши се на јесен; за лососа сезона није битна.
5. Просечан број јаја у пастрмци је око хиљаду, лосос је много плоднији - до двадесет хиљада.