Разлика између тиграстих и краљевских козица

Тешко је замислити гурмана који не воли свежу и сочну морску храну. Дагње, јастози, ракови, јастози, шкампи, лигње - и овај списак се наставља и наставља. Избор одређене делиције не зависи само од преференција укуса, већ и од финансијских могућности особе. На крају крајева, ако се неки од њих могу купити у најближем супермаркету, други се могу послужити само у престижним ресторанима. Прва категорија укључује разне врсте козица. Додају се салатама и тестенинама, јулиену и чорбама или једноставно једу уз залогај пенастом напитку.

Садржај чланка

• Дефиниције
• Поређење

Дефиниције

Тигре козице - Рак врста декапод који живи у топлим водама Тихог и Индијског океана. Комерцијална производња се одвија углавном у јапанском и медитеранском мору. До данас постоје и многе вештачке фарме које се баве узгојем ове врсте козица. Око 2/3 ракова долази из Тајланда, Кине и Латинске Америке. Име врсте је повезано са пругастом бојом љуске њених представника. Тиграсте козице су много веће од родбине. Тежина неких јединки може достићи 650 грама, а дужина и до 36 цм. Због њежног и изненађујуће сочног меса, ракови су популарна делиција међу гурманима. Тиграсте козице подељене су у три врсте: црна, зелена и обична.

Краљеве козице - прилично импресиван клан ракова, који укључује представнике осам различитих врста. Овај назив је вероватније промовисан трговачки бренд од службеног назива класе водених становника. Само појединци који достижу импресивне величине сматрају се краљевским. Њихова просечна дужина је 20-25 цм. Такве козице се узгајају на продају на фармама. Посуђе од њих је у древна времена веома поштовано. Тачно, тада су на столу послужени не у куваном, већ у печеном или прженом облику. Карактеристична карактеристика краљевских козица је присуство велике главе и минијатурног репа. У већини случајева производ се налази на полицама у куваном смрзнутом или сировом облику..

Поређење

За почетак, размотрите главне разлике између представника фауне које нас занимају са становишта њиховог постојања у природи. Тиграсте козице су званично призната врста слатководних ракова. Обоје живе у природном окружењу и узгајају се у вештачки створеним условима. Тиграсте козице су много веће од својих сродника, могу досећи 36 цм у дуљини.На раку шкољке су приметне црне пруге. Што се тиче краљевских козица, у науци то име једноставно не постоји. Ово је својеврсна трговачка марка, комбинујући различите врсте топлокрвних ракова, чија се величина може назвати врло импресивном. Краљеве козице не живе у природном окружењу, већ се узгајају искључиво на фармама ради накнадне продаје. Дужина неких јединки може достићи 20-25 цм.

Разлика између краљевских козица и краљевских козица је такође у томе што прве имају пропорционалну грађу тела. Величина репа и главе су приближно исте. Шкољку живих јединки карактерише сива боја. Краљеве козице имају приметно већу главу у односу на реп. Боја љуске може варирати у зависности од врсте ракова. Куване краљеве козице имају црвену нијансу и помало слаткаст укус, попут меса ракова. Да бисте сирово смрзнути производ довели у приправност, препоручује се да га спустите у посољену кипућу воду 7-10 минута.

У поређењу са куваним тигарским козицама, краљевска не може да се похвали тако нежним и сочним месом. А њихов садржај протеина је за ред већег. Боја љуске тигранских козица практично се не мења током кључања, већ само постаје блиђа. Препоручује се да их држите у кључалој води највише три минута, јер ће иначе месо постати "гумено".

Укратко, која је разлика између тиграстих и краљевих козица.