Вероватно постоји неколико људи на свету који не воле пиво. Ово пјенасто пиће једно је од најстаријих алкохолних пића. А у укупној оцени популарности, он је на трећем месту после воде и чаја. О опасностима и предностима пива написано је пуно трактата, а он сваки дан има све више фанова. И иако постоји огроман број врста и врста пива, најчешћа подела пива је тамна и светла. Присталице једне или друге врсте неуморно се свађају о својим предностима и недостацима, јер поред боје, тамно и светло пиво имају много разлике.
Садржај чланка
- Виев
- Начин кувања
- Штета и корист
- Закључци
Виев
Једна од најчешћих заблуда је да је тамно пиво але, а лагер лагер. Заправо, пиво са малим додацима хмеља назива се лагер, тако да има блажи укус. Але се узгаја потпуно другом технологијом, а ова група укључује такве сорте као што су горки и портер. А ако је портир тамно пиво, онда се горко прави од веома лаганог и рафинираног јечма и има златну боју. Тако је подјела на свијетло и тамно пиво нешто другачија од лагер-ала.
Према правилима, лагано пиво треба да буде провидно, да има златну боју, а не смеђе, као што се обично верује. У лаганом пиву сладови су једва приметни; пиво издаје мирисом, а за лагано пиво практички нема укуса. Тамно пиво нема дефинисане границе боја. Може бити црна и браон. Главна ствар је слаткастог укуса, без горчине, често с нотом карамеле или чак чоколаде. Тамно пиво увијек оставља сладни окус. А ако жеђу угасите само лаганим пивом, тада можете угасити глад тамним.
до садржаја ↑Начин кувања
Свако пиво је хмељ, квас, вода и слад. А ако је с водом и квасцем све јасно, тада је сладу и хмелу потребно неко објашњење. Све је једноставније од једноставног: слад се зове зрно које је прошло специјалну обраду, а хмељ је биљка за пењање која користи стожице у варењу, па чак ни то није све. Компоненте су прилично једноставне, али некако, отварајући боцу с тамним и свијетлим пивом, одмах ћете осјетити разлику у укусу. Тајна је у томе што је пре припреме тамног пива јечам мало печен, због чега има укус карамеле. Ово пиво добија и своју боју захваљујући печеном пасуљу који постаје кафа или готово црн. Приликом припреме лаганог пива, слад се не пржи.
ОглашавањеПоред тога, јечам за вариво лаког пива клија се недељу дана, а затим се суши још један дан. Јечам за тамно пиво клија се дуже - девет дана, а сушење траје два дана. Супротно увреженом мишљењу, хмељ се додаје много мање тамном пиву него светлом пиву..
Једна од најважнијих компоненти - вода, такође утиче на квалитет пенастог напитка. Нису сви минерали „здрави“ за пиво. На пример, вишак соли може утицати на укус пива, а не на боље.
Многи тврде да је тамно пиво јаче од свијетлог. У ствари, то није сасвим тачно. Боја пива не утиче на снагу, време ферментације утиче - што је дуже, то је јаче пиво.
до садржаја ↑Штета и корист
Пре него што говоримо о предностима пива, вреди запамтити да је то још увек напитак који садржи алкохол. А прекомерна употреба доводи до зависности, и као резултат - до алкохолизма. Поред тога, пиво је диуретски напитак, који истовремено уклања минерале из организма, као што су хлор и натријум..
Али пиво такође има корисна својства. На пример, пиво има благотворан утицај на кожу, чинећи је чистијом. Иако су за то смислили пивски квас у капсулама, који препоручују пити против акни. Једно од корисних својстава пива је спречавање опадања косе. А за ово не треба да га узимате унутра, већ само оперите косу.
У одбрану корисних својстава светлог пива, можемо рећи да, за разлику од тамног пива, садржи силицијум који умире током пржења јечма. Али у мраку - висок садржај гвожђа, скоро двоструко више него на светлу.
до садржаја ↑Закључци
- Светло пиво има прозирну златну боју, тамно - све нијансе од смеђе до црне.
- На лаганом пиву, окус је практично одсутан, након тамног пијења остаје слаткаст карамелски укус.
- На светлу, по правилу, у мраку постоји горчина.
- При припремању тамног пива, јечам се пржи.
- Јечам за тамно пиво клија и души.
- Хмељ у тамном пиву додаје се мање него у лагано пиво..
- Тамно пиво богато је гвожђем, а светло пиво силикон.
