Разлику између ротквице и репе не разумеју сви. Заиста, кореновци могу имати сличан облик, а понекад и боју. Ипак, постоје знакови који не дозвољавају да збуњујемо поврће међу собом.
Садржај чланка
- Дефиниција
- Поређење
Дефиниција
Радисх - биљка која припада породици купуса. Његова сорта, која се узгаја као поврће, поседује је изрезан јелка, ређе цео, лишће и задебљали корен.
РадисхРепа - такође представник породице купуса. Имајући меснат јестив коријен, у Русији је већ дуго познат као незамјењива компонента прехране. Након појаве конкуренције кромпира, репа је постепено изгубила своју важност.
Стисните садржај до ↑Поређење
Наводимо главне карактеристике које чине разлику између ротквице и репе:
- Образац. У оба случаја, кореновци могу имати округли или донекле издужени облик. Али репа многих сорти су врло равна, што је за ротквице обично нетипично.
- Боја. Најчешћа је црна ротквица. Такође, корење ове биљке може бити бело, љубичасто или зеленкасто. Репа је са своје стране позната као бледо жуто поврће. Међутим, не знају сви да је бела, па чак и ружичаста..
- Окус. На основу тога је врло лако разликовати поврће. Сочне хрскаве кришке ротквице оштро се изоштре. Управо такав окус паприке даје поврћу пикантност. Репа је у том погледу много блажа. По укусу само подсећа на ротквицу, али ова матична култура лишена је исте оштрине. Напротив, месо репа је чак и слатко.
- Употреба у кувању. Каква је разлика између ротквице и репе у смислу како да се припреме? Овдје вриједи напоменути да се ротквице обично не кухају. Користи се сирово у окрошку, разним залогајима и салатама. Најчешће се коре од поврћа меље на рерни пре него што се дода у јело. У салати, ротквица може бити једини биљни састојак - нарибана маса је једноставно зачињена уљем или мајонезом и посољена по укусу. Што се тиче репа, користи се како сирова (на пример, у салатама), тако и претходно термички обрађена. Трава се пече и пирја, пуни се и сецка се на кришке додаје се гулаши. У стара времена људи су волели да кувају хранљиво поврће у сланој води, а затим додају плафон и ароматизирају путер.
