Разлика између бундеве и газираног вина

У хладним зимским вечерима, многи од нас сањају о шољи ароматичног грејног пића. Међутим, ако се радним даном преферира чај или кафа, онда викендом можете приуштити себи алкохолни "еликсир" који вам помаже смирити живце и опустити се потпуно. Ту се убрајају бундева и кухано вино, који све више добијају на популарности у нашој земљи. Оба пића се припремају уз додатак зачина на бази алкохола и сервирају врућа. Зато их наши сународници често мешају међу собом..

Садржај чланка

• Дефиниције
• Поређење

Дефиниције

Пунцх - коктел, најчешће алкохолни, који се припрема уз додатак воћа или сока. Користи се углавном у врућем облику. Пиће се први пут појавило у Индији. На хиндуском реч "пунцх" се преводи као "пет". Толико је састојака било укључено у оригинални рецепт за пиће. Састојао се од рума, шећера, топле воде, чаја и лимуновог сока. Почетком КСВИИ века, индијански морнари су ударали у Енглеску, након чега се постепено проширио по целој Европи. Временом је рецепт за припрему напитка претрпео значајне промене. Данас се поред рума укључује и вино, а уместо чаја често се користе воћни сокови. Такође потребни састојци су разни зачини. Много је начина за припрему пунцх који садржи алкохол и безалкохол. Комбинује њихово присуство у саставу воћног сока или воћних кришки..

Газирано вино - вруће алкохолно пиће, које се припрема на бази загрејаног црвеног вина са шећером и зачинима. Широко се користи у Аустрији, Немачкој, Чешкој, Швајцарској. Тамо се пиће традиционално пије на божићним пијацама и зимским празницима, које се организују на отвореном. У неким земљама, грицкалица се такође служи на Ноћ вештица. Име самог пића може се са немачког превести као „пламено вино“. Идеја о мешању сировина са зачинима сеже у стари Рим. Међутим, вино у то време није грејало. Ова традиција настала је током средњег века у земљама централне и северне Европе. Пиће се припремало на бази бургундца или других сорти црвеног вина са додатком биљке галангал.

Поређење

Главна разлика између пића је у рецепту за њихову припрему. Дакле, у случају ударца, рум се узима као основа. Док је сировина за кухано вино полуслатко или полусуво црвено вино. Постоји огроман број варијација припреме удара. Поред рума, неки додају вино у њега, други уливају врућу воду или чај у коктел, а други замењују алкохол соком. Једини уједињујући фактор различитих удараца је воћна компонента. У пиће се додаје или сок или комадићи воћа и бобица, а у идеалном случају обоје. У поредјењу са бучом, глинено вино има јаснију формулацију. Ако се у првом пићу уместо рума може користити коњак или виски, онда вино у другом не замењује ничим. Греје се у великом капацитету уз додатак шећера и зачина, понекад се додају мед, лимунове коре и грожђице. Вриједи напоменути да се понекад загријавајући "еликсир" прави безалкохолним соком од грожђа, али то је прилично ријетко.

Још једна разлика између бундеве и газираног вина је у методама послуживања и конзумирања пића. Прва не губи своја ароматична својства када се охлади. Односно, дозвољено га је служити не у топлом облику, већ са комадима леда. Коктел се често сипа у дубоку, понекад загрејану посуду и излаже у сали где се гости окупљају. Људи сами одлазе у резервоар и напуне чаше шпоретом. У овом случају, пиће може имати широку палету боја, зависно од његових састојака. Нијанса се креће од светло жуте до јарко црвене. Узгред, није уобичајено да се нешто сервира и поједе, јер већ садржи разно воће и бобице. Што се тиче куханог вина, оно се увек користи вруће. Пиће се послужује на столу искључиво у порцијама у високим чашама или шољама са дебелим зидом са прикладном дршком. Историјски има исту нијансу рубина или граната. Као грицкалице служе се кекси, крекери, суви колачићи или воће..

Укратко, која је разлика између бундеве и газираног вина.