Разлика између шкољки и остриге

Правилно кувани морски живот укусна је и здрава делиција. Довољно велики број морских плодова који се користе у храни су шкољке из породице шкољкаша: шкољке и остриге. Упркос чињеници да припадају истој породици, остриге и дагње нису исти производ, јер ако има неке сличности, разлике између ова два становника мора су много веће.

Садржај чланка

• Дефиниција
• Поређење
• Закључци

Дефиниција

Дагње - морски шкољкаши, наручите Митилоида.

Остриге - морски шкољке, наручити Остреоида.

Поређење

Дагње од остриге се разликују по изгледу. Потоњи су много већи. Шкољка каменице је конкавна или равна, ивице су јој таласасте, неравне. Површина љуске остриге је храпава на додир, боја јој је често светла.

Дагње су мање од остриге. Шкољка шкољке је округласта или капаста, има конкаван облик. Његове ивице су глатке и врло оштре. У зависности од станишта, боја љуске може варирати: најчешће су нијансе златно браон и плаво-црна. Површина шкољке шкољке је глатка на додир.

Дагња је везана за камење или друге формације уз помоћ танке, али јаке нити - висуса. Захваљујући овој нити, мекушац може водити покретни начин живота, користећи је попут ногу и премештајући се на друга места.

Остриге нема криж. Причвршћен је на камен помоћу крила (као да је "зацементиран"). Зато ови мекушци воде седећи начин живота и не могу се преселити у друга места.

Колоније остриге и шкољке такође су веома различите. Први се насељавају по принципу налагања неких остриге на друге. Дагње су распоређене у редове.

Што се тиче храњиве вредности, оба је мекушца изузетно хранљива и садрже велики број витамина и минерала неопходних људском телу (укључујући одличну превенцију рака). Дагња садржи пуно натријума, а остриге је богата флуором..

Остриге се могу јести сирове прскањем лимуновим соком. Отворене шкољке ових мекушаца послужују се на дробљеном леду. Веома је непожељно јести сирове дагње. Ствар је у томе што они живе филтере, пуштају се у морску воду и накупљају штетне материје. Ови мекушци се најбоље једу након термичке обраде.

Месо каменица не препоручује се одношење онима који пате од хроничних обољења органа за варење. Дагње се требају користити с опрезом код обољелих од алергија..

Дагње - делиција чија је цена много нижа него за каменице.

Закључци

1. Дагње и остриге се разликују по изгледу. Шкољка шкољке је тамнија, глађа је и има глатке, оштре ивице.
2. Дагње воде мобилни начин живота захваљујући бассу, који су везани за њихово станиште. Остриге су непомичне.
3. Дагње се насељавају у редовима, остриге у слојевима.
4. Дагње садрже много натријума, остриге - флуорид.
5. Дагње се пре употребе препоручује загрејати, остриге се могу јести сирове.
6. Дагње могу да изазову алергије, а остриге не би требало да конзумирају особе које имају хроничне пробавне болести.
7. Цена шкољки је нижа него за остриге.