Разлика између скуша и скуше

Скуша и скуша на полицама трговина су различите рибе. Али понекад се оба производа продају као „скуше“, што потрошача доводи у заблуду. Да не бисте погријешили приликом куповине рибе, морате знати како се скуша разликује од скуше.

Садржај чланка

• Опште информације
• Поређење
• Табела

Опште информације

Сматране комерцијалне рибе припадају породици скуше, чији представници читав живот проводе у пелагичној (није повезано са дном) морском појасу. Будући да су предатори, скуше су добро прилагођене за брзо кретање у води. Њихово потпуно издужено тело завршава се репом са широким бифурним перајем. Карактеристични знакови скуше су низ ситних пераја смештених у репу, као и коштани прстен око очију.

Прећи ћемо из целе породице на представнике који нас занимају. Прво погледајмо слике двију риба. Ово је скуша:

А овде на фотографији је скуша:

Поређење

Свака од риба исте породице има своје карактеристике. Дакле, разлика између скуше и скуше је њихова величина. Скуша скуше расте. Оштри зуби су јасно видљиви у снажној вилици овог грабежљивца. Трбух рибе је сив или жућкаст. Боја је често мрљаста, а трагови могу покрити и горњи и доњи део лешине.

Скуша, у поређењу с осталим члановима породице, је мала риба. По величини је лошији од скуше. У продаји преовлађује атлантска скуша. Може се препознати по њеној сликовитој боји у облику пруга, које прелазе са леђа на стране, али не утичу на лагани трбух.

Каква је разлика између скуше и скуше ако упоредите њихов укус? Овде треба напоменути да скуша потхрањиво мање цени. Њено месо није тако њежно као месо скуше. Међутим, као састојак јела која захтијевају рибу с мало масти, скуша је сасвим погодна. На пример, може се додати у салату након кључања..

У међувремену, боље је пушити скушу или солити скуша, укуснија у овом облику. Ова риба, за разлику од скуше, је масна, што елиминише потребу додавања уља приликом печења.

Табела