Чак и највећи љубитељи кафе не знају увек разлику између латтеа и капућина. Чини се да су састојци и методе кухања у овом случају готово идентични. А ипак постоји разлика, и то суштинска. Али за почетак, зашто се ова два пића толико често збуњују.
Садржај чланка
- Које су сличности?
- Поређење
- Табела
Које су сличности?
Оба пића су нам стигла из горљиве Италије. Кључни састојци класичних рецепата су такође исти: ово је комбинација еспресса са млеком и млечном пеном.
Одлика оба пића је постојање бујне пјене на врху, која може бити украшена какаом, рибаном чоколадом, циметом и другим зачинима. Поред тога, Италијани пију латте, као и капућино, за доручком. Али ипак, укуси и послуживање пића знатно се разликују и зато је то.
до садржаја ↑Поређење
Чак и ако су оба пића припремљена према традиционалном рецепту, они ће и даље имати различит укус због разлике у пропорцијама састојака. Однос пене, млека и еспресса у случају капућина је 1: 1: 1, а у латтеу је 1: 2: 1. Као резултат тога, пена у првој врсти кафе је много гушћа него код друге.
Следећа разлика је редослед употребе састојака у препарату. У капућино, пре свега, увек се улива еспрессо, а затим се додаје вруће млеко са пеном. За класичне латте редослед је исти, али се његова различитост - латте маццхиато - припрема другачије: прво се загрејано млеко улије у чашу, додаје се еспрессо, а на крају је слој млечне пене. Као резултат тога, укус последњег пића је најмекши, млеко у њему се осећа јаче.
ОглашавањеПонуда пића такође варира, а за свако од њих је уобичајено да користе сопствену врсту јела. Дакле, капућино се традиционално излива у претходно загрејану порцуланску шољу запремине од 150-180 мл. Керамичка латте служи као керамичка шоља, док се маццхиато латте служи у чаши од ирског стакла. Капацитет посуђа за оба је примјетно већи него код капућина и износи 240-360 мл.
Капућино Латте Латте МаццхиатоПоследња разлика између латте и капућина је да се прво пиће не припрема увек на бази кафе. Постоје и рецепти у којима се еспрессо замењује различитим врстама чаја.
до садржаја ↑Табела
Да видимо поново која је разлика између латтеа и капућина. Следећа табела приказује главне разлике..
| Латте | Капућино |
| Припрема се од еспресса, млека и млечне пене у омјерима 1: 2: 1 | Еспрессо, млеко и млечна пена мешају се у пропорцијама 1: 1: 1 |
| Пена је мекша и мање засићена | Има густу пену |
| Може се припремити на бази еспресса и разних врста чаја | Припрема се на бази еспресса |
| Прво се уливају еспрессо и млеко | Еспрессо је прво излио у шољу |
| Латте се сервира у керамичкој шољи, а Латте маццхиато - у ирској чаши | Служи се у порцуланској шољи |
