Црни кавијар је укусна посластица на столу Руса. Али, у последње време све је мање на полицама трговина, а где је то, показао је такве цене с којима се обични смртници не могу приближити. Чак је увредљивије што често у тако малим, уредним и веома скупим теглама ... буде лажна. А ми, полажући свој тешко зарађени новац, не кушамо оно што смо дуго желели да купимо. Шта урадити у овом случају? Кривите продавача, трговачку компанију, непознате регулаторне организације које су превидјели, а ви сте претрпјели? Верујте ми, ово ће бити губљење времена и труда. Много је боље ако лажно кажете лажни производ пре куповине.
Садржај чланка
- Дефиниција
- Занимљиве особине лажног црног кавијара
- Закључци
Дефиниција
Реално црни кавијар постоји неколико сорти: највиша, прва, друга, као и такозване „старосне сорте“ попут кавијара 35 година старе звездасте јесетре, која се назива „класична сива“ или кавијара двадесетогодишњег јесетра - ова сорта има аристократску титулу „црна краљевска“. Међутим, између осталог, постоји премиум сорта или Златни кавијар. Такав кавијар се чак погрешно назива „црним“, јер је једноставно јантарни, а његова цена може достићи 25 000 долара по килограму. Често се слична квалитета пакује у златним стакленкама 995. теста. Према гласинама, такву врсту су нам пружиле најређе врсте риба - албино белуга. Генерално, користи црног кавијара су огромне: спречава старење, садржи много витамина и минерала, одличан извор протеина, јода, масних аминокиселина.
Црни кавијар. Најбоља оценаЛажни црни кавијар - назива се такође протеин или вештачки. У правилу такав кавијар нема никакве везе са правим. Његов састав укључује бојање хране, желатину, протеин пилећих јаја, ароме, со. Такав кавијар има сферно густи облик, а величина протеинског јајета је пет пута већа од садашњег.
до садржаја ↑Занимљиве особине лажног црног кавијара
Ако вам се понуди производ са изненађујуће ниском ценом - не верујте! Добар црни кавијар никад није јефтин.
Ако пажљиво погледате лажни црни кавијар, на њему можете видети плочу. То може бити потпуно безопасан ефекат постпродукције или токсина који негативно утичу на организам - пазите!
ОглашавањеЊушкајте. Прави кавијар готово да неће мирисати на рибу, док је вештачки кавијар често подвргнут додатној ароматизацији, готово трулим харингом. Ако осетите јаку "драгу", ни у којем случају не купујте такав кавијар.
Постоји такозвани брзи кавијар. Једноставно је потребно мало нагнути теглу са тим садржајем и она почиње „лебдјети“. Не би требало бити тако. Како не би требало да се залепи у грудице, што указује на неквалитетну обраду.
Ако још увек нисте могли да разликујете лажњак по оку, а кавијар је купљен, постоји још неколико доказаних начина за разликовање код куће. Покушајте умочити кашику правог кавијара у кипућу воду. На сличан начин можете идентификовати лажњак, јер се многе његове врсте (иако не све) једноставно топе у кипућој води.
Баците кашику кавијара са дна тањира. Ако се открије сувоћа, а не крхкост, то је знак лажирања.
до садржаја ↑Закључци
- На правом кавијару нема плака, а лажни се често гријеши.
- Прави кавијар се не раствара у кипућој води, али лажни - да.
- Мирис правог кавијара или је одсутан или је врло слаб, али од лажног може веома мирисати.
- Ако наиђете на "брк-срну", ово је лажњак. Прави није пливање.
- Суви кавијар на дну лименке или гроздови грудица знак су лажног или лошег руковања. Прави кавијар са таквим недостацима не производи се.
- Цена издања правог црног кавијара може застрашити било кога, док се лажни продаје за много мање новца.
