Кинески кељ разликује се од пекиншког купуса, упркос чињеници да се оба поврћа активно користе у кувању и успели су да нађу достојну употребу у припреми салата. Узимајући у обзир важне разлике, загарантован је исправан избор купуса, узимајући у обзир постојеће жеље и потребе за јелом које се активно припрема.
Кинески и пекиншки купус: важне разлике
Кинески кељ се разликује од пекиншког, упркос чињеници да има сличне карактеристике. Дакле, на шта треба пазити при избору праве врсте купуса?
- Петиоле кинеске кале постао је грубљи у односу на Пекинг. Петиоле у Кинеза постепено се претвара у централни део лисне вене. У неким случајевима кинески кељ се нуди под другим именом, тачније - купус од целера.
- Кинески купус је увек мале величине. То је због чврстог притискавања петељки једних на друге. Понекад се до 2/3 масе биљке распоређује на петељку. Истовремено, петељка може бити бела или зелена..
- Пекин купус је по природи близак кинеском купусу. Главна разлика је присуство нежних и сочних лишћа. Да би се формирала глава купуса, претпоставља се присуство лишћа са белом, троугластом или равном веном која се налази у средини. Листови купуса могу имати назубљене, таласасте или издужене дугуљасте ивице. Глава реза одликује се жуто-зеленом бојом. Листови су жути, јарко зелени..
Упркос разликама у структури купуса и карактеристикама лишћа, очекују се озбиљне опште карактеристике. Главна предност је максимална корист од обе врсте купуса.
Кинески купус: користи и штете, употреба у кувању
Кинески купус спреман је да удовољи пристојном укусу, лакоћи припреме било којег јела са његовим укључивањем. Које су могућности употребе производа у кувању??
- Салате.
- Браисед прилог.
- Кисело.
- Додавање у супе и прилоге.
- Лизин - ово је једна од главних супстанци која се разматра у проучавању кинеског купуса. Компонента омогућава вам успешно прочишћавање крви, разградњу страних протеина и повећање имунитета.
- Лактуцин - Ово је једна од главних и најкориснијих компоненти кинеског купуса. Лактуцин вам омогућава да убрзате метаболичке процесе, нормализујете крвни притисак, побољшате сан.
- Редовно конзумирање кинеског купуса елиминише стрес и синдром хроничног умора, успешно превазилази главобољу и мигрене, пружа свеобухватну превенцију онколошких и кардиоваскуларних болести, побољшава дијабетес, лечи чиреве на желуцу и дванаестопалачном цреву.
- Стабљике купуса могу се користити за прављење сока, који има аналгетски ефекат. Упркос томе што овај део поврћа не привлачи увек већу пажњу на себе, корисна и хранљива својства могу изненадити и одушевити.
Важно је напоменути да је кинески кељ једна од најбољих опција за поврће у било које доба године. На шта можете рачунати?
- Кинески купус има пријатан мирис, који није изражен, али помаже да даје ароматичне позитивне карактеристике боршу, ролни купуса.
- Загарантовано је дугорочно и успешно очување корисних својстава. Чак ни чување поврћа зими није препрека како би се приметила максимална корист.
Здрави пекинзијски купус
Пекинг купус се често назива салата због присуства нежних и укусних листова. Које су опције кухања доступне??
- Сендвичи.
- Традиционална јела од купуса. Требало би да ферментира, сол, кисели купус.
- Салате. У већини случајева, салате су лагане, али њихов укус је пријатно изненађујући. Осим тога, разни рецепти омогућавају вам да пронађете праву опцију за било који оброк и у било које доба дана..
- Сок од купуса.
Пекин купус један је од најбољих производа за терапијску исхрану. Које користи се могу приметити?
- Побољшање стања пептичког чира.
- Лечење кардиоваскуларних болести.
- Пречишћавање крви.
- Јачање имуног система.
- Превенција хроничне болести.
Најважнија ствар је поштовање правила кулинарског процеса и термичке обраде. Само у овом случају можете рачунати на пристојан укус, максималну корист од одабраног производа.
