Иван чај (фиревеед) једна је од најпопуларнијих биљака за прављење чаја. Лако је набавити сами или купити у продавници. Многи људи знају о предностима напитка, али мало ко зна о ферментацији траве. Због тога, када треба да одлучите који чај је боље купити, припремити, ферментирати или не, поставља се питање: како се разликују и који је бољи?
Ферментирани Иван чај
Ферментација је ферментација (оксидација) било које биљке у њеном сопственом соку. Можете сами да направите ферментирану ватру. Да бисте то учинили, скупите цвеће и лишће траве, оставите даље 4-5 сати у хладу, да направим иван чај мало изгубљеног. Након тога, осушена биљка се увија у руке или на валовиту даску док не даје сок и не постане љепљива. Ставите траву у кутију или посуду, прекријте влажном крпом и оставите да се лучи током неколико сати (од 7), до неколико дана (48 сати) Последња фаза је сушење биљака у рерни, рерни, специјалној сушилици на температури од око 100 ° Ц. Постоји неколико начина ферментације, ово је најлакши.
Неферментирана фиревед
Ова метода брања биљака је много једноставнија од ферментације. Довољно је сакупити траву, раширити је на папир, крпу и оставити да се осуши. Можете да се осушите на природан начин: ширењем или вешањем свежња или можете послати у рерну - биће брже.
Већина љубитеља биљних пића само прави иван чај само зато што је једноставнији. Огањ осушен овом методом можете чувати у тегли или врећици од тканине..
Које су сличности?
Двије врсте чаја имају много тога заједничког. Обе опције варива припремају се из једне биљке - Иван чаја. Обоје имају сва корисна својства ове биљке:
- Противупално.
- Седативе.
- Зацељивање рана.
- Побољшање метаболизма и имунитета.
- Колеретик.
Ово није потпуна листа корисних својстава пића од ферментиране и неферментиране ватре. Обје опције за набавку су лако набавити: продати се у било којој апотеци или продавници чаја.
Такође, опште контраиндикације за чај: нетолеранција на биљне компоненте, употреба током трудноће и храњења, појачана коагулација крви.
Која је разлика?
Ако постоји толико заједничког, зашто неки воле ферментирани иван чај, а други преферирају обични, суви лист? Разлика између празнина је:
- Тачно ферментација може побољшати сва корисна својства траве, као и додавање нових. Ферментиране супстанце из ватре апсорбирају се у организму боље и брже. Ово је омогућено ензимима сока који током вађења избацује клијавица. Стога, ако желите да добијете максималан ефекат из биљке, вредно је ферментирати.
- Суве жетве има биљни укус и мирис приликом варива. Када ферментира, овај укус сена, који неки не воле, нестаје. Упоређујући укус ферментираног и неферментираног пића, већина преферира прво.
- Боја. Неки људи који су навикли на богату боју чаја занемарују зелено. Приликом прављења сухе ватрене траве показало се да је у питању зелени напитак, али ферментација вам омогућава да постигнете тамну боју. Што дуже биљка, када је сакупљена, буде у кутији или тави после давања сока, тамнија ће боја бити чај. По боји се не може разликовати од традиционалног црног чаја, који су многи толико волели. Посебно горљиви противници биљних чајева неће ни приметити разлику, ако не рећи да је то чај од ватре..
- Важна разлика је рок трајања. За обичне осушене биљке овај период није дужи од две године. Ако се крше услови складиштења, на радном комаду може се појавити плијесан. Ферментирани чај од врбе чува се много дуже, а тим поступком се елиминира стварање опасне плијесни на обратку. Након процеса оксидације, колекција се може чувати до 4-5 година. Неки чак примећују да што дуже чува ферментирани чај од врбе, он постаје укуснији.
- Због чињенице да ферментирана биљка утиче на организам брже и јаче, они се разликују и пије вријеме. Љекари препоручују наставак лијечења ферментираним чајем од врбе не дуже од двије седмице. Пијте не више од 3 шоље дневно. Обичан сушени цвет може се пити дуже, а да не нанесе штету здрављу.
Ферментирано и обично: за кога? када?
Различите врсте варива од ватрених трава различито утичу на људе. А пиће није за свакога и не увек.
Зове се и ферментирани Иван чај "еликсир дугог века", што значи да је савршен за старије људе. Подржаће имуни систем, вратити здрав изглед коже и елиминисати штетне материје које се током година накупљају у телу. Ако је старост већа од 50 година, треба испробати фиревеед.
Такво пиће веома корисно за мушкарце. Ферментирани чај помоћи ће да се избори са неплодношћу, простатитисом, побољшава потенцију. Бори се против ватре и неплодности код жена. Такође обнавља менструални циклус, елиминише трбух и друге упалне болести генитоуринарног система.
Научно доказано антиканцерогена својства ватрене траве. На основу цвета производе се лекови. Чак и ако ове болести нема, Иван чај треба пити ради превенције. Било која опција ће успети..
Али дојиље и труднице треба да се суздрже од ферментираног пића. Ако немате омиљени чај, пребаците се на неферментирани чај. Такво пиће, напротив, помоћи ће дојиљама: смирити бебу, ублажити колике. Декоција ће помоћи код кожних осипа код беба. Деца, посебно до 6 година, требало би да пију чај с опрезом. Није увек дететово тело у стању да апсорбује биљне компоненте.Они са повећаном коагулацијом крви такође се морају одрећи ферментираног чаја..
Свако треба да следи време лечења ферментираног производа. Ако претјерате с пићем, тада ће, умјесто употребе гастроинтестиналног тракта, проузроковати пробавне сметње.
Да бисте изабрали свој чај, морате испробајте обе опције. Несумњиво је да је корист од ферментиране ватре много већа, али можда ће вам напитак од обичног сухог цвета бити више по вашем укусу..
