Било који пивар се икада запитао по чему се пивско пиће разликује од пива, јер нема радикалне разлике у употреби оба. Ако одбацимо чисто идеолошки тренутак, искориштен у конкуренцији произвођача, остао је састав пива / пивног напитка.
Морам рећи да прави познаваоци пива или само аматери можда не деле ово мишљење о подјели овог пића на двије категорије. Садржај овог чланка ће довести читаоца ка разумевању - подјела може да оправда себе, а можда и релативно - овде је очигледно питање укуса.
Тренутак историјске позадине
Наравно, сваки произвођач пива жели монополизовати обим своје активности, промовисати свој производ. А то заузврат значи да је потребно да ваш производ означите као идеалан и јединствен.
И тако је било од давнина, када је у Немачкој у 16. веку усвојен закон који налаже потребу за производњом пива са јасно регулисаним саставом. Састав је садржавао три састојка: вода, јечменог слада, хмељ. Овом закону се говорило Реинхеитсгебот (од тога „захтев за чистоћом“) и, наравно, касније је постао смјерница коју су законодавци у области производње алкохола почели да следе. Русија, која је садржај овог закона уврстила у своје техничке прописе, није била изузетак..
Последица тога у Русији била је подела пива у две категорије. У нашим условима, садржај других адитива у пиву који прелази двадесет процената доводи до његовог означавања „пивског пића“. На различите начине се може објаснити да се таква бескомпромисна ситуација развила у Русији.
Пиће пиво
Међутим, не треба заборавити да су историјски услови у којима се налази држава често политички нестабилни, што се манифестује на локалном нивоу као пример компанија које се баве анти-алкохолним компанијама и компанијама да „уцењују“ једну или другу марку популарну у Русији или непожељну појаву. Понекад се представници пиварске индустрије баве тиме, прилагођавајући се политичкој ситуацији и више не водећи рачуна о устаљеним традицијама и тежњама за развојем домаћих брендова..
Сада је јасно зашто пивна пића, која укључују додатне састојке (креч, шећер, коприва, коријандер, пшенично зрно, мед, концентрат ароме поврћа и тако даље), спадају у другу категорију и имају ознаку "Пивски напитак". То је и добро и лоше, највероватније ствар зависи од конкретне ситуације и састава пивског напитка који се служи као "лажно пиво".Негативна страна поделе
Проблем овде лежи у чињеници да нека "пива пију" историјски, кроз већ устаљену традицију производње пива, у свом саставу имају неке или друге, понекад чак и не тако значајне састојке да би их етикетирали као "пиће". На пример, не морате да идете далеко: „Велкопоповитски јарац“ има шећер у свом саставу, „Гуиннесс“ - незрело зрно спаљеног јечма.
Већина европских пивских марки има наведене адитиве споменуте горе, а уколико би били изведени на суд због њиховог рецепта, већина њих би морала бити означена као „пивско пиће“. Било да је то барем неки стари белгијски але (с бобицама), традиционално британско пиће или „квалитетно“ чешко пиво.
Незрело зрно (зрно које није клијало, за разлику од јечменог слада) понекад се користи у пиву да би дао свој рафинирани укус, а никако за локалну и тактичку уштеду у процесу производње..
Позитивна страна поделе
Али ово је само једна страна. Није тешко погодити, категорија пивског пића има своје позитивне стране, а то су означавање и обележавање очигледно неквалитетних пића. Наравно, има их. Производ може бити почетно неквалитетан (због чињенице да произвођач користи неквалитетне састојке, као што су хемијски адитиви и ароме, да би уштедио новац), а овде морате обратити пажњу на састав.
Због тога је избор препуштен читаоцу - да даје предност традицији и узме у обзир идеолошку позадину, или пажљиво повеже свој избор са могућностима свог тела.
Закључак
Потенцијални потрошачи морају знати да су ГОСТ и поштивање техничких прописа наведени на било којој лименци или боци правог пива. Али ипак, као што је већ поменуто, вреди обратити пажњу на састав робе коју намеравате да купите. Пошто ознака „пивски напитак“ може сакрити прилично висококвалитетно пиво, са властитим традицијама припреме и рецептуром.
