Борсцх и супа од букве су два позната јела из којих можете започети пуну вечеру. Дајући предност таквим јелима, могуће је рачунати на максималну корист, складан укус, пун састав. Међутим, које се сличне карактеристике и разлике могу показати.?
Борсцх и цвекла: дефиниција
Борсцх је супа од поврћа која садржи бројне састојке. Главне компоненте су увек репа и купус. Прво јело се готово увек сервира вруће, али по жељи можете и кувати хладни борсцх.
Борсцх
Јуха од цвекле је супа чија би главна компонента требало бити репа. Јело се сервира хладно или вруће, али најкомпромиснији укус појављује се само ако се цвекла сервира врућа.
Јуха од цвекле
Чорба од сукве и борсцхта: разлика у кувању
Борсцх мора бити припремљен из месног јуха (најбоља опција је говедина или свињетина, живина). Након тога у јело се дода сјецкани кромпир, ситно сјецкани купус. Засебно, морате припремити бензинску станицу по следећој шеми:
- У тави требате да мељете рендану репу од додатка мале количине сирћета. Важно је напоменути да сирће помаже у очувању боје репе.
- У другој тави треба да кувате печенку, која укључује шаргарепу и лук.
- У смешу треба додати свеже измрвљене парадајз или парадајз пасту..
- Све горе наведене компоненте потребно је сипати са малом количином воде за успешно и потпуно гашење пожара..
Борсцх је дозвољено кухати према различитим рецептима и користећи различите састојке, због чега разлика и разлике од цвекле могу варирати, али увек се претпоставља.
Цоокинг Борсцх
Најживописније карактеристике укуса се манифестују ако се борсцх кува врућ и сервира са памуковом павлаком, киселом павлаком.
Цвекла се мора кухати другачије. Треба да се кува говеђи јух од младог поврћа. Јуха од цвекле треба сипати кувано и уситњено поврће, због чега ће бити могуће припремити укусно прво јело.
У већини случајева кухано јаје се комбинује само са цвеклом, крофне - са боршом. Такви аспекти имају озбиљан утицај на откривање одређених окуса лица које би требало да цени сваки гурман. Штавише, чак и у овим нијансама могу се уочити важне разлике..
Главне разлике између борша и цвекле
- Борсцх се готово увек сервира вруће, упркос чињеници да постоји хладна верзија. Цвекла може бити хладна или врућа.
- Основа борша је месни јуха, цвекла - декоција направљена од репе.
- Цвекли недостаје купус, паста од парадајза или парадајз. Хладна верзија јела укључује додавање свежих краставаца.
- Борсцх се идеално комбинује са пампусхками од белог лука и павлаком. Чорба од чорбе користи се уз кувано јаје, павлаку.
У сваком случају требате знати и разумети не само главне разлике између супе од борша и буковаче, већ такође узети у обзир корисна својства сваког од ова два главна јела.
Корисна својства хладног борсцх-а
Класичан рецепт за хладни борсцх сугерише повећану количину витамина А, кобалта. Које су важне особине ових корисних супстанци??
- Витамин А је потребан за репродуктивну функцију, здравље коже и ока и имунолошки систем..
- Кобалт је састојак витамина Б12. Главни задаци су активирање ензима који су одговорни за метаболизам масних киселина и метаболизам фолне киселине.
Штавише, купус, репа, шаргарепа, парадајз и лук укључују повећана влакна, који се након термичке обраде претвара у меки сорбент који вам омогућава да успешно очистите тело од токсина, нитрата, тешких метала, разних радионуклида.
Желите ли да кувате здрав хладни борсцх, препоручљиво је обратити пажњу на садржај калорија. На пример, јело од свињетине увек постане срдачно и најкалоричније (до 129 кцал на 100 грама) Борсцх на пилећим залихама може угодити невероватном лакоћом. Садржај калорија који је укључен у оптималне границе омогућава вам да одржавате идеалну фигуру.Употреба цвекле
Пре свега, потребно је напоменути оптимални калоријски садржај, који је једини 36 кцал на 100 грама јела, али тачна количина може зависити од састава јела, јер цвекла има много варијација.
Главна компонента - цвекла, који задовољава значајном количином витамина А, Б, Ц, Е, калцијума, фосфора, калијума, влакана, магнезијума.
Цвекла сугерира да ће репе имати благи утицај на пробавни тракт, тако да се први течај може препоручити чак и малој деци.
Хладни борсцх и супа од цикле су добро познати и заиста вриједни први јела, која би ипак требала имати значајне разлике у саставу и кулинарском процесу, али главне су заједничке карактеристике корист, ситост, пријатан укус..
