Није тајна да свако дете треба да уноси велику количину витамина, а то, пре свега, захтева њихово растуће младо тело. Унос витамина директно зависи од исхране детета. А задатак сваког родитеља је да обезбеди правилну исхрану од детињства, како би у будућности дете одрастало здраво и снажно.
Конзумирање ферментираних млечних производа лекари препоручују од ране доби, јер управо они олакшавају лаку апсорпцију важних хранљивих материја, поспешују рад гастроинтестиналног тракта и варење хране..Штавише, садржај важних елемената у скути помаже у јачању костију и зуба.
Скува за децу
Најважније правило за младе родитеље је да малој дјеци не дају сира.
Разлози који објашњавају штету купљене скуте за децу:
- Сарок ваљаности. Карактеристично је да се било који производ поквари и где је гаранција да сте продали не старо и не кисело скуте.
- Састав. Када купујете производ на тржишту, у продавници не можете 100% да верујете шта пише на амбалажи и сасвим је могуће да састав садржи хемикалије које ће само штетити растућем младом телу.
- Маст. Упркос чињеници да је скута сир млечни производ, ипак, висок садржај масти може такође да наштети здрављу детета.
Дечји сир код куће
Да бисте били сигурни у састав и технику припреме скуте, препоручује се да то направите сами код куће, јер није тако тешко као што би неко замислио.
За 100 грама дечије скуте коју требате да купите 800 грама свежег стерилизованог млека средње масноће и 100 грама кефира. Млеко се мора прокухати и охладити, а затим додати кефир за оксидацију. Маса треба да се остави 4 сата на собној температури, са поклопцем. Након четири сата ставите масу на ватру и мешајте на плиткој ватри док се не почне појављивати сурутка. Затим се маса филтрира кроз цједило. Скува је готова.Свјеже кувани скути код куће много је здравији од трговине. Штавише, с обзиром на његова покварљива својства, производ је најбоље припремити у малим дозама.
Што се тиче дечијег конзумирања "одраслог" сира од деце, оно се може започети са уношењем у исхрану већ од три године, у малим оброцима. Главна ствар је осигурати да се на дететовом телу не појаве различите иритативне и алергијске реакције.
“Одрасли” скута
Најзначајнија карактеристика дечијег и одраслог сира је техника његове припреме. Дакле, за дечији производ одабир састојака се врши пажљивије, а за припрему скуте за одрасле биће вам потребно "живо" млеко (пастеризовано).
Разлике између сира и одраслих
- Дечји скут мора да буде од средње масне масти, тако да се желудац малог детета може носити са варењем.
- Садржај искључиво природних производа у сиру омогућава његово уношење у исхрану.
- Дечји сир треба кухати код куће како бисте били сигурни да у производу нема штетних микроба који могу постати узрочници разних заразних болести.
- Захтеви за припрему сира за децу и одрасле су потпуно различити.
- Другачији приступ кувању сира.
- За бебе је најбоље давати скуте у малим количинама и у мешању са другим намирницама, постепено повећавајући дозу конзумације.
- Одраслим људима је дозвољено да конзумирају сир у било којој количини, јер су већ формирали организам одраслих и мање су склони развоју заразних болести, јер им је имунитет на довољном нивоу.
Препоруке за употребу дечијег скута
- Главна ствар је да је скута свеж.
- Конзумирање оброка зависи од старости детета. Најмањим треба дати најмање порције, чија се величина постепено повећава. Постепено повећавање дозе скуте помоћи ће да се открије присуство / одсуство алергије код беба на млечне производе.
- Није неопходно комбиновати сир са дететом са краставцима или парадајзом, јер то може довести до узнемиреног стомака.
- С обзиром да је скути сир главни извор протеина, не препоручује се употреба са другим протеинским производима, јер би у супротном организам могао бити засићен тим елементом, што дефинитивно може наштетити.
- Важно је да садржај масних производа у млечним производима не пређе 2,5%.
- Ако дете има бубрежну болест од раног узраста, употреба скуте у било којем облику и количини је непожељна. То се односи и на остале намирнице са великим протеином..
Тако млијечни производи изузетно позитивно дјелују на развој организма, како за дјецу, тако и за одрасле, само за свакога у различитој мјери. Пре свега, скута сир помаже да се ојачају кости, нормализује рад црева и гастроинтестиналног тракта. Чак штовише, храна богата протеинима увек је рационална и здрава. Посебно се одраслима саветује да једу протеинске намирнице с мало масти ноћу..
