Разлика између јесетра и осталих коштаних риба

Рибе су класа или парафилитска група (по савременој класификацији), која је део врсте хордатских животиња. Група је велика, сложена, па како се наше знање о природи повећава, класификација унутар ње претрпела је неке промене. Размотримо стање у којем се налази и како се рибе налик јесетеру разликују од осталих коштаних риба..

Садржај чланка

• Класификација
• Поређење
• Табела

Класификација

Коштана риба - то је скупни назив за бројне класе риба. Имају парне пераје, шкрге су смештене у гранастим луковима, а уста формирају чељусти са зубима. Најстарији остаци коштане рибе имају врло респектабилну старост - око 425 милиона година. Коштане рибе дијеле се у двије групе - лапелоперае и раи-перје које се састоје од великог броја живих врста. Јелени припадају групи блиставих риба.

Разлика између јесетра и осталих коштаних риба је пре свега у томе што ред јесетра припада поткласи хрскавичних ганоида, тј. Костур такве рибе састоји се од хрскавице. Најстарији остаци представника овог одреда стари су око 170 милиона година. Савремене јесетре представљене су две породице - јесетра и риба; штавише, друга породица се практично не налази у нашој земљи, јер јој аутохтони становници слатководних резервоара Северне Америке и Кине припадају. Занимљиво је да иако је костур у облику јесетре и хрскавице, они нису укључени у класу хрскавичних риба, која се састоји од морских паса и стршљенова. Чињеница је да је хрскави кост јесетре резултат прилагођавања недовољној пловности коју обезбеђује смањени мокраћни мехур, а генетски се веома разликују од породице хрскавичних риба..

Поређење

Представници реда јесетра имају значајне разлике које их разликују од осталих коштаних риба. Ово је пре свега костур хрскавице, чија је основа акорд који нема кичме. Недовољна пловност надокнађује се великим ростиром (предзрели део лобање) и повећањем лежишне равни уз помоћ пекторалних пераја. Њихов мјехур за пливање је смањен (смањен), а уста су смјештена у доњем дијелу главе, што се углавном догађа због пелагичног (морског) начина живота. Постоје разлике у односу на остале коштане рибе у структури црева и срца.

Што се тиче гастрономских разлика, није узалуд да се јесетра већ дуго назива „краљем рибе“. Име говори о себи, нема једнаког укуса. Поред тога, јесетра и најближи рођаци добри су у било којем облику - кухани, пржени, печени или сољени. Кавијар јесера је призната и скупа посластица, чија је производња узета под државну контролу. А у Ирану, на пример, сада су одсечени прсти због илегалног вађења јесетра од стране бранилаца..

Табела

Компактна таблица резимира разлику између јесетра и осталих коштаних риба..