Данас се често може чути о предностима лактобацила и бифидобактерија, али мало ко тачно зна шта се крије иза термина пробиотици и пребиотици. Данас ћемо покушати да разјаснимо шта су та два појма назначена и која је разлика између њих.
Дефиниција
Пробиотици - то су живи микроорганизми (бактеријског порекла) који чине део нормалне цревне микрофлоре обичне здраве особе. Користе се у облику адитива за храну и самостално и у млечним производима: јогурти, кефир. Пробиотици укључују бифидобактерије и лактобациле, а у неким случајевима и квас. Пробиотици немају никаквих споредних ефеката на људско тело, не изазивају алергије и чувају се само у фрижидеру. Ово је идеалан додатак прехрани који у кратком року побољшава рад црева и обнавља микрофлору, која је поремећена због болести и антибиотика..
Пребиотици - то су компоненте хране које се не пробављају у горњим дигестивним трактима. Позитивно утичу на здравље људи, јер подстичу раст корисних бактерија (бифидобактерије и лактобацили) у дебелом цреву. Пребиотици такође нису повезани са лековима, али су одговорни за нормализацију варења, помажу код опстипације, гаса, пролива. То укључује бели лук, раж, зобено брашно, артичоке, цикоријум.
Закључци
- Пробиотици су живи микроорганизми, пребиотици су крхотине хране које подстичу раст лактобацила и бифидобактерија.
- Пробиотици се налазе у јогуртима, кефиру, млечним производима. Пребиотици - у житарицама, белом луку, артичокама.
